Restaurantleitung (m/w/d) für unser la tapia

Puristisch in der Form, stilvoll im Geschmack. Wir verstehen uns als einen unvergleichlichen Treffpunkt für Münsteraner und auswärtige Gäste, die das Besondere lieben. Mit unseren fünf Unternehmensbereichen SLEEP, EAT, MEET, DRINK und DANCE bilden wir das zentrale und verbindende Element auf dem Germania Campus. Unsere 144 Zimmer und Suiten sowie unsere drei Restaurants la tapia, DADI und Seaside sind in und um die denkmalgeschützten Mauern der Germania Brauerei konzipiert worden. Auch für Tagungen, Veranstaltungen und private Feierlichkeiten bieten wir acht stilvoll gestaltete Räumlichkeiten für 40 bis 300 Gäste sowie unsere Event-Location Cloud. Wo früher Bier gebraut wurde, ist unter Einbindung der denkmalgeschützten Bausubstanz ein einzigartiger Campus entstanden, der Wohnen, Arbeiten, Gastronomie und Freizeit vereint.

Deine Aufgaben bei uns:

• Du stellst einen reibungslosen Serviceablauf während der Schicht sicher.
• Du betreust unsere Gäste von Herzen, nimmst Wünsche sowie Tischreservierungen (via Resmio, E‑Mail oder Telefon) entgegen und meisterst auch das Beschwerdehandling souverän und charmant.
• Du führst und motivierst das la tapia Team und entwickelst es fachlich weiter.
• Du übernimmst die strukturierte Einarbeitung von neuen Kolleg:innen, Auszubildenden sowie Aushilfen und nimmst regelmäßig an Meetings teil.
• In enger Zusammenarbeit mit unserem F&B Manager und Executive Chef wirkst du aktiv bei der Entwicklung unserer Speisekarte mit und führst unvergessliche Veranstaltungen im la tapia durch.
• Du verantwortest die tägliche Abrechnung über unser Gastronovi‑Kassensystem, übernimmst das Bestellwesen sowie die monatliche Inventur und garantierst die strikte Einhaltung aller Sauberkeits- und HACCP‑Standards.

Du suchst…

• einen Arbeitsplatz, an dem Du Du selbst sein kannst? Wir zwängen dich nicht in ein Korsett, in dem du dich nicht wohlfühlst. Und das geht bei uns schon mit der Uniform los. Zudem hast du viel Freiraum, deine eigenen Ideen einzubringen.
• ein wertschätzendes und respektvolles Miteinander? Wir leben flache Hierarchien und schätzen die hilfsbereiten Kollegen und Kolleginnen in allen Abteilungen sowie den Austausch auf Augenhöhe vom Azubi bis zum Geschäftsführer. Bei unseren regelmäßig stattfindenden Team Events hast du die Möglichkeit, das komplette Team kennenzulernen.
• einen Job, der dich fordert und fördert? Bei uns erhältst du viel Verantwortung, aber auch das notwendige Training. Durch regelmäßige Feedbackgespräche mit deinen Vorgesetzten weißt du immer, wo du gerade stehst.
• eine faire Entlohnung? Bei uns bekommst du ein leistungsgerechtes Gehalt, Nachtzuschläge sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld.
• Arbeitszeiten, die sich mit deinem Privatleben vereinbaren lassen? Wir berücksichtigen deine Freiwünsche und 2 freie Tage pro Woche sind für uns ganz normal.
• Erholung nach getaner Arbeit? Du erhältst bei uns mindestens 28 Urlaubstage pro Jahr und Mitarbeiterdiscounts in unseren Restaurants, unseren 3 Schwesterhotels sowie bei ca. 800 kooperierenden Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
• Belohnung für deinen Einsatz? Wir erfassen deine Arbeitszeit minutengenau und Überstunden baust du natürlich in Freizeit ab. Kleine Aufmerksamkeiten zu Geburtstagen, runden Jubiläen oder zur Hochzeit sind für uns selbstverständlich. Für die Vermittlung von neuen Teammitgliedern erhältst du eine Prämie.
• einen spannenden Job, in dem du dich jeden Tag aufs Neue verwirklichen kannst? Du hast Glück, denn damit können wir auf jeden Fall dienen.

Dürfen wir auch noch ein paar Wünsche äußern?

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach und konntest idealerweise bereits erste Führungserfahrung in einer ähnlichen Position sammeln.
• Mit deiner offenen, kommunikativen Art bist du das Gesicht des la tapia.
• Du liebst den direkten Gästekontakt und lebst erstklassigen Service vor.
• Du führst und motivierst dein Team mit Empathie, behältst auch bei vollem Haus den Überblick und rockst das operative Tagesgeschäft.
• Du hast ein Auge fürs Detail, stellst unsere Qualitätsstandards sicher und bringst betriebswirtschaftliches Verständnis für einen reibungslosen und wirtschaftlich erfolgreichen Ablauf mit.