Junior Culinary Innovation Manager

NICE TO MEET YOU! FELFEL ist New Yorks heißestes Food-Tech-Scale-Up, das die Art und Weise verändert, wie Menschen bei der Arbeit essen. Unsere smarten Kühlschränke bringen die besten lokalen Köche und trendigsten Restaurants direkt ins Büro – jeden Tag. Wir setzen auf großartiges Essen, smarte Technik und erstklassige Gastfreundschaft, damit Büroessen etwas ist, worauf man sich freuen kann.

IN KÜRZE

Der Junior Culinary Innovation Manager spielt eine Schlüsselrolle bei der Erstellung des Produktangebots von FELFEL: ein kreatives, vielfältiges und köstliches Menü von Speisen und Getränken, die die Kunden den ganzen Tag über aus ihrem FELFEL-Kühlschrank genießen können. Sie unterstützen unseren Head of Food bei der Entwicklung und Einführung von über 250 neuen Produkten in den nächsten 6 Monaten – von der Idee bis zum Regal.

Ihr Aufgabenbereich umfasst den gesamten Prozess: Beschaffung von Zutaten, Koordination mit Lieferanten, Verwaltung von administrativen Aufgaben und Systemen, Organisation von Fotoshootings, Überprüfung von Etiketten und Sicherstellung, dass alles im Zeitplan bleibt.

IHRE VERANTWORTUNGEN

• Entwicklung von Convenience-Produkten und Snacks: Sie unterstützen – und übernehmen bald die Leitung – den gesamten Entwicklungsprozess der Lebensmittelprodukte von FELFEL. Sie arbeiten eng mit unserem Head of Food und funktionsübergreifenden Teams zusammen, um jedes Produkt zum Leben zu erwecken – vom ersten Probieren bis zu dem Moment, in dem es in unseren smarten Kühlschränken erscheint.
• Unterstützung bei der Erstellung neuer und überarbeiteter Gerichte von Anfang bis Ende.
• Beschaffung von Produkten (physische Organisation von Produkten aus Geschäften) und Identifizierung spannender lokaler Lieferanten.
• Organisation und Verwaltung von Verkostungen und Musterlogistik.
• Erstellung hochwertiger Produktfotos für Marketing- und interne Zwecke.
• Hochladen von Produktinformationen in interne Systeme (Rezepte, Allergene, Preise usw.).
• Entwicklung und Korrekturlesen von Lebensmitteletiketten.
• Beschaffung und Testen von Verpackungsoptionen.
• Koordination mit internen Teams (z. B. Marketing, Betrieb, Design), um reibungslose Markteinführungen sicherzustellen.
• Verwaltung der Kommunikation mit Lieferanten und Produktionspartnern, um Zeitpläne einzuhalten.
• Sicherstellung, dass jedes Produkt den Qualitätsstandards und der Markenidentität von FELFEL entspricht.
• Verschiedene administrative Arbeiten.

Lebensmittelsicherheit & Qualität: Sie arbeiten eng mit unserem internen Team für Lebensmittelsicherheit und Produktionspartnern zusammen, um sicherzustellen, dass jedes Produkt die lokalen Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt (und oft übertrifft) – und konsequent das Qualitätsversprechen von FELFEL einhält. 1-2 Mal pro Woche führen Sie Qualitätskontrollen in unserem Lager in Greenpoint zwischen 3-6 Uhr morgens durch.

Seien Sie ein FELFEL-Botschafter: Sie führen durch Beispiel. Sie vertreten die Werte von FELFEL in jeder Interaktion – mit Teamkollegen, Produzenten und Partnern – und stellen sicher, dass unsere Marke in jedem Produkt, das in unseren Kühlschränken landet, sichtbar wird.

IHRES PROFIL

• BSc in Lebensmittelwissenschaft oder einen BSc-Abschluss mit 1 bis 2 Jahren beruflicher kulinarischer Erfahrung (idealerweise in der Produktentwicklung oder Gastronomie in NYC).
• Alternativ: Abschluss einer Kochschule mit 1 bis 2 Jahren relevanter Berufserfahrung oder Ausbildung.
• 1 bis 3 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, im Gastgewerbe oder im Lebensmitteleinzelhandel.
• Mindestens 1 Jahr Erfahrung im Lebensmitteleinkauf, in der Beschaffung oder im Einkauf, vorzugsweise in NYC.
• Grundlegendes Verständnis von Lebensmittelentwicklung und Lebensmittelsicherheit.
• Erfahrung mit Google Suite, MS Suite, Slack, Asana (oder ähnlichen Plattformen), Hubspot (oder ähnlichem CRM), ERP-Software und/oder anderen Tools für Kostenplanung, Bestandsverwaltung, Bestellung und Lieferkette.
• Gültiger Führerschein oder die Bereitschaft, einen zu erwerben.
• Sie sind berechtigt, in den Vereinigten Staaten zu arbeiten. Derzeit bietet FELFEL keine Visumsponsoring an. Alle Bewerber müssen in der Lage sein, einen rechtlichen Nachweis über ihre Berechtigung zur Arbeit in den USA zu erbringen.

Kenntnisse & Leidenschaft für die Lebensmittelindustrie: Sie haben Erfahrung in der NYC-Lebensmittelszene, idealerweise im Einzelhandel. Eine kulinarische Ausbildung (Rezeptentwicklung, Geschmacksprofile, kulinarisches Vokabular) ist bevorzugt. Sie haben in der Lebensmittel- und Einzelhandelsbranche in mehreren Funktionen gearbeitet und bringen eine kundenorientierte Denkweise mit sowie ein Verständnis für die Herausforderungen der Back-of-House-Teams. Köche mit starken Kommunikationsfähigkeiten und Erfahrung in administrativen Aufgaben sind ebenfalls willkommen, sich zu bewerben. Sie haben eine Leidenschaft für Essen und die lokale Gemeinschaft: Sie genießen es, mit einer Vielzahl von Lebensmitteln (einschließlich verschiedener Fleisch- und Milchprodukte) und Aromen zu experimentieren. Sie verfolgen Lebensmitteltrends und haben ein nuanciertes Verständnis für die Esskultur und die Ernährungspräferenzen unserer Zielgruppe in NYC.

Fähigkeiten & persönliche Eigenschaften: Sie sind detailorientiert: Sie nähern sich dem Thema Essen mit einer geschäftlichen Denkweise – im Gleichgewicht zwischen kulinarischen, finanziellen, regulatorischen und marketingtechnischen Bedürfnissen. Sie sind besessen von Datenakkuratheit und in der Lage, ein hohes Maß an Präzision in Ihrer Arbeit aufrechtzuerhalten, während Sie agil und anpassungsfähig bleiben. Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und stark in administrativen Aufgaben: Sie verfügen über hervorragende schriftliche und mündliche Kommunikationsfähigkeiten – sei es beim Verfassen klarer Produktdokumentationen oder beim Sprechen mit Lieferanten. Sie sind es gewohnt, administrative Aufgaben zu jonglieren und wissen, wie man Dinge organisiert und vorantreibt. Macher-Mentalität und praktische Herangehensweise: Sie sind jemand, der die Ärmel hochkrempelt und Dinge erledigt. Ob es darum geht, die Küche nach einer Verkostung zu reinigen oder Muster auszupacken, Sie scheuen sich nicht vor manueller Arbeit und sind bereit, überall dort zu helfen, wo es nötig ist, um den Fortschritt aufrechtzuerhalten.

UNSERE VORTEILE

• Viel leckeres Essen in unserem eigenen FELFEL-Kühlschrank.
• Der feinste italienische Kaffee und Tee, dank Gavetti, unserer innovativen Bürokaffeemaschine, die bald in NYC bei Kunden eingeführt wird!
• Zentrale Lage: Unser Büro befindet sich im Herzen von New York City in Flatiron, mit einfachem Zugang zu öffentlichen Verkehrsmitteln, dem Union Square Greenmarket, Eataly und anderen Quellen kulinarischer Inspiration. Unser Operations Center befindet sich in Greenpoint, Brooklyn.
• 20 Tage PTO und 10 Feiertage (teilweise flexibel).
• Umfassende und erschwingliche Optionen für die Krankenversicherung.
• 401k-Plan.
• Bezahlte Elternzeit – kann sich im Laufe der Zeit ändern, dies sind Beispiele für das, was wir derzeit haben.

JETZT BEWERBEN

Wir freuen uns darauf, von Ihnen zu hören – bitte bewerben Sie sich über den Link in diesem Beitrag. Im Rahmen Ihrer Bewerbung teilen Sie uns bitte 3 Produkte mit, die Ihrer Meinung nach als Nächstes in den FELFEL-Kühlschrank aufgenommen werden sollten. Wir sind gespannt, was auf Ihrem Menü steht!

ÜBER UNS

FELFEL ist ein familiengeführtes Schweizer Scale-Up, das 2013 gegründet wurde. Das Unternehmen ist bekannt für seine 'FELFEL'-smart Kühlschränke und seine Kaffee-Marke 'Gavetti' für den Büro-Lebensmittelmarkt. 2024 trat FELFEL als innovativer Foodtech-Pionier in den USA auf. Das Unternehmen bedient nun rund 1.000 Standorte in der Schweiz und New York und beschäftigt insgesamt etwa 150 Mitarbeiter.

FELFEL WERTE

Wir schätzen Gastfreundschaft, Exzellenz und Gemeinschaft. Wir glauben auch, dass Vielfalt in der Erfahrung nur zum Wachstum und Erfolg des Teams beiträgt. Jeder Mitarbeiter hat das Recht, in einer Umgebung zu arbeiten, die frei von allen Formen von Diskriminierung und Belästigung ist. Es ist unsere Politik, allen Bewerbern ohne Rücksicht auf Rasse, Religion, Alter, Geschlecht, Behinderung, nationale Herkunft, sexuelle Orientierung oder Veteranenstatus gleiche Beschäftigungsmöglichkeiten (EEO) zu bieten.

Entdecken Sie mehr unter: felfel.com

Start: So schnell wie möglich

Beschäftigungsgrad: Vollzeit, von Überstunden befreit

Berichtet an: Head of Food

Vergütung: Die Gehaltsspanne für diese Rolle, basierend auf der Erfahrung, liegt bei 80.000 bis 100.000 USD/Jahr

Standort: New York City / Brooklyn