Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und gestalte unser neues Küchenkonzept aktiv mit.
- Arbeitgeber: Florentine – stylische Tagesbar & All-Day Eatery in München.
- Mitarbeitervorteile: Faire Bezahlung, flexible Arbeitszeiten und Mitarbeiter-Rabatte.
- Andere Informationen: Flache Hierarchien und langfristige Entwicklungsperspektiven warten auf dich.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und präge unsere kulinarische Handschrift.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 3600 - 4300 € pro Monat.
Florentine – Tagesbar & All-Day Eatery in der Maxvorstadt München – Neueröffnung im Dezember 2025. Wir suchen Verstärkung für unser Küchenteam mit Haltung, Handwerk und Handschrift.
Als Sous Chef (m/w/d) bei Florentine bist du die rechte Hand unseres Küchenchefs. Du übernimmst Verantwortung für die operative Führung der Küche, hältst die Abläufe am Laufen und gestaltest gemeinsam mit dem Küchenchef unsere kulinarische Handschrift. Dein Blick für Organisation, Qualität und Teamführung macht dich zu einer tragenden Säule beim Aufbau und in der Weiterentwicklung unserer Küche.
Deine Rolle bei uns:
- Stellvertretende Leitung der Küche – inklusive Organisation und Koordination der Abläufe
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs bei allen operativen und organisatorischen Aufgaben
- Verantwortung für Qualität, Struktur und Sauberkeit in allen Bereichen der Küche
- Anleitung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Aktive Mitgestaltung bei Speisekarten, Rezepturen und Abläufen – mit Kreativität und Pragmatismus
- Überwachung und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Service und Management für einen reibungslosen Ablauf
Was du mitbringst:
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen oder ambitionierten Gastronomie
- Erste Führungserfahrung, idealerweise als Junior Sous Chef oder vergleichbarer Position
- Leidenschaft für hochwertige Produkte, saubere Handarbeit und moderne Küche
- Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise und Blick fürs Ganze
- Kommunikationsstärke und Teamgeist – du kannst Menschen führen und begeistern
- Belastbarkeit und Verlässlichkeit, auch wenn es hektisch wird
Was dich bei Florentine erwartet:
- Ein hochwertiges, designorientiertes Arbeitsumfeld – stilvoll, aber nicht starr
- Die Möglichkeit, ein neues Küchenkonzept von Anfang an mitzugestalten
- Ein motiviertes, junges, wertschätzendes Team mit klarem Anspruch
- Flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege und respektvoller Umgang auf Augenhöhe
- Faire Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten und langfristige Entwicklungsperspektiven
Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne mit Lebenslauf oder ein paar ehrlichen Zeilen zu deinem Küchenstil und deinem Werdegang.
Art der Stelle: Vollzeit
Start: nach Vereinbarung (idealerweise ab sofort)
Arbeitsort: München, Maxvorstadt (vor Ort)
Leistungen:
- Flexible Arbeitszeiten
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Voraussichtliches Einstiegsdatum:
Gehalt: 3.600,00€ - 4.300,00€ pro Monat
Bewerbungsfrage(n): Haben Sie Berufserfahrung im Bereich Fine Dining?
Berufserfahrung: Gastronomieküche: 4 Jahre (Erforderlich)
Sprache: Deutsch (Wünschenswert), Englisch (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort
Sous Chef (m/w/d) Arbeitgeber: Florentine Restaurant GmbH
Kontaktperson:
Florentine Restaurant GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sous Chef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Sous Chef interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche unser Restaurant, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Nutze dein Netzwerk! Frag Freunde oder Bekannte in der Gastronomie, ob sie jemanden bei uns kennen. Empfehlungen sind Gold wert und können dir helfen, schneller ins Gespräch zu kommen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über unsere kulinarische Handschrift und über aktuelle Trends in der Gastronomie. Zeig uns, dass du kreativ bist und Ideen hast, wie du unser Küchenteam bereichern kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell an die richtige Stelle gelangt. Und vergiss nicht, ein paar persönliche Zeilen zu deinem Küchenstil beizufügen – das macht den Unterschied!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sous Chef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf: Dein Lebenslauf ist deine Visitenkarte! Zeig uns, was dich besonders macht und wie du deine Leidenschaft für die Küche in deinen bisherigen Stationen gelebt hast. Lass deiner Kreativität freien Lauf, aber bleib dabei professionell.
Ehrliche Zeilen zu deinem Küchenstil: Wir lieben es, wenn du uns in ein paar ehrlichen Sätzen erzählst, wie dein Küchenstil aussieht. Was inspiriert dich? Welche Gerichte sind deine Favoriten? Das gibt uns einen tollen Einblick in deine Persönlichkeit und deine kulinarische Handschrift.
Achte auf die Details: Küchenarbeit erfordert Präzision – das gilt auch für deine Bewerbung! Achte darauf, dass alles ordentlich und fehlerfrei ist. Ein gut strukturierter Text zeigt uns, dass du organisiert bist und Wert auf Qualität legst.
Bewirb dich über unsere Website: Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist über unsere Website. Dort findest du alle Informationen und kannst deine Bewerbung direkt einreichen. Wir freuen uns darauf, von dir zu hören!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Florentine Restaurant GmbH vorbereitest
✨Mach dich mit dem Restaurant vertraut
Bevor du zum Interview gehst, schau dir die Website von Florentine an und informiere dich über das Konzept und die Speisekarten. Zeige, dass du ein echtes Interesse an der kulinarischen Handschrift des Küchenchefs hast und bereit bist, aktiv daran mitzuwirken.
✨Bereite Beispiele vor
Denke an konkrete Situationen aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du deine Führungsqualitäten oder deine Kreativität in der Küche unter Beweis gestellt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten zu demonstrieren und zeigen, dass du die richtige Person für die Rolle bist.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Küchenchef oder dem Management stellen kannst. Das zeigt dein Interesse und deine Motivation. Frage nach den Herausforderungen, die das Team erwartet, oder wie die Zusammenarbeit zwischen Küche und Service gestaltet wird.
✨Präsentiere deinen Küchenstil
Sei bereit, über deinen persönlichen Küchenstil und deine Philosophie zu sprechen. Teile deine Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche. Dies gibt dem Interviewer einen Einblick in deine Kreativität und wie du zur kulinarischen Entwicklung von Florentine beitragen kannst.