Sous-Chef (m/w/d)

Wir sind für Sie da unter: anfrage@floris-catering.de oder 030 – 618 14 60.

• Zubereitung von modernen Speisen der europäischen und internationalen Küche
• Spaß im Umgang mit frischen & regionalen Zutaten
• Ideen & Trends einbringen
• Planung und kreative Gestaltung unseres saisonal wechselnden Speisenangebots
• Entwicklung von kulinarischen Konzepten
• Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Warenbestellung, -annahme, -lagerung, und -kontrolle
• Livecooking & Betreuung auf unseren Veranstaltungen
• Organisation und Planung sowie Durchführung der Caterings
• Mitarbeit in allen Küchenbereichen
• Pflege positiver Beziehungen zu Lieferanten sowie die enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen zur Gestaltung einer erstklassigen Gästeerfahrung
• Verantwortung für die Sauberkeit in der Küche und die Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben und Hygienerichtlinien (HACCP etc.)
• Zuarbeiten für den Küchenchef
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise in einem Cateringunternehmen oder im Bankettbereich eines Hotels gearbeitet
• Viel Kreativität und Leidenschaft für unsere Branche
• Leidenschaft für hochwertige Zutaten, Nachhaltigkeit und exzellente Kulinarik
• Sehr gute Führungsqualitäten und ein ausgeprägtes Organisationstalent
• Effiziente Organisation eines Teams
• Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
• Gutes Fachwissen und kreatives Arbeiten
• Arbeitsweise: sauber, gründlich
• Gepflegtes Erscheinungsbild und eine positive Ausstrahlung
• Sehr gute PC-Grundkenntnisse
• Führerschein Klasse C1 Voraussetzung
• Ein nettes, starkes, engagiertes Team und ein ausgezeichnetes Betriebsklima in einem nachhaltigen Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen
• Einen attraktiven Arbeitsplatz mit firmeneigenem Garten mitten in Berlin-Neukölln
• Gute Einarbeitung & Onboarding (Jobrotation)
• Eigener Parkplatz
• Gute Bezahlung & Fahrkostenzuschuss
• Delikate Mitarbeiterverpflegung
• Regelmäßige Teamevents mit den besten Kollegen

Das solltest du noch wissen…

Nobody is perfect – lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Es kommt uns in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit und Einsatzbereitschaft an.

Wir freuen uns über die Zusendung Ihrer vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an unsere Personalabteilung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen und Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins per Email an