Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team im Restaurant und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel mit einem erstklassigen gastronomischen Angebot.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, flexible Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem inspirierenden Umfeld mit vielen Karrieremöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte unvergessliche Momente für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenzen sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 50000 € pro Jahr.
Chef/fe de service (restauration) (h/f) 100%
FAIR TRADE S. A., Luxembourg, succursale de Gstaad Vacant since
- Number of jobs : 3 3780 Gstaad (BE) 100% From
- Until
- Profil de poste – Chef(fe) de Service (Restauration)
- **Département: ** Restauration / Food & Beverage
Supérieur hiérarchique
Sous la responsabilité du Restaurant Manager, du Directeur de la Restauration (F&B Manager) ou du Directeur de l'Hôtel.
Lieu de travail
Établissement hôtelier de luxe – Restaurant gastronomique, restaurant bistronomique, bar, lounge, service en chambre (Room Service) et événements privés.
- Type de contrat
- CDD saisonnier
- Temps plein
- Horaires variables incluant les week-ends, jours fériés, soirées et périodes de forte activité.
- Mission du poste
Le/La Chef(fe) de Service est responsable de l'organisation, de la coordination et du bon déroulement des services de restauration.
Il/Elle supervise les équipes de salle, veille au respect des standards de qualité de l'établissement et garantit une expérience client d'excellence.
Véritable relais opérationnel, il/elle assure une gestion efficace des équipes, des ressources et des opérations quotidiennes afin d'atteindre les objectifs de satisfaction client et de performance.
Responsabilités principales
- Management des équipes
- Encadrer, animer et accompagner les équipes de salle (Chefs de Rang, Commis de Salle, Runners, Hôtes/Hôtesses d'accueil, selon l'organisation).
- Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité.
- Accueillir, intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
- Développer les compétences des équipes grâce à un accompagnement régulier.
- Contrôler le respect des procédures internes, des standards de service et de présentation.
- Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.
- Organisation et supervision du service
- Organiser les mises en place avant chaque service.
- Superviser le bon déroulement des services en salle.
- Veiller au respect des standards de qualité et des procédures de service.
- Garantir la fluidité de la communication entre la salle et la cuisine.
- Adapter l'organisation en fonction du volume d'activité et des demandes spécifiques des clients.
- Expérience client
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Garantir une qualité de service irréprochable tout au long du repas.
- Conseiller les clients sur les menus, les boissons et les accords mets-vins lorsque nécessaire.
- Anticiper les attentes et répondre aux demandes particulières.
- Gérer les réclamations avec diplomatie et efficacité afin d'assurer la satisfaction de la clientèle.
- Gestion opérationnelle
- Participer à la gestion des réservations et à l'optimisation du plan de salle.
- Veiller à la bonne gestion des encaissements et des clôtures de caisse selon les procédures.
- Contrôler le matériel, les équipements et les stocks nécessaires au bon fonctionnement du restaurant.
- Signaler les besoins de maintenance ou de renouvellement du matériel.
- Qualité, hygiène et sécurité
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller au respect des procédures internes et des standards de qualité.
- Contrôler la propreté des espaces de restauration et des offices.
- Participer à la mise en œuvre des procédures liées à la sécurité des collaborateurs et des clients.
- Collaboration interservices
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes Cuisine, Bar, Sommellerie, Réception, Room Service et Événementiel.
- Participer aux réunions opérationnelles et transmettre les informations importantes aux équipes.
- Profil recherché
- Formation
- Formation en restauration, hôtellerie ou management hôtelier (CFC, CAP, Bac -professionnel, BTS, école hôtelière ou équivalent).
- Une formation complémentaire en management constitue un atout.
- Expérience
- Minimum 3 à 5 années d'expérience en restauration.
- Expérience confirmée dans une fonction d'encadrement en salle.
- Expérience impérative dans un établissement haut de gamme ou de luxe (4 ou 5 étoiles, restaurant gastronomique ou palace).
- Compétences techniques
- Excellente maîtrise des techniques de service.
- Bonne connaissance des produits, des mets et des boissons.
- Connaissance des techniques de vente et de fidélisation.
- Maîtrise des logiciels de caisse et de gestion de restaurant.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Compétences personnelles
- Leadership.
- Excellente présentation.
- Sens du service client.
- Organisation et gestion des priorités.
- Capacité à travailler sous pression.
- Excellentes qualités relationnelles.
- Esprit d'équipe.
- Diplomatie.
- Réactivité.
- Sens du détail.
- Langues
- Français et anglais courants.
- Une troisième langue constitue un atout (allemand, italien, espagnol, russe, arabe ou autre selon la clientèle).
- Conditions particulières
- Horaires variables incluant les week-ends, jours fériés et soirées.
- Station debout prolongée et déplacements fréquents.
- Respect des standards de présentation, du port de l'uniforme et des règles de confidentialité.
- Disponibilité en fonction des besoins opérationnels.
- Objectifs de performance
- Garantir une expérience client conforme aux standards de l'établissement.
- Assurer un déroulement fluide et efficace des services.
- Développer les compétences et l'engagement des équipes.
- Optimiser la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
- Contribuer à la performance économique du restaurant (qualité de service, ventes additionnelles, maîtrise des coûts).
- Veiller au respect des procédures internes, des normes d'hygiène et des standards de qualité.
- Qualités recherchées
- Leadership.
- Sens de l'excellence.
- Orientation client.
- Esprit d'équipe.
- Organisation.
- Rigueur.
- Réactivité.
- Disponibilité.
- Professionnalisme.
- Capacité d'adaptation.
- Sens des responsabilités.
- Work location 3780 Gstaad (BE)
- Workload 100%
- Employment start
- Employment duration
- Work form Night work, Sunday and holiday work, Shift work
- Qualification skilled
- Work experience More than 3 years
Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
- English Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
- French Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
- #J-18808-Ljbffr
Chef/fe de service (restauration) (h/f) 100% Arbeitgeber: FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad
FAIR TRADE S.A. bietet eine herausragende Arbeitsumgebung in einem luxuriösen Hotel- und Gastronomiebetrieb in Gstaad, wo Teamarbeit und exzellenter Kundenservice im Mittelpunkt stehen. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer positiven Arbeitskultur, umfangreichen Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie der Chance, in einem dynamischen Umfeld zu wachsen und ihre Fähigkeiten zu erweitern. Zudem legen wir großen Wert auf die Einhaltung von Qualitätsstandards und bieten ein attraktives Arbeitsumfeld, das sowohl herausfordernd als auch lohnend ist.
Kontaktdaten:
FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad Recruiting-Team
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit FAIR TRADE S.A., Luxembourg, succursale de Gstaad ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
