Großartiges Essen bleibt in Erinnerung - und dafür sorgst Du! Du bist das Herz unserer Küche, kreierst kulinarische Highlights und begeisterst unsere Gäste mit Qualität und Kreativität. Mit Deinem Team stellst Du sicher, dass jeder Teller ein Genuss ist. Wenn Du Lust auf eine neue Herausforderung in einem tollen Team hast, dann suchen wir Dich für unser Wasserturm Hotel Cologne - Curio Collection by Hilton als Küchenchef (m/w/d)
So sieht Dein Tag aus:
- Leitung der Küche: Du übernimmst die organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Menü- & Speiseplanung: Du entwickelst abwechslungsreiche, saisonale und wirtschaftliche Speisenkonzepte - auch im Hinblick auf Trends und Gästewünsche
- Qualität- & Hygienestandards: Du stellst die Einhaltung der Qualitätsansprüche und der HACCP-Richtlinien sicher
- Kostenkontrolle & Einkauf: Du verantwortest die Warenwirtschaft, führst Bestellungen durch, kontrollierst Lagerhaltung und behältst Food Cost sowie Wareneinsatz im Blick
- Teamführung & Entwicklung: Du förderst Dein Team durch Schulungen, Feedback und klare Kommunikation - und sorgst für ein positives Arbeitsklima
- Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit dem F&B Management und der Direktion zusammen, z. B. bei der Planung von Events, Banketts oder Sonderaktionen
Das hast Du im Gepäck:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition - idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken
- Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeitendenentwicklung
- Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement
- Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude
- Ausbilderschein wünschenswert (aber kein Muss)
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Darauf kannst Du Dich freuen:
- Sicherer Arbeitsplatz: Arbeiten in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
- Mitarbeitendenverpflegung: Ausgewogene und abwechslungsreiche Verpflegung in unserer Kantine
- Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
- Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren GCH Hotels sowie in allen Hilton Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants sowie kostenfreie Nutzung unseres hoteleigenen Gyms und kostenfreie Parkplätze
- Finanzen & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kolleginnen oder Kollegen, vergünstigtes Jobticket, Weihnachts- & Urlaubsgeld, Vermögenswirksame Leistungen sowie betriebliche Altersvorsorge nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
Kontakt:
Wasserturm Hotel Cologne - Curio Collection by Hilton
FHP Hotelbetriebsgesellschaft mbH
Kaygasse 2 50676 Köln
#J-18808-Ljbffr
Küchenchef (m/w/d), Wasserturm Hotel Cologne in Köln Arbeitgeber: FHP Hotelbetriebsgesellschaft mbH
Das Wasserturm Hotel Cologne ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Hotelunternehmen bietet, sondern auch eine herzliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre fördert. Mit vielfältigen Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten, einer ausgewogenen Mitarbeiterverpflegung sowie attraktiven Hotel- und Restaurantvorteilen, wie vergünstigten Übernachtungen und Rabatten, sorgt das Unternehmen dafür, dass sich die Mitarbeiter wertgeschätzt und motiviert fühlen. Hier hast du die Chance, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und unvergessliche Gästeerlebnisse zu schaffen.
Kontaktdaten:
FHP Hotelbetriebsgesellschaft mbH Recruiting-Team
