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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und leite ein kreatives Küchenteam.
- Arbeitgeber: Das Grand Hôtel Wiesler vereint Eleganz und Weltoffenheit in Graz.
- Mitarbeitervorteile: Genieße Mitarbeiterkonditionen, kostenlose Verpflegung und ein jährliches Mitarbeiterfest.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und bringe deine kulinarischen Ideen ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung sind erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und ein angenehmes Arbeitsklima warten auf dich.
Das Grand Hôtel Wiesler & Restaurant & Bar Salon Marie, mitten in Graz zeigt vor, wie ein geschichtsträchtiges Haus Eleganz und Weltoffenheit im Heute kombiniert. Vom Interieur über das Service bis hin zur Gastronomie - alle Details spiegeln das besondere Flair des Hauses wider und lassen den Gast das Besondere erleben. Damit das so bleibt, sind wir auf der Suche nach einem Sous Chef (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Leitung und Koordination eines Küchenteams von rund 10 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern
- In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du die volle Verantwortung für den Küchenbereich und sorgst für die Umsetzung aller Küchenprozesse
- Mitverantwortung für die Zubereitung von Gerichten höchster Qualität sowie die kreative Mitgestaltung von neuen Menüs und saisonalen Angeboten, die unsere Gäste begeistern
- Gewährleistung der konsequenten Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP sowie Unterstützung bei regelmäßigen Qualitätskontrollen
- Unterstützung bei der fachlichen Weiterentwicklung und Ausbildung von neuen Teammitgliedern
Profil:
- Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
- Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
- Leidenschaft für exzellente Küche und die Bereitschaft, kreative und innovative Ideen einzubringen
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
- Flexibilität, Belastbarkeit und Führungskompetenz zählen zu deinen Stärken
Wir bieten:
- GEHALT: Ab € 3.000,- brutto auf Vollzeitbasis. (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)
- DIENSTORT: Grieskai 4-8, 8010 Graz
- Angenehmes Arbeitsklima in familiärer Atmosphäre
- Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern
- Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
- Öffi-Zuschuss
- Jährliches Mitarbeiterfest
- Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
- Abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung
Souschef (m/w/d) Grand Hôtel Wiesler Arbeitgeber: Florian Weitzer Holding GmbH
Kontaktperson:
Florian Weitzer Holding GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) Grand Hôtel Wiesler
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits im Grand Hôtel Wiesler arbeiten oder dort Kontakte haben. Empfehlungen können oft den entscheidenden Unterschied machen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die kulinarische Ausrichtung des Grand Hôtel Wiesler. Besuche das Restaurant, um ein Gefühl für die Atmosphäre und die angebotenen Gerichte zu bekommen. So kannst du in einem möglichen Vorstellungsgespräch gezielt auf deine Ideen und Vorschläge eingehen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder Herausforderungen gemeistert hast. Das zeigt, dass du die Verantwortung als Souschef übernehmen kannst.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein kreatives Gericht vor, das du im Vorstellungsgespräch präsentieren kannst. Dies gibt dir die Möglichkeit, deine Kochkünste und deine Innovationsfreude direkt unter Beweis zu stellen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) Grand Hôtel Wiesler
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Grand Hôtel Wiesler. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die Erwartungen an die Mitarbeiter zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen präzisen Lebenslauf, der deine Ausbildung und relevante Berufserfahrung als Koch/Köchin hervorhebt. Verfasse ein individuelles Anschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine kreativen Ideen darlegst.
Hygiene- und Sicherheitsvorschriften: Betone in deiner Bewerbung dein Wissen über HACCP und andere gesetzliche Vorschriften. Zeige, dass du die Bedeutung von Hygiene und Sicherheit in der Küche verstehst und umsetzt.
Teamfähigkeit und Führungskompetenz: Hebe deine Erfahrungen in der Teamleitung und deine Fähigkeit zur fachlichen Weiterentwicklung neuer Teammitglieder hervor. Zeige, dass du eine Hands-on-Mentalität hast und bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Florian Weitzer Holding GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Küche zu sprechen und spezifische Gerichte oder Techniken zu erläutern. Überlege dir auch kreative Menüideen, die du während des Interviews vorstellen kannst.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Da du das Küchenteam unterstützen und leiten wirst, ist es wichtig, Beispiele für deine bisherigen Erfahrungen in der Teamführung oder -koordination parat zu haben. Betone, wie du Konflikte gelöst oder dein Team motiviert hast.
✨Kenntnis der Hygienevorschriften
Stelle sicher, dass du mit den HACCP-Vorschriften vertraut bist und bereit bist, darüber zu sprechen, wie du diese in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast. Dies zeigt dein Engagement für Qualität und Sicherheit in der Küche.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für die Gastronomie
Teile deine Begeisterung für die Gastronomie und deine Motivation, innovative Ideen einzubringen. Zeige, dass du nicht nur ein Koch, sondern auch ein kreativer Kopf bist, der gerne neue kulinarische Herausforderungen annimmt.
