Chef de Partie im Frühdienst (Mensch - m/w/d)

Über uns: Das Flemings Hotel München-Schwabing ist ein modernes 4-Sterne-Hotel mit 162 stilvoll ausgestatteten Zimmern, zentral gelegen im beliebten Stadtteil Schwabing. Neben einer hochwertigen Tagungs- und Konferenzinfrastruktur bietet das Haus einen Fitness- und Wellnessbereich sowie barrierefreie Ausstattung. Was uns als Arbeitgeber auszeichnet, ist vor allem unser Miteinander: Wir sind ein junges, engagiertes Team und verstehen uns als große Gastfamilie. Flache Hierarchien, ein respektvolles Begegnen auf Augenhöhe und unsere gelebte #gerneperdu-Kultur prägen den Arbeitsalltag ebenso wie Zusammenhalt, Offenheit und gegenseitige Unterstützung.

Zur Flemings-Familie gehört außerdem das Flemings Selection Hotel Frankfurt-City mit dem toskanisch-florentinischen Restaurant Occhio d'Oro – ein weiterer Ausdruck unserer Leidenschaft für Qualität, Gastfreundschaft und besondere Orte.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

DEINE AUFGABEN:

• Du hast Freude an der Erstellung, Weiterentwicklung und Kalkulation von Menüs für den Tagungsbereich.
• Du gestaltest das Frühstücksbuffet, bereitest Eierspeisen zu und bist für die Organisation, den Aufbau und den Abbau des Buffets verantwortlich.
• Du bereitest hochwertige Gerichte für die Bar vor, gemäß unseren Standards und der Speisekarte.
• Du trägst Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf in der Küche, indem Du effizient mit dem Team koordinierst, um einen pünktlichen und reibungslosen Service sicherzustellen.
• Du bereitest die Verpflegung für Dich und Deine Kolleg:innen zu.
• Du kümmerst Dich um die Pausen- und Mittagsverpflegung für Gäste, die bei uns im Hause tagen.
• Du achtest auf die Einhaltung der Hygienevorschriften und Qualitätsstandards bei der Lagerung, Zubereitung und Präsentation der Speisen.
• Du machst die Erstellung von Warenanforderungen über eine digitale Bestellplattform.
• Du überwachst den Bestand in den Kühlhäusern.

DAMIT PUNKTEST DU:

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in einer ähnlichen Position, gerne auch aus der zweiten Reihe.
• Du bist Teamplayer und voller Teamgeist und motivierst Kollegen.
• Du besitzt Eigeninitiative und arbeitest selbstständig.
• Du bist ein Organisationstalent, flexibel und arbeitest gerne im Team.
• Du hast Spaß an der Arbeit, auch bei hoher Arbeitsbelastung.
• Du hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein in der Zubereitung der Speisen.

DAS BIETEN WIR DIR:

• Eine inspirierende und spannende Arbeitsatmosphäre, in der auch viel Raum für Humor ist.
• Monatlicher 30 € Belonio Gutschein nach sechs Monaten Betriebszugehörigkeit - einzulösen bei unzähligen Shops.
• Trainings- und Karriereperspektiven, die deinen beruflichen Werdegang und dein persönliches Wachstum voranbringen.
• Attraktive Mitarbeiterkonditionen europaweit in unseren Hotels.
• Geregelte Arbeitszeiten im Schichtdienst.
• Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld.
• HogaRente nach 2 Jahren Betriebszugehörigkeit.
• kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Uniformen.
• alle üblichen Sozialleistungen, wie Zuzahlung zu Vermögenswirksamen Leistungen etc.