Stagiaire Sustainability / Achats (F/H/X) Automne 2026

Au Fairmont Le Montreux Palace, nous transformons chaque journée de travail en une aventure unique, où passion et professionnalisme se mêlent pour offrir une expérience exceptionnelle à nos hôtes comme à notre planète. Vous êtes sensible aux enjeux environnementaux et sociaux ? Vous avez le sens de l’organisation, une curiosité naturelle pour les filières responsables et un goût prononcé pour le travail en équipe ? Rejoignez-nous en tant que Stagiaire Sustainability & Achats ! Au cœur des coulisses du Fairmont Le Montreux Palace, vous participerez activement à notre démarche de développement durable et à l'optimisation de nos processus d'achats responsables. Un rôle concret, au croisement de l’opérationnel et de la stratégie, pour contribuer à faire de notre hôtel un acteur engagé et exemplaire dans son secteur.

Responsabilités

• Assister à la réception des marchandises, à la cave et à l’économat et veiller à ce que les normes de rangement et de qualité soient respectées.
• Contribuer à la gestion des stocks et à l’exactitude des stocks théoriques et physiques.
• Participer aux inventaires trimestriels.
• Effectuer les saisies dans Birchstreet avec précision.
• Participer activement à la mise en œuvre et au respect des exigences HACCP et se conformer à toutes les législations d'hygiène et de sécurité.
• Être membre du comité Sustainability.
• Participer au suivi opérationnel et administratif des projets de durabilité (audit de certification environnementale, gaspillage alimentaire, pratiques durables en restauration, traitement des déchets, élimination du plastique, efficacité énergétique).
• S'assurer de la qualité des données et effectuer la saisie dans la plateforme GAIA pour garantir le suivi régulier des KPI dans le respect des procédures du groupe Accor.
• Contribuer à la rédaction des documents d’analyse et de reporting internes et externes.
• Assister à la coordination, à la logistique et à la communication des animations RSE ponctuelles au sein de l’hôtel.
• Assister dans la planification du calendrier et dans la rédaction des procès-verbaux du comité.
• Agir en tant qu’ambassadeur de la durabilité auprès des collègues et des autres départements.
• Respecter les normes ergonomiques de travail et consignes Santé & Sécurité.
• Respecter les politiques et procédures du département.
• Effectuer toutes autres tâches, telles qu’assignées.

Stage dans le cadre d’une formation hôtelière. Maîtriser la langue française et l’anglais. Approcher les outils informatiques, notamment Microsoft Office Word – Birchstreet. Capacité de travailler physiquement. Capacité de travailler les weekends et/ou soirs lors de grands événements. Capacité de travailler en équipe. Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernière minute.

Informations complémentaires

Pour pouvoir travailler en Suisse, le candidat doit être en possession d’un permis de travail suisse ou provenir d’un pays membre de l’UE – 17 ou UE-8. Les candidatures sont prises en compte uniquement via le site officiel du groupe Accor.

Avantages

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• 1 repas par jour travaillé (avantage en nature).
• Réductions dans diverses entreprises de la région.
• Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente, et au portfolio Swiss Deluxe Hotels.
• Autres avantages exclusifs pour les employés (surclassements gratuits, séjours prolongés, séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles, réductions spéciales sur les repas et le bien‑être, plus de luxes supplémentaires).