Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche italienische Gerichte vor und leite dein Küchenteam.
- Unternehmen: FIVE Hotels and Resorts - die heißeste Luxus-Hotelgruppe der Welt.
- Vorteile: Attraktive Anreize, schnelle Karriereentwicklung und 50% Rabatt in allen F&B-Bereichen.
- Weitere Informationen: Ein aufregendes Arbeitsumfeld mit großartigen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für innovative Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Eine aufregende Gelegenheit. Sind Sie bereit für eine gewagte Herausforderung mit der weltweit heißesten Luxus-Hotelgruppe? Disruptiv durch Design, FIVE Hotels und Resorts definiert die ‚FIVE-Star‘-Gastfreundschaft neu und setzt den Goldstandard in der Branche. Treten Sie dem FIVE-Stamm bei - und machen Sie sich bereit, Wellen zu schlagen.
Der Kandidat: Ein motivierter Selbststarter, Sie haben ausgezeichnete Kommunikations-, Führungs- und Organisationsfähigkeiten. Als scharfsinniger kreativer und kritischer Denker können Sie innovative Lösungen in einem schnelllebigen Umfeld konzipieren und umsetzen. Kein Detail entgeht Ihrem scharfen Blick und Sie führen Aufgaben proaktiv mit Präzision und Finesse aus. Eine ‚Can-Do!‘-Einstellung gepaart mit einem angeborenen Flair für Eigenverantwortung macht Sie zu einem hochmotivierten Macher. Ihre aufgeschlossene und zugängliche Art ermöglicht es Ihnen, nahtlos mit anderen ‚FIVERs‘ und wichtigen Stakeholdern zu kommunizieren, sodass deren und Ihre Reise bei FIVE nichts weniger als sensationell ist.
Die wichtigsten Verantwortlichkeiten:
- Vorbereitung des täglichen Mis-en-place, Kochen und Servieren aller Rezeptgerichte aus dem Abschnitt gemäß den Markenstandards
- Vollständige Kenntnis aller Menüelemente, täglichen Angebote und Aktionen
- Minimierung von Abfall durch korrekte Vorbereitungslevels, Bestandskontrolle und Portionierung
- Klare Kommunikation von Problemen, die ihren Abschnitt / die Lebensmittelqualität betreffen
- Sofortige Meldung von Defekten an Geräten an den verantwortlichen Koch
- Aufrechterhaltung einer sauberen, sicheren und gesunden Arbeitsumgebung
- Zusammenarbeit mit Kollegen, um einen reibungslosen Tagesablauf zu gewährleisten
- Teilnahme an Schulungen, ob intern oder extern, wenn erforderlich
- Aufrechterhaltung einer positiven und professionellen Haltung gegenüber Kollegen und Gästen
- Kontrolle des Lebensmittelbestands des zugewiesenen Abschnitts
- Meldung von Problemen oder Beschwerden im Zusammenhang mit Kollegen oder Gästen an den verantwortlichen Koch
- Koordination der täglichen Aufgaben mit dem Küchenleiter
- Ausführung aller angemessenen Anweisungen / Aufgaben wie angewiesen
- Verständnis verschiedener Kochmethoden, Zutaten, Geräte und Verfahren
- Überwachung der Commis und Demis, die im zugewiesenen Abschnitt arbeiten
- Sicherstellung der höchsten Standards und konsistenten Qualität in der täglichen Vorbereitung und Aktualisierung über neue Produkte, Rezepte und Zubereitungstechniken
- Anleitung und Führung von Untergebenen bei ihren täglichen Anforderungen in der Lebensmittelzubereitung und aktive Teilnahme an der Einrichtung von Buffets und besonderen Veranstaltungen
- Ausführung anderer Aufgaben, die vom Executive Chef zugewiesen werden
Was wir suchen: Ein Chef de Partie, der in hochvolumigen Betrieben gearbeitet hat und diese versteht. Jemand, der immer einen Schritt voraus ist und ein leidenschaftlicher Innovator sowie ein wahrer kulinarischer Enthusiast ist. Muss die Fähigkeit haben, ein Team zu leiten und aufzubauen, das bei jedem servierten Gericht einen Eindruck hinterlässt. Vermittelt die FIVE-Vibe, indem er exquisite kulinarische Erlebnisse bietet. Zeigt große Hingabe, hat hohe Energie und trägt mit Begeisterung bei. Muss bereit sein, die Reise zur Schaffung einer erfolgreichen FIVE-Marke anzutreten. Ein aktiver Lerner mit einem offenen Geist, der Veränderungen annimmt, stets lösungsorientiert ist und ein Ideation-Experte ist. Vorherige relevante Erfahrung im Service in der heißen und/oder kalten Küche. Inhaber eines Schweizer Arbeitsvisums oder EU-Ausweis / Reisepass. Mehrsprachigkeit ist von Vorteil. Starke Kenntnisse der Branchenvorschriften.
Belohnungen am Arbeitsplatz! Vorteile fürs Leben! Leben Sie das aufregende FIVE-Leben. Attraktive Anreizsysteme. Schnelle Karriereentwicklung. Teamgeistige Kollegen. Kostenlose Parkplätze. 50% Rabatt in allen F&B-Outlets.
Chef de Partie (m/f) 100% - Italian Cuisine Arbeitgeber: FIVE Zürich Switzerland
FIVE Hotels and Resorts ist ein herausragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und kreativen Umfeld zu arbeiten, das die Standards der Luxus-Hotellerie neu definiert. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und persönlicher Entwicklung fördert das Unternehmen eine positive Arbeitskultur, in der Ihre Ideen geschätzt werden und Sie schnell Karriere machen können. Genießen Sie attraktive Anreize und die Chance, Teil einer aufregenden Gemeinschaft zu sein, die sich leidenschaftlich für außergewöhnliche Gästeerlebnisse einsetzt.
