Operativer Restaurantleiter (w/m/d) mit Sommelieraufgaben

Genuss aus Leidenschaft – seit fast 100 Jahren!
Vom Münchner Familienunternehmen zum internationalen Botschafter für Genuss, Qualität und Gastlichkeit. Wir begeistern in Gastronomie, Handel und Catering – mit einzigartigen Momenten, die in Erinnerung bleiben.

Wo Genuss zur Bühne wird – und Sie den Takt vorgeben.
Die Käfer‑Schänke im ersten Stock unseres Stammhauses ist eine Münchner Institution: ein Ort, an dem Gastlichkeit, Handwerk und Produktqualität auf höchstem Niveau zusammenkommen – mitten im Geschehen, mit anspruchsvollen Gästen und einer Küche, die auf klare Produkte und besondere Highlights setzt.

Für dieses Umfeld suchen wir eine Persönlichkeit, die Operative Führung und Weinexpertise vereint: als Gastgeber*in, Teamleader und stilprägende Fachkraft für unsere Wein- und Getränkekultur.

WAS WIR BIETEN

• Arbeiten in einem professionellen, eingespielten Team mit klaren Standards
• Hochwertiges kulinarisches Umfeld und ein anspruchsvolles Gästeklientel
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Gestellte Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• 20 % Mitarbeiterrabatt und ein jährlicher Social Impact Day
• Vergünstigte Mobilitätsangebote
• Firmenfitness mit EGYM Wellpass für Ihre Gesundheit
• Möglichkeit zum Dienstrad-Leasing über JobRad
• Über 1.500 Angebote bei Corporate Benefits
• Freiraum für eigene Ideen und persönliche Weiterentwicklung

WORUM ES GEHT

• Sie steuern den reibungslosen Ablauf im Service mit Blick für Qualität, Timing und Atmosphäre
• Sie führen und entwickeln das Serviceteam im operativen Alltag
• Sie sind präsent am Gast: Guest Relations, Stammgastpflege und professionelles Handling von Feedback
• Sie arbeiten eng mit Küche und Management zusammen und sichern die konsequente Umsetzung unserer Ansprüche an Servicekultur und Erlebnis
• Sie beraten unsere Gäste stilsicher und individuell zu Wein- und Getränkebegleitungen
• Sie verantworten die Weiterentwicklung der Weinkarte und die Pflege des Weinbestands in enger Abstimmung mit Küche und Führung
• Sie schulen das Team im Bereich Wein & Pairing und setzen Impulse für aktiven Verkauf und neue Ideen
• Sie gestalten Verkostungen, Empfehlungen und kleine Highlights, die im Gedächtnis bleiben – liebenswert, einzigartig, hochwertig
• Sie leben klassische Serviceaufgaben dort, wo Handwerk Teil des Erlebnisses ist

WAS SIE MITBRINGEN

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie idealerweise mit Führungsverantwortung im Service
• Sehr gutes Weinverständnis und echte Freude an Beratung, Pairing und Gastgeberrolle
• Struktur, Entscheidungsstärke und ein hoher Qualitätsanspruch
• Souveränität in lebhaften Servicesituationen sowie eine klare, wertschätzende Kommunikation im Team
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert

BEWERBEN SIE SICH JETZT!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Onlineportal oder direkt per E-Mail an jobs@feinkost-kaefer.de.

Ein Lebenslauf genügt – wir sind gespannt, Sie kennenzulernen!

Noch Fragen? Wir helfen gerne!
Whatsapp: 0176 14168 219
Telefon: 089 4168 219

Ihr Recruiting Team
Antonia Widmann & Nina Anzinger