Teamleiter/in Gastronomie 80-100%

Das FIFA Museum zelebriert und bewahrt das Erbe und die Kultur des Fussballs, um die Faszination des Spiels mit der ganzen Welt zu teilen. Mit aussergewöhnlichen Ausstellungen, einzigartigen Originalobjekten, faszinierenden Geschichten, multimedialen und interaktiven Erlebnissen sowie anregenden Kultur- und Bildungsprogrammen ist das Haus der Fussballgeschichte eine lebendige und leidenschaftliche Plattform für Fans und Besucher, um sich zu treffen, miteinander in Kontakt zu treten und sich auszutauschen.

Zur Ergänzung unseres Gastroteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n hochmotivierte/n und organisationstalentierte/n Teamleiter/in Gastronomie. Mit Engagement setzt sich die neue Gastgeberpersönlichkeit die Zielvorgaben eigenverantwortlich um und arbeitet in der Vorbildrolle mit Hands-On-Mentalität aktiv im Betrieb mit. Des Weiteren übernimmt der/die Teamleiter/in Gastronomie die Verantwortung des gesamten betrieblichen Ablaufes der Gastronomie. Weiter ist er/sie für die Koordination zwischen externen Dienstleistern und den internen Stellen für die Bankette und Events verantwortlich.

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für betriebliche Organisationsstruktur & Prozesse sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in allen operativen F&B Outlets
• Perfekter operativer Ablauf aller Bankette und Events
• Realisierung der Jahresziele Kostenkontrolle sowie Erstellung des Jahresbudget wie auch Umsatzmeldungen und Tagesabschlüsse
• Erstellung der Einsatz-, Frei- und Ferienpläne sowie Arbeitszeitkontrolle
• Erarbeitung Marketingkonzept in Zusammenarbeit mit den internen Fachstellen
• Mitarbeit im operativen Betrieb (ca. 60%)
• Mitarbeiteradministration
• Angebotsplanung, inkl. Kassenprogrammierung sowie Führung des Kassabuch
• Auswahl der Lieferanten in Abstimmung mit dem Vorgesetztem
• Einkaufsüberwachung
• Waren- und Rechnungskontrollen
• Periodische Inventaraufnahme
• Controlling & Reporting der Betriebszahlen
• Verantwortlich für das HACCP-Konzept und dessen Einhaltung
• Angebotserstellung unter Berücksichtigung der verschiedenen Kundengruppen (Museumsgäste, Business-Lunches, Sportsbarbesucher, Bankette, Events, etc.)

Unsere Anforderungen:

• Abgeschlossene Grundausbildung in der Gastronomie sowie eine Weiterbildung an einer Hotelfachschule oder ein G1-Abschluss sind vorausgesetzt
• Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in einer Führungsposition
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie mit Event- und Bankettanlässen (Grossanlässe bis 300 Personen)
• Gastronomische Expertise, ausgeprägtes unternehmerisches Flair und einen integrativen und entwicklungsorientierten Führungsstil
• Erfahrene Führungspersönlichkeit mit ausgeprägte Sozialkompetenz und die Fähigkeit, Menschen zu motivieren
• Erfahrung in Administrationsaufgaben (Führung eines Gastronomiebetriebs mit zusätzlichen kaufmännischen Tätigkeiten)
• Flexible, reflektierte Persönlichkeit mit der Fähigkeit, Neuerungen wirkungsvoll zu gestalten/umzusetzen
• Systematische, strukturierte Bearbeitung von Problemstellungen und konzeptionelle Fähigkeiten
• Teamfähig, hohe Selbständigkeit sowie ein grosser Einsatzwille
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, jede weitere Sprache von Vorteil
• Erfahrung in einem Corporate und internationalen Umfeld
• Begeisterung für Sport, respektive Fussball wünschenswert

Benefits:

• Health and fitness: We support your activities and encourage a healthy lifestyle
• Home office: Up to two days of home office per week if work permits and home office allowance for all.
• Language courses: Offered to all staff to aid personal and professional growth.
• Continuous learning: We care about your development and encourage internal mobility, offering a variety of training and education to help achieve it.
• Pension: Flexible pension benefits with generous employer contributions.
• Sustainability: We support all employees using public transport.
• Vacation: Maintain a healthy work/life balance with a generous vacation allowance.
• Volunteering: Make an impact beyond your regular role and bond with colleagues by volunteering with one of our partners.