Superviseur Funky Claude's Bar / Montreux Jazz Café

h3Description De L'entreprise /h3h3Hôtels et centres de villégiature Fairmont /h3pbRejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis. /b /ph3Présentation de l’hôtel : /h3pFairmont Le Montreux Palace : /ppDescription de l'entreprise bDescription De L'entreprise /b bHôtels et centres de villégiature Fairmont /b bRejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis. /b bPrésentation de l’hôtel : /b Fairmont Le Montreux Palace : Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le Lemantine by Alan Geaam , la cuisine du chef étoilé franco-libanais qui signe la carte de notre nouveau restaurant éphémère pour la saison estivale et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté. /ph3Superviseur Montreux Jazz Café / Funky Claude's Bar - CDI - (H/F/X) /h3pRejoignez l'équipe du Fairmont Le Montreux Palace, l'un des hôtels les plus prestigieux de la Rivera, réputé pour accueillir les plus grands événements et offrir un service à la fois personnalisé et authentique. Chaque moment passé au Fairmont Le Montreux Palace se transforme en une expérience mémorable, grâce à un cadre élégant, des services personnalisés et une gastronomie d'exception. /ppEn tant que Superviseur, vous aurez l’opportunité de travailler avec des équipes passionnées et participer à des événements prestigieux sur la Riviera, offrant un service unique et spécial à nos clients, tout en veillant à ce que chaque détail soit parfait. /ppSi vous souhaitez contribuer à la magie de nos événements et faire partie d'une équipe dynamique, alors ce poste est fait pour vous ! /ph3Résumé des responsabilités /h3pRelevant du Manager Montreux Jazz Café / Funky Claude's Bar, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : /pulliProposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant /liliRemplacer l’Assistant Manager ou le Manager lors de leur absence /liliSuperviser (Gérer, former, motiver, reconnaitre et développer) les collaborateurs du Montreux Jazz Café et du Funky Claude’s bar /liliVeiller à l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs /liliConnaitre et promouvoir les concepts du Montreux Jazz Café et du Funky Claude’s Bar (Histoire, Histoire du festival, fondateur) /liliProposer régulièrement des améliorations, innovations et participer activement au développement dynamique du Funky Claude’s Bar et du Montreux Jazz Café /liliCréer une bonne ambiance de travail et un environnement de travail sécuritaire /liliS'assurer de la connaissance de la part des collaborateurs des standards, des évènements de l'hôtel et de la région /liliConnaître parfaitement la carte du Montreux Jazz Café, du Funky Claude’s Bar et les promotions /liliS’assurer du suivi de la programmation du Funky Claude’s Bar et du suivi qui en découle. /liliRécupérer chaque matin à la cave le stock sorti la veille, vérifier le bon de sortie puis le signer. /liliParticiper au service et à son bon déroulement /liliPrendre les réservations /liliFaire les accords vin et mets et suggérer les clients /liliParticiper au renouvellement des cartes du Montreux Jazz Café et du Funky Claude’s Bar /liliMaintenir la productivité des outlets /liliAssister au contrôle des stocks et des coûts boissons et nourriture /liliParticiper à l’établissement du chiffre d’affaires du restaurant et de la mise en place des actions pour le dépasser /liliParticiper aux clôtures journalières des caisses et du restaurant /liliEtablir les plannings et forecast /liliAssister au recrutement, formations et aux évaluations des collaborateurs /liliParticiper aux formations FB de l’hôtel /liliOrganiser des meetings journaliers et mensuels /liliTraiter les demandes administratives /liliVérifier la parfaite présentation des collaborateurs /liliConnaitre le fonctionnement de Silverware /liliConnaître et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels /liliEtablir avec l’Assistant Manager et le Manager les plans d'action suite aux résultats de l’Opinion Survey, LQA (Leading Quality Assurance, VOG (Voice Of Guest) et s’assurer du suivi et des résultats /liliRespecter les politiques, les procédures et les standards de service relatifs aux points de vente /liliRespecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons /liliAvoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme /liliSe montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à collaborer avec un autre département de façon ponctuelle /liliRespecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé et sécurité /liliToutes autres tâches, telles qu’assignées /li /ulh3Qualifications /h3ulli1 an d’expérience dans un poste de supervision /lili3 ans d’expérience dans la restauration /liliExpérience dans l'hôtellerie 4* ou 5*, un atout /liliDiplôme en service reconnu /liliMaîtrise de la langue française et anglaise /liliConnaissance d’une troisième langue un atout /liliSavoir diriger une équipe /liliEffectuer des horaires coupés /liliMaîtrise de l’outil Silverware /liliConnaissances en œnologie /liliPassion pour la mixologie /liliCréatif(ve), innovant(e)et à l'affut des nouvelles tendances afin d’offrir des cocktails audacieux et dans l’air du temps. /liliExtraverti(e), enjoué(e), sociable, serviable et disponible. /liliExcellentes compétences de communication et d’organisation /liliExcellentes compétences en résolution de problème /liliHabilité reconnue dans la Gestion des collaborateurs, (reconnaissance, discipline, coaching) /liliParticulièrement responsable et fiable /liliCapacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu /liliCapacité à travailler en équipe /liliCapacité à travailler dans le monde de la nuit /liliCapacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment /li /ulh3Informations supplémentaires /h3h3EXIGENCES DE VISA /h3pAfin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8. /ph3AVANTAGES /h3ulliPossibilité de logement selon disponibilité /lili1 repas par jours travaillé (avantage en nature) /liliRéductions dans diverses entreprises de la région /liliTarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels /liliRejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages … /li /ulh3Informations complémentaires /h3h3Nos valeurs /h3pbRespect : /b /ppNous valorisons les besoins, les idées et l'individualité des autres. Nous traitons tout le monde avec équité et dignité. /ppbAppartenance : /b /ppNous célébrons nos différences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires. /ppbIntégrité : /b /ppNous établissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticité. /ppbAutonomisation : /b /ppNous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables. /ppbExcellence : /b /ppNous établissons des liens authentiques et nous chérissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux. /ph3Diversité et inclusion /h3pFairmont s'engage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés s'épanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre équipe. /ph3Avantages pour les employés : /h3pRejoignez notre équipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collègues, notamment des surclassements gratuits, des séjours prolongés, des séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles, des réductions spéciales sur les repas et le bien-être, ainsi que des luxes supplémentaires pour améliorer votre expérience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre équipe, en veillant à ce que votre travail acharné soit récompensé par des avantages exceptionnels. /p #J-18808-Ljbffr