Souschef (m/w/d)

Du solltest zu uns kommen, wenn es dir wichtig ist, mit Menschen zu arbeiten, die dir mehr geben als Arbeitsanweisungen, und zwar echte Freundschaften und das Gefühl echter Wertschätzung. Stell dir vor, anstatt rauem Ton und Hierarchiegefälle zwischen Küchenchef und -personal oder Leitung und Servicekraft, bekommst du von der Führungskraft einen Brief geschrieben, wie dankbar sie dir ist, für den Job, den du machst. Genau das gibt es bei uns. Und wenn du möchtest, kannst du dich dem Team anschließen, das sich nach Feierabend noch bei einem Feierabendgetränk auf unserer Terrasse zusammensetzt und sich über den Tag unterhält – unabhängig von Bereich und Position. Anstellungsart: Vollzeit.

Aufgaben

• Du bist die rechte (und linke) Hand des Küchenchefs, unterstützt und vertritts ihn in der täglichen Küchenorganisation.
• Du bist täglich für das leibliche Wohl unserer Gäste zuständig und arbeitest aktiv auf allen Posten mit. Vorspeisen, Salate, Fleisch, Fisch und Desserts bereitest du nach vorgegebenen Rezepturen zu.
• Mitgestaltung und Einbringen neuer Ideen in unsere Speisekarten gehören zu deinen täglichen To Do's.
• Du übernimmst Verantwortung für die monatliche Inventur und Bestellungen und Warenkontrolle.
• Du bist Teil der wöchentlichen und monatlichen Meetings im Führungskreis und führst selbst mit dem Küchenchef Küchenmeetings durch.
• Du hältst eigenverantwortlich HACCP Standards ein und gibst dein Wissen in diesem Bereich an deine Kollegen weiter.

Profil

• Die Ausbildung zum Koch hast du in der Tasche und darüber hinaus schon ein paar Jahre Erfahrung in der Küche gesammelt.
• Du arbeitest sehr strukturiert, bist ein Organisationstalent und kannst ein Team mitreißend führen ohne dabei den Kopf zu verlieren.
• Kreativität, Eigeninitiative und der Anspruch, gemeinsam besser zu werden, entsprechen deinem Naturell.
• Geduld ist deine Stärke. Wenn Gäste oder Mitarbeiter dir auch zum dritten Mal die gleiche Frage stellen, bringt dich das nicht aus der Fassung.
• Leidenschaft für frische, hochwertige Produkte und Gerichte und den Blick fürs Detail auf dem Teller (und im Kühlhaus).
• Du hast schon häufiger Komplimente für dein freundliches Auftreten und dein gepflegtes Äußeres bekommen.

Wir bieten

• Strukturierter Einarbeitungsprozess – Damit du dich auf deine Aufgaben optimal vorbereitet fühlst, gibt es bei uns ein 4-wöchiges Einarbeitungsprogramm, inklusive Leitfäden und genauer Prozessbeschreibungen.
• Rezepte zur Orientierung – Bei uns musst du die Kochwelt nicht täglich neu erfinden, sondern erhältst Rezepte zu Gerichten, die sich auf unserer Karte bewährt haben.
• 2x im Jahr Teamevents – Ein familiäres Team ist dir wichtig und das verstehen wir.
• Duz-Kultur und ehrliche Kommunikation – Damit du jeden Tag gerne zur Arbeit kommst und wir als Team noch stärker zusammenrücken, duzen wir uns alle.
• 13. Monatsgehalt – Wir sind dir dankbar für deinen Einsatz und wissen deine Arbeit sehr zu schätzen.
• 4-Tage-Woche – Uns ist wichtig, dass du neben der Arbeit auch genügend Zeit für dein Privatleben hast.
• Familiäres Team und super Betriebsklima – Spaß und gute Laune stehen bei uns auf der Speisekarte.
• In Würde altern – Damit du in Würde altern kannst und in deiner Rente finanziell gut aufgestellt bist, unterstützen wir dich schon jetzt mit einer eigenen betrieblichen Altersvorsorge.
• Schönste Lage direkt am Ammersee – Arbeiten wo andere Urlaub machen? Da bist du bei uns richtig!
• Mitarbeiter-Rabatt für deinen Besuch – Wir freuen uns, wenn du nicht nur gerne bei uns arbeitest, sondern auch als Gast in deiner Freizeit zu uns kommst!

Wichtiger Hinweis: Bitte beachte, dass für Nicht-EU-Bürger eine gültige Arbeitserlaubnis für Deutschland erforderlich ist. Leider können Bewerbungen ohne gültige Arbeitserlaubnis und ausreichende Deutschkenntnisse nicht berücksichtigt werden.