Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Brauoperationen und bewahre die bayerischen Braustandards.
- Unternehmen: Traditionelle bayerische Brauerei mit internationalem Einfluss.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt und langfristige Karrierechancen.
- Weitere Informationen: Reisebereitschaft und Leidenschaft für technische Innovationen sind erforderlich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der internationalen Braukultur und bewahre bayerische Traditionen.
- Qualifikationen: Abschluss in Brauwesen oder verwandten Disziplinen, Erfahrung als Braumeister.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 80000 € pro Jahr.
We are Schlossbrauerei Au-Hallertau, a traditional Bavarian brewery located in the heart of the Hallertau hop-growing region.
Today, the brewery is part of FCAA, an international brewing platform dedicated to preserving authentic Bavarian brewing heritage while expanding premium beer brands into global markets.
Through continuous investment in brewery modernisation, brewing technology and international brewery development, Schlossbrauerei Au-Hallertau is becoming the technical centre of excellence for a growing international brewing network.
Our Vision
Our ambition is to establish Schlossbrauerei Au-Hallertau as a g lobally respected premium brewery.
As our international brewing network continues to grow, our Hallertau brewery will serve as the technical and quality benchmark for future breweries across international markets.
The Opportunity
This is not a traditional Brewmaster position.
Beyond leading brewing excellence in Germany, you will contribute to international brewery development, technical transfer, brewery commissioning and industry representation.
You will play a key role in preserving Bavarian brewing traditions while supporting the growth of our global brewing platform.
- Your Responsibilities
- Lead brewing operations and safeguard Bavarian brewing standards.
- Develop and continuously improve brewing processes, recipes and product quality.
- Support brewery commissioning, start-up and technical transfer for international brewery projects.
- Develop brewing SOPs, quality systems and technical documentation.
- Train and coach brewing teams across international operations.
- Troubleshoot brewing, fermentation and production challenges.
- Support brewery acquisitions, technical integration and operational excellence projects.
- Represent the brewery at international exhibitions, conferences, brewery openings and technical exchange events.
- Collaborate closely with executive management, production, quality and engineering teams.
Your Profile
- Degree in Brewing, Brewing & Beverage Technology, Food Science or a related discipline.
- Formal German brewing education is strongly preferred.
- Several years of experience as Brewmaster, Head Brewer or Senior Brewing Technologist.
- Deep knowledge of German lager brewing, fermentation and quality management.
- Experience in brewery commissioning, process optimisation or technical consulting is an advantage.
- Passion for Bavarian brewing culture and continuous technical innovation.
- English communication skills are preferred.
- Willingness to travel internationally.
What We Offer
- Strategic technical leadership role with international influence.
- Competitive remuneration package.
- Long-term career opportunity within a growing international brewing platform.
- Opportunity to shape brewing standards across future international breweries while working from the Hallertau region.
- Application
We look forward to receiving your application, including your CV and earliest possible starting date.
Further information regarding the position, international projects and compensation package will be shared with shortlisted candidates during the confidential recruitment process.
#J-18808-Ljbffr
International Technical Brewing Expert (m/f/d) Arbeitgeber: FCAA Shanghai
Die Schlossbrauerei Au-Hallertau ist ein hervorragender Arbeitgeber, der nicht nur die Tradition des bayerischen Brauwesens bewahrt, sondern auch innovative Möglichkeiten für internationales Wachstum bietet. Mit einem strategischen Führungsansatz und einem wettbewerbsfähigen Vergütungspaket fördern wir eine Kultur der kontinuierlichen Verbesserung und des Wissensaustauschs, während unsere Mitarbeiter die Chance haben, die Braustandards in zukünftigen internationalen Brauereien zu gestalten. Arbeiten Sie in einer inspirierenden Umgebung im Herzen der Hallertau, wo Leidenschaft für das Brauen und technische Exzellenz Hand in Hand gehen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so International Technical Brewing Expert (m/f/d) erhalten könnten
✨Deine Netzwerk-Connections sind Gold wert
In der Lebensmitteltechnologie sind Netzwerke entscheidend. Geh zu Branchenevents und Messen, um Leute aus der Branche kennenzulernen. Auch Online-Communities und Plattformen wie XING können dir helfen, wertvolle Kontakte zu knüpfen.
✨Looks good on paper: Das richtige Portfolio
Egal, ob es dein Praktikum oder ein Projekt aus dem Studium war, achte darauf, dass du relevante Erfahrungen in deinem Portfolio hervorhebst. Zeig, dass du mit Qualitätssicherung, Prozessoptimierung oder neuen Technologien gearbeitet hast – das wird bei Unternehmen wie FCAA Shanghai Eindruck machen!
✨Schau dir Unternehmenskanäle an
Die Food-Tech-Branche hat oft spezifische Plattformen, auf denen offene Stellen angeboten werden. Halte Ausschau nach Jobportalen wie 'Foodjobs' oder den Karriereseiten der großen Hersteller. Dort wirst du sicherlich spannende Stellen finden!
✨Nutze unser Kontaktformular
Vergiss nicht, dich auch direkt über unsere Webseite bei FCAA Shanghai zu bewerben! Ein persönlicher Bezug in deiner Bewerbung kann Wunder wirken. Lass uns wissen, warum du genau das Team unterstützt und wie du zur Verbesserung der Produkte beitragen kannst!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um International Technical Brewing Expert (m/f/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Zeige deine Fachkenntnisse!:In der Lebensmitteltechnologie ist es wichtig, dass du deine Kenntnisse zu Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Produktionsprozessen betonst. Erwähne spezifische Technologien oder Methoden, die du beherrschst, und beziehe dich auf relevante Studien oder Projekte, die du während deiner Ausbildung oder Praktika durchgeführt hast.
Präsentiere deine Projekte!:Zeige in deinem Lebenslauf oder in deinem Anschreiben konkrete Projekte, an denen du gearbeitet hast. Es kann sich um praxisorientierte Studienprojekte, Praktika oder sogar ehrenamtliche Tätigkeiten handeln, die dein Verständnis der Lebensmitteltechnologie demonstrieren. Nutze Diagramme oder andere visuelle Hilfsmittel, wenn möglich, um deine Erfolge zu illustrieren.
Lebenslauf und Anschreiben anpassen!:Mach dir die Mühe, deinen Lebenslauf und dein Anschreiben an die spezielle Position bei FCAA Shanghai anzupassen. Hebe relevante Erfahrungen hervor und bringe deine Motivation für den Job in der Lebensmitteltechnologie klar zur Sprache. Zeige, warum du gerade bei FCAA Shanghai arbeiten möchtest und wie du zum Team beitragen kannst.
Forschung zur Unternehmenskultur!:Informiere dich über FCAA Shanghai und die Unternehmenskultur, bevor du deine Bewerbung schickst. Das zeigt, dass du Interesse hast und mit den Werten des Unternehmens übereinstimmst. Nutze diese Informationen, um spezifische Punkte in deinem Anschreiben oder Lebenslauf zu integrieren, die zeigen, dass du gut ins Team passt. Bewerbe dich durch unsere Webseite, um die besten Chancen zu haben!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei FCAA Shanghai vorbereitet
✨Mach dich vertraut mit den neuesten Trends in der Lebensmitteltechnologie
Da du dich auf eine Vollzeitstelle in der Lebensmitteltechnologie bewirbst, ist es super wichtig, über die aktuellen Trends und Entwicklungen in der Branche Bescheid zu wissen. Vielleicht gibt es neue Technologien oder Verfahren, die gerade im Gespräch sind, und du solltest bereit sein, darüber zu diskutieren. Zeig, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch mit den neuesten Entwicklungen Schritt hältst!
✨Bringe Beispiele aus deiner praktischen Erfahrung mit
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, erwarten die Arbeitgeber oft, dass du konkrete Erfahrungen mitbringst. Überlege dir, welche Projekte, Praktika oder Studienarbeiten du gemacht hast, die für die Position relevant sind. Wenn du den Interviewern während des Gesprächs konkrete Beispiele geben kannst, zeigst du, dass du echt einen Mehrwert bieten kannst.
✨Vorbereitung auf technische Fragen
In der Lebensmitteltechnologie kannst du mit technischen Fragen rechnen, vor allem zu Verfahren oder Analyse-Methoden. Bereite dich darauf vor, Vorgehen zu erläutern und vielleicht sogar Probleme zu lösen, die dir im Interview präsentiert werden. Denk daran, dass dein Wissen über die Produkte, die du herstellen oder evaluieren möchtest, von großem Vorteil sein kann.
✨Zeige deine Leidenschaft für Lebensmittelinnovation
In einem Vollzeitjob in der Lebensmitteltechnologie ist es wichtig, dass du überzeugst, dass du wirklich für die Branche brennst. Sei bereit, deine Motivation und Leidenschaft für das Thema zu teilen. Was inspiriert dich an Lebensmitteltechnologie? Hast du eigene Ideen oder Innovationen, die du vorschlagen könntest? Das könnte dich von anderen Kandidaten abheben.
