Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Aufbau und Betrieb eines neuen Gastronomiekonzepts mit Events und Serviceangeboten.
- Unternehmen: Bertling, ein global agierendes Unternehmen mit über 160 Jahren Erfahrung.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsperspektiven und strategische Verantwortung.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und direkter Kontakt zu Eigentümern für kreative Ideen.
- Warum dieser Job: Gestalte einen neuen Betrieb aktiv mit und arbeite an einem der besten Standorte Hamburgs.
- Qualifikationen: Erfahrung in Gastronomie oder Eventmanagement und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Ihre Aufgaben
Für unser neues Gastronomiekonzept suchen wir eine unternehmerisch geprägte Führungspersönlichkeit, die Gastronomie, Events und Serviceangebote von Beginn an aufbaut, verantwortet und weiterentwickelt. Zur Vorbereitung der Eröffnung 2027 suchen wir ab Juli 2026 einen erfahrenen Betriebsleiter (m/w/d) im Gastronomie- & Eventmanagement.
Ihre Rolle
Als Betriebsleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der Gastronomie- und Eventflächen. Sie sind zentrale Schnittstelle zwischen Eigentümern, Gästen, Dienstleistern und Mitarbeitenden – mit viel Gestaltungsspielraum und langfristiger Perspektive.
- Aufbau & Betrieb
- Operative Gesamtverantwortung für Gastronomie, Barbetrieb, Eventfläche und Meetingräume
- Mitwirkung beim konzeptionellen Aufbau (Angebot, Abläufe, Standards, Prozesse)
- Steuerung des Tagesgeschäfts inkl. Qualität HACCP, Service und Wirtschaftlichkeit
- Personal & Organisation
- Aufbau, Führung und Entwicklung des Gastro- und Eventteams
- Einsatzplanung, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden
- Koordination externer Dienstleister (Küche, Technik, Reinigung, Sicherheit etc.)
- Events & Vermarktung
- Planung, Organisation und Durchführung von Events (Business-Events, Firmenveranstaltungen, private Feiern)
- Angebotskalkulation, Kundenbetreuung und Vertragsabwicklung
- Mitentwicklung von Vermarktungs- und Nutzungskonzepten für die Flächen
- Unternehmerische Steuerung
- Budget- und Kostenkontrolle, Investitionsplanung, Umsatz- und Ergebnisverantwortung
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Angeboten
Ihr Profil
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in Gastronomie, Hotellerie oder Eventmanagement
- Stark ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
- Erfahrung im Aufbau und in der Führung von Betrieben und Teams
- Hohe Service- und Gastgebermentalität
- Organisationsstärke, Entscheidungsfreude und Hands-on-Mentalität
- Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten (Events, Abende, Wochenenden)
- Kaufmännisches Verständnis und sicherer Umgang mit Zahlen
Warum wir?
- Ein außergewöhnliches Projekt an einem der attraktivsten Standorte Hamburgs
- Die Möglichkeit, einen neuen Betrieb von Beginn an aktiv mitzugestalten
- Flache Hierarchien und direkter Draht zu den Eigentümern
- Attraktive feste Vergütung mit Entwicklungsperspektive
- Perspektivische Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg der Unternehmung
- Langfristige Rolle mit strategischer Verantwortung und Gestaltungsspielraum
Betriebsleiter (m/w/d) im Gastronomie- & Eventmanagement Arbeitgeber: F.H. Bertling Logistics
Bertling ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, ein neues Gastronomiekonzept an einem der attraktivsten Standorte Hamburgs aktiv mitzugestalten. Mit flachen Hierarchien, einer attraktiven Vergütung und der Perspektive auf eine Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens fördern wir eine Kultur der Zusammenarbeit und des Wachstums, in der Ihre unternehmerischen Ideen und Ihr Engagement geschätzt werden.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebsleiter (m/w/d) im Gastronomie- & Eventmanagement erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei F.H. Bertling Logistics interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter (m/w/d) im Gastronomie- & Eventmanagement mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge F.H. Bertling Logistics damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei F.H. Bertling Logistics gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von F.H. Bertling Logistics genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von F.H. Bertling Logistics!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei F.H. Bertling Logistics vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von F.H. Bertling Logistics zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit F.H. Bertling Logistics ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
