Küchenleiter Systemgastronomie für unser American Diner & Bistros (m/w/d)

Der Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand ist eine der größten und beliebtesten Ferienanlagen Deutschlands an der Ostseeküste Schleswig-Holsteins. Ganz nach dem Motto „Das ganze Jahr Ostsee“ lockt der Park nicht nur Übernachtungsgäste, sondern auch Tagesgäste mit ganzjährigem Vergnügen und Erholung. Der Park bietet Platz für ca. 4000 Übernachtungsgäste. Hier kann der Gast selbst zwischen Ferienwohnung, Ferienhaus oder einem Hotelzimmer im 4-Sterne-Strandhotel wählen. Zur Anlage gehören zahlreiche In- und Outdoor Attraktionen wie das Subtropische Badeparadies, das Abenteuer Dschungelland mit exotischer Tier- und Erlebniswelt, der Waterpark mit Wasserskianlage, das Dünenbad mit Wellness und Fitness und vieles mehr. Für das kulinarische Erlebnis sorgen unzählige Restaurants, Bistros, Bars & Cafés.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• In dieser Position übernehmen Sie die operative Verantwortung für die Küchenbereiche des American Diner sowie der angeschlossenen Bistros.
• Sie sorgen dafür, dass Produktion, Vorbereitung und Ausgabe reibungslos ineinandergreifen und unsere Gäste verlässlich die gewohnte Qualität erhalten.
• Mit klarer, wertschätzender und verlässlicher Führung steuern Sie Ihr internationales Küchenteam durch das Tagesgeschäft.
• Neue Teammitglieder werden von Ihnen strukturiert eingearbeitet, während Sie die fachliche Weiterentwicklung Ihres Teams aktiv fördern.
• Regelmäßige Schulungen zu Prozessen, Standards, Produkten, Qualität und Hygiene gehören ebenso zu Ihrem Verantwortungsbereich wie die konsequente Einhaltung der HACCP-Vorgaben.
• Ein besonderes Augenmerk liegt darauf, dass unsere Gerichte nach festen Standards zubereitet, angerichtet und ausgegeben werden.
• Auch in Stoßzeiten behalten Sie den Überblick, setzen Prioritäten und packen selbst mit an, wenn es nötig ist.
• Effiziente Abläufe, eine gute Zusammenarbeit im Team und eine enge Abstimmung mit der F&B-Leitung zu Qualität, Prozessen und Weiterentwicklung runden Ihr Aufgabenprofil ab.

Profil

• Sie bringen Erfahrung in einer leitenden Küchenposition mit – idealerweise aus der Systemgastronomie, Gemeinschaftsverpflegung, Produktionsküche oder einem vergleichbaren gastronomischen Konzept.
• Standardisierte Abläufe sind Ihnen vertraut, und Sie wissen, wie wichtig klare Prozesse für Qualität, Tempo und Verlässlichkeit in der Küche sind.
• Ein internationales Team zu führen, zu motivieren und fachlich weiterzuentwickeln, macht Ihnen Freude.
• Dabei kommunizieren Sie klar, direkt und wertschätzend und schaffen Orientierung im täglichen Miteinander.
• Auch bei hohem Gästeaufkommen behalten Sie den Überblick, arbeiten strukturiert und finden lösungsorientiert Wege, damit der Küchenalltag reibungslos läuft.
• Qualität, Präsentation und Sauberkeit haben Sie dabei jederzeit im Blick.
• Hands-on zu arbeiten ist für Sie selbstverständlich: Sie gehen im Tagesgeschäft als Vorbild voran, packen mit an und sorgen durch Ihr Verhalten für Verlässlichkeit im Team.
• Im Umgang mit Hygiene- und HACCP-Standards sind Sie sicher und achten konsequent auf deren Einhaltung.

Wir bieten

• Unbefristeter Arbeitsvertrag – für eine langfristige Sicherheit.
• 5-Tage-Woche für eine gute Balance zwischen Arbeit und Freizeit.
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem vollständigen Kalenderjahr Betriebszugehörigkeit.
• Transparente, minutengenaue Zeiterfassung, damit jede Minute Ihrer Arbeit zählt.
• Trainingsangebote zur Förderung Ihrer persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
• Unser Crew Management begleitet Sie in der Startphase und unterstützt bei allen Fragen rund um Ihren Einstieg, inklusive Hilfe bei der Wohnraumsuche (Personalwohnungen nach Verfügbarkeit).

Mehr erleben – auch privat

• Attraktive Mitarbeiterrabatte und Ermäßigungen für Sie und Ihre Familie im und um den Weissenhäuser Strand.
• Kostenloser Familienservice & Lifestyle-Angebote über den Fair Job Hotels Partner voiio.

Gut versorgt im Arbeitsalltag

• Crew-Restaurant mit täglich wechselnden Gerichten zu kleinen Preisen.
• Kostenfreie Dienstkleidung, damit Sie bestens ausgestattet sind.

Entspannt zur Arbeit

• Kostenfreie Parkplätze direkt am Arbeitsplatz.
• Kostenloser Shuttleservice zwischen Oldenburg in Holstein und dem Weissenhäuser Strand.

Starkes Team

• Ein internationales Team aus vielen Nationen, das zusammenhält und sich gegenseitig unterstützt.
• Offene und kollegiale Arbeitsatmosphäre, in der man sich schnell willkommen fühlt.
• Regelmäßige Team-Events und Mitarbeitertreffen, die den Zusammenhalt stärken.