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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Plane und führe aufregende F&B-Initiativen auf unseren Luxusreisen durch.
- Arbeitgeber: Explora Journeys, eine neu gegründete Luxus-Reise-Marke.
- Mitarbeitervorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Reisemöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse und arbeite in einem dynamischen Team.
- Gewünschte Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Chefkoch in der Luxusgastronomie.
- Andere Informationen: Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und internationale Reisen.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Eine aufregende Gelegenheit besteht für einen erstklassigen Enrichment Chef, um unserer neu gegründeten Luxus-Reise-Marke „Explora Journeys“ beizutreten. Die Hauptverantwortung des Enrichment Chefs besteht darin, die F&B-Initiativen an Bord der Schiffe zu planen und durchzuführen.
WESENTLICHE VERANTWORTUNGEN
- Durchführung aller relevanten Veranstaltungsprogramme basierend auf den Reisen.
- Schulung des kulinarischen Personals zur Ausführung des Programms in Abwesenheit der Anleitung des Executive Chefs.
- Koordination mit den Bord-Gästeerlebnissen zur Organisation von Reisen für die Shoreside-Team-Erfahrungen.
- Koordination mit den Bord-F&B-Diensten zur Ergänzung des kulinarischen Erlebnisses mit Pairings und Umsatzgenerierung.
- Koordination mit dem Sr. Executive Chef zur Planung und Förderung aller relevanten Programme.
- Durchführung aller relevanten kulinarischen und Getränkewirtschaftsprogramme.
- Planung und Durchführung des mit dem Management vereinbarten Programms, das Lebensmittel/ Getränke für diese Reise basierend auf Region und Kultur hervorhebt.
- Vorbereitung und Verwaltung der Zutatenliste und Bestellungen im System vor Genehmigung.
- Verantwortlich für die Einhaltung der öffentlichen Gesundheitsvorschriften im Verantwortungsbereich.
- Verantwortlich für die zugewiesene Ausrüstung, Inventar und Wartung.
- Anregung der Initiativen und Verwaltung der Budgets, die für Bord- und Shoreside-Betrieb zugewiesen sind.
QUALIFIKATIONEN (Fähigkeiten, Kompetenzen, Erfahrungen)
- Umfangreiche Erfahrung im kulinarischen Bereich von Luxushotels und Kreuzfahrtmarken.
- Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Lead Chef in einer luxuriösen Gastgewerbeeinrichtung oder einem gehobenen Kreuzfahrtschiff.
- Ausgezeichnetes Verständnis von Lebensmittelspezifikationen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf US- oder EU-Produktstandards.
- Berufsschule mit Zertifikat & Diplom, Bachelor- oder Masterabschluss in Kulinarischer Kunst ist bevorzugt, HACCP- oder USPH-Zertifizierung.
- Fließend in mündlichem und schriftlichem Englisch, Kenntnisse einer anderen Sprache wie Italienisch, Spanisch, Französisch, Deutsch, Portugiesisch sind von Vorteil.
- Sicherheitsorientiert, versteht und respektiert Regeln. Proaktiv und verantwortlich für sein/ihr Sicherheitsverhalten, fördert Nachhaltigkeit.
- Fähigkeit, in einer harmonischen, produktiven Teamumgebung zu arbeiten.
- Kenntnisse im Umgang mit Computern und Computerprogrammen, einschließlich Microsoft Word, Excel und Outlook.
- Ausgezeichnete Managementfähigkeiten und Problemlösungsfähigkeiten.
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Stressresistenz.
VISA-ANFORDERUNGEN (falls vorhanden)
- Besitz eines gültigen Reisepasses und Seemannsbuchs.
Enrichment Chef - Explora Journeys Arbeitgeber: EXPLORA JOURNEYS
Kontaktperson:
EXPLORA JOURNEYS HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Enrichment Chef - Explora Journeys
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv und nutze dein Netzwerk! Sprich mit Leuten in der Branche, besuche Veranstaltungen oder Messen. Oft erfährt man von offenen Stellen durch persönliche Kontakte.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du die Unternehmenswerte und -ziele von Explora Journeys verstehst. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch zur Unternehmenskultur passt.
✨Tip Nummer 3
Nutze unsere Website, um dich direkt zu bewerben! Das zeigt dein Interesse und deine Motivation für die Position als Enrichment Chef. Außerdem kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung alle relevanten Informationen enthält.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, deine kulinarischen Fähigkeiten in einem praktischen Test zu demonstrieren. Bereite einige Gerichte vor, die die Vielfalt und Kreativität deiner Kochkünste zeigen – das könnte den Unterschied machen!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Enrichment Chef - Explora Journeys
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen als Enrichment Chef zu teilen. Lass uns wissen, warum du perfekt zu Explora Journeys passt!
Lebenslauf auf den Punkt bringen: Halte deinen Lebenslauf klar und prägnant. Betone deine relevanten Erfahrungen in der Luxusgastronomie und deine Fähigkeiten im Teammanagement. Wir wollen schnell sehen, was dich auszeichnet!
Referenzen nicht vergessen!: Füge einige starke Referenzen hinzu, die deine Fähigkeiten und Erfahrungen bestätigen können. Das gibt uns einen besseren Einblick in deine Arbeitsweise und deinen Charakter.
Bewerbung über unsere Website: Vergiss nicht, deine Bewerbung über unsere Website einzureichen! So stellst du sicher, dass wir alles richtig erhalten und du die besten Chancen hast, Teil unseres Teams zu werden.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei EXPLORA JOURNEYS vorbereitest
✨Mach dich mit der Unternehmenskultur vertraut
Informiere dich über die Werte und die Philosophie von Explora Journeys. Zeige im Interview, dass du nicht nur die kulinarischen Fähigkeiten hast, sondern auch die Vision des Unternehmens teilst und bereit bist, diese in deiner Rolle als Enrichment Chef umzusetzen.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Karriere, in denen du erfolgreich F&B-Programme geplant oder durchgeführt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Erfahrungen greifbar zu machen und zeigen, dass du die Anforderungen der Position verstehst.
✨Zeige deine Teamfähigkeit
Da die Rolle viel Zusammenarbeit erfordert, sei bereit, über deine Erfahrungen im Team zu sprechen. Betone, wie du andere Köche trainiert und unterstützt hast, um sicherzustellen, dass alle Programme reibungslos ablaufen, auch wenn du nicht direkt anwesend bist.
✨Frage nach den Erwartungen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen. Erkundige dich nach den spezifischen Zielen für die F&B-Initiativen und wie der Erfolg gemessen wird. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, aktiv zur Weiterentwicklung des Unternehmens beizutragen.