Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche eines gehobenen Restaurants und kreiere kreative Menüs.
- Unternehmen: Five E Group, ein innovativer Arbeitgeber in der Gastronomie.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Zuschläge, Mitarbeiterkantine und 30% Rabatt auf Speisen.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und digitale Fortbildungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse und entwickle dein Küchenteam.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die kulinarische Leitung der Küche unseres gehobenen À-la-carte-Restaurants inklusive Organisation der Arbeitsabläufe und Sicherstellung höchster Qualitätsstandards
- Konzeption, Entwicklung und Umsetzung kreativer Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler, regionaler und hochwertiger Produkte
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Einsatzplanung und Förderung eines professionellen Arbeitsumfelds
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität bei der Vor- und Zubereitung aller Speisen sowie kontinuierliche Optimierung von Prozessen und Präsentation
- Repräsentation der Küche gegenüber unseren Gästen, z. B. bei Menüpräsentationen, kulinarischen Events oder individuellen Gästewünschen
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf und Kostenkontrolle sowie für die wirtschaftliche Steuerung des Küchenbereichs
- Konsequente Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Qualitätsstandards, insbesondere in den Bereichen Hygiene (HACCP), Arbeitssicherheit und Brandschutz
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Ausgeprägte Produkt- und Fachkenntnisse sowie ein hoher Anspruch an Qualität, Präsentation und Geschmack
- Kreativität und Leidenschaft für moderne, hochwertige Küche sowie Freude am Arbeiten mit saisonalen und regionalen Produkten
- Führungskompetenz, Organisationsstärke und unternehmerisches Denken
- Hohe Gastorientierung und kommunikative Stärke im Umgang mit Gästen und Team
- Belastbarkeit, Teamgeist und souveräner Umgang mit anspruchsvollen Situationen
- Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
- Sicheres, professionelles Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
Warum wir?
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
- Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
- Mitarbeiterkantine
- Berufsbekleidung inkl. Reinigung
- Möblierte Personalunterkünfte vorhanden
- 30% Rabatt in allen unseren gastronomischen Outlets und weitere Vergünstigungen
- Aktive und digitale Fortbildungsmöglichkeiten
- Berücksichtigung Ihrer Work-Life Balance
- Nicht mobil? Kein Problem, unser Shuttle Service betreut Sie 2-mal in der Woche
- Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten im deutschsprachigen Raum/Perso Nights
Über uns
Die Five E Group entwickelt, betreibt und begleitet Hotels, Resorts, Gastronomie- und Freizeitbetriebe an einzigartigen Destinationen. Mit einem vielfältigen Markenportfolio, innovativen Projekten und nachhaltigen Konzepten gestalten wir Erlebnisse, die in Erinnerung bleiben.
Arbeiten bei einem ausgezeichneten Arbeitgeber. Die Unternehmen sind ausgezeichnet als:
- TOP Arbeitgeber laut Schlummeratlas
- Top Ausbildungsbetrieb
- Die 101 Besten Besten Hotels Deutschland
Küchenchef (m/w/d) gehobene A´la Carte Küche Arbeitgeber: Fleezensee Hotel
Die Five E Group ist ein ausgezeichneter Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur einen unbefristeten Arbeitsvertrag und attraktive Zuschläge bietet, sondern auch eine inspirierende Arbeitsumgebung in einem gehobenen À-la-carte-Restaurant. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung, flexibler Work-Life-Balance und zahlreichen Vergünstigungen, wie Rabatten in gastronomischen Outlets und einem Shuttle-Service, fördert das Unternehmen eine positive und kreative Unternehmenskultur, die es den Mitarbeitern ermöglicht, ihre Leidenschaft für hochwertige Küche voll auszuleben.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Küchenchef (m/w/d) gehobene A´la Carte Küche erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Küchenchef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Nutze unser Netzwerk und kontaktiere direkt die Verantwortlichen oder das Team. Zeig dein Interesse und deine Leidenschaft für die gehobene Küche!
✨Tip Nummer 2
Bereite dich auf ein persönliches Gespräch vor, als wäre es ein kulinarisches Event. Überlege dir kreative Menüideen, die du vorstellen kannst, und bringe Beispiele für deine bisherigen Erfolge in der Küche mit. So zeigst du, dass du nicht nur reden, sondern auch liefern kannst!
✨Tip Nummer 3
Networking ist alles! Besuche gastronomische Events oder Messen, um Kontakte zu knüpfen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden. Und vergiss nicht, uns auf unserer Website zu besuchen – wir haben immer spannende Stellenangebote!
✨Tip Nummer 4
Zeig deine Persönlichkeit! In der Gastronomie geht es nicht nur um die Fähigkeiten, sondern auch um den Umgang mit Gästen und dem Team. Sei authentisch und lass deine Leidenschaft für die Küche durchscheinen. Das macht einen bleibenden Eindruck!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) gehobene A´la Carte Küche mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Anschreiben!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Nutze dein Anschreiben, um deine Leidenschaft für die gehobene Küche und deine kreativen Ideen zu präsentieren. Lass uns wissen, warum du der perfekte Küchenchef für unser Team bist!
Betone deine Führungskompetenzen:Da du ein Team leiten wirst, ist es wichtig, dass du deine Erfahrungen in der Mitarbeiterführung hervorhebst. Erzähl uns von deinen bisherigen Erfolgen und wie du dein Team motivierst und weiterentwickelst.
Qualität ist das A und O:Stell sicher, dass du deine hohen Ansprüche an Qualität und Präsentation klar kommunizierst. Zeig uns, wie du in der Vergangenheit höchste Standards eingehalten hast und welche Prozesse du optimiert hast.
Bewirb dich direkt über unsere Website!:Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung zu sehen! Bewirb dich einfach über unsere Website, damit wir schnell und unkompliziert in Kontakt treten können. Wir sind gespannt auf deine Ideen und deinen Werdegang!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Fleezensee Hotel vorbereitet
✨Vorbereitung ist alles
Mach dich mit dem Restaurant und dessen Konzept vertraut. Schau dir die Speisekarten an und überlege dir, wie du kreative Menüs entwickeln würdest. Das zeigt dein Interesse und deine Kreativität.
✨Zeige deine Führungskompetenz
Bereite Beispiele vor, in denen du dein Küchenteam erfolgreich geführt und motiviert hast. Erkläre, wie du ein professionelles Arbeitsumfeld schaffst und welche Methoden du zur Teamentwicklung einsetzt.
✨Qualität und Hygiene im Fokus
Sei bereit, über deine Erfahrungen mit HACCP und anderen Qualitätsstandards zu sprechen. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene und Arbeitssicherheit verstehst und wie du diese in der Küche umsetzt.
✨Kommunikation ist der Schlüssel
Bereite dich darauf vor, deine Kommunikationsfähigkeiten zu demonstrieren. Überlege dir, wie du mit Gästen und deinem Team interagierst, um eine hohe Gastorientierung sicherzustellen. Gute Kommunikation ist entscheidend in der gehobenen Gastronomie.
