Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Unternehmen: Luxuriöse Reise-Marke mit Fokus auf erstklassigen Service.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Reisemöglichkeiten und berufliche Entwicklung.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Möglichkeiten zur persönlichen Entfaltung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft des Reisens durch außergewöhnliche Gastronomie.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungsqualitäten erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
p p b JOB PURPOSE /b
/p p An exciting opportunity exists for a world class Chef De Cuisine to join our newly created luxury travel brand “Explora Journeys”.
The primary responsibility of Chef De Cuisine is to maintain an efficient operation in the assigned production area, by constantly analyzing the quality and cost of food production. /p p p b KEY ACCOUNTABILITIES /b
- /p p
- Provide ongoing training and ensure that the standards set by the Corporate Offices are followed; /p p
- Ensure safe, quality food products and complete guest satisfaction; /p p
- Ensure full adherence within an assigned area, to menus, recipes, methods, and operational specifics provided by the company; /p p
- Conduct food tastings on a daily basis; /p p
- Correct discrepancies (quality, taste, appearance) immediately; /p p
- Monitor and assist Section Heads to prepare the daily electronic food requisitions according to the forecasted figures; /p p
- Conduct the Dinner Service Line in assigned location; /p p
- Ensure smooth and efficient service, presentation, and final plating; /p p
- Conducts menu explanation to the Dining Room Staff before the start of the Dinner; /p p
- Collect and enter all Meal Count Figures for assigned location into the meal count database; /p p
- Communicate with guests in a positive and composed manner; /p p
- Ensure that Guests are provided with the best meal and service possible; /p p
- Report any malfunctions and necessary repairs that affect the daily operation in the galley; /p p
- Ensure that all the HACCP procedures are applied at all times and followed accordingly; /p p
- Ensure that assigned area of responsibility is ready for announced or unannounced inspection conducted by Ship Management or local authorities; /p p
- Maintain direct communication flow with the Assistant FB Manager for any provision-related matters regarding specific ingredients; /p p
- Monitor all daily requisitions, especially expensive items (Meat, Fish and Seafood/Flagged items); /p p
- Maintain excellent awareness of cost control within his team; /p p
- Maintain a safe and sanitary environment for all guests and crew members; /p p
- Assist the Procurement team with storing operations and quality control; /p p p b QUALIFICATIONS (skills, competencies, experience) /b
- /p p
- Advanced culinary knowledge and leadership experience; /p p
- Minimum of 8 years in the profession (Quality Hotels and Restaurants); /p p
- Minimum of 3 years of experience in a management role in a luxury hospitality establishment or upscale cruise line; /p p
- Fluent in written and spoken English.
- Fluency in additional language(s); /p p
- Cruise Ship Experience preferred; /p p
- High School education or international equivalent; /p p
- 3-year apprenticeship for professional chefs or a degree in Culinary Arts; /p p
- USPH or HACCP certification; /p p
- Equivalent combination of education and experience. br/
- /p p p b VISA REQUIREMENTS (if any) /b
- /p p Possess a valid passport and seaman book. /p br/ br/
CDC Outlet - Explora Journey Arbeitgeber: EXPLORA JOURNEYS
Explora Journeys ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Genf eine dynamische und kosmopolitische Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einer Kultur der Innovation fördert das Unternehmen kreatives Denken und strategische Exzellenz im Bereich digitales Marketing. Die Möglichkeit, an der Spitze der Luxusreisebranche zu arbeiten und Teil eines engagierten Teams zu sein, macht diese Position besonders attraktiv für Fachkräfte, die nach sinnvollen und lohnenden Karrieremöglichkeiten suchen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so CDC Outlet - Explora Journey erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei EXPLORA JOURNEYS interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um CDC Outlet - Explora Journey mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge EXPLORA JOURNEYS damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei EXPLORA JOURNEYS gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von EXPLORA JOURNEYS genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von EXPLORA JOURNEYS!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei EXPLORA JOURNEYS vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von EXPLORA JOURNEYS zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit EXPLORA JOURNEYS ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
