Geschäftsführer für ein renommiertes Restaurant in Zürich (m/w) 100%

Geschäftsführer für ein renommiertes Restaurant in Zürich (m/w) 100%Geschäftsführer für ein renommiertes Restaurant in Zürich (m/w) 100%Die Saigon Gruppe – ein florierendes, familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit fünf authentischen vietnamesischen Restaurants in Zürich sowie eigenem Produktionsbetrieb sucht eine inspirierende Gastgeberin oder einen inspirierenden Gastgeber, der mit Leidenschaft die Leitung eines der erfolgreichen Restaurants übernimmt.Im trendigen Kreis 5 verschmilzt vietnamesische Kochkunst mit urbanem Vibe. Mittags werden die Gäste mit duftenden Aromen verwöhnt, abends entsteht ein stimmungsvoller Treffpunkt voller Charme und kulinarischer Raffinesse.Du bist das Gesicht des Resaurants und damit der erste warme Willkommensgruß, setzt den Takt im Service und garantierst ein unvergessliches Gästeerlebnis. Mit deiner Ausstrahlung, Professionalität und einem feinen Auge fürs Detail prägt deine Handschrift den gesamten Aufenthalt – vom Empfang bis zum Abschied.AufgabenDu bist für die operative Gesamtleitung eines renommierten Restaurants in Zürich verantwortlich.Teamleitung: Du gewinnst neue Talente, begleitest sie beim Start, motivierst und förderst Mitarbeitende in Buffet, Service, Küche und Bar.Du übernimmst die Dienstplanung und EinsatzsteuerungFinanz- und Budgetverantwortung (Umsatz, Kosten, Deckungsbeitrag)Verkauf und Marketing: Du entwickelst marktfähige Aktivitäten und setzt diese umGästeerlebnis gestalten: Sichtbare Präsenz im Restaurant und proaktiver Umgang mit Feedback und Anliegen unserer Gäste.Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP/KOPAS)Durchführung von Team- und Service-SchulungenAnalyse der Kennzahlen sowie Reporting an die GeschäftsleitungDein ProfilAbgeschlossene Hotelfachschule oder vergleichbarMehrere Jahre Praxiserfahrung in einer ähnlichen Funktion (Geschäftsführer oder stv. Geschäftsführer in einem Restaurant)Starke Führungspersönlichkeit mit exzellenter Team- und KommunikationsstärkeKundenfokussierte, serviceorientierte Persönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein.Sehr gute Deutschkenntnisse (verhandlungssicher) sowie sehr gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen von VorteilFlexibel und belastbar: Du bist auch bereit für Abend- und WochenendeinsätzeWenn du die vietnamesische Küche und Kultur bereits kennst, ist dies von VorteilNice to have: Zusatzausbildung im Bereich Wein/Spirituosen und Kenntnis lokaler Markttrends in ZürichWas unser Kunde bietetSpannende Schlüsselrolle mit Gestaltungspotenzial und VerantwortungInnovatives, expandierendes Gastronomieunternehmen mit hochwertigen KonzeptenMotivierte Teams, die Qualität und Teamgeist lebenUnternehmenskultur, in der Eigeninitiative willkommen ist und gefördert wirdKurze Entscheidungswege, offene Kommunikation und flache HierarchienArbeitsplatz im hippen Kreis 5Attraktive Benefits, ein gutes Salär sowie exklusive Mitarbeiterrabatte #J-18808-Ljbffr