Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte und produziere hochwertige Backwaren in einem einzigartigen Café-Bäckerei.
- Unternehmen: Le Château de Grandson, ein historischer Ort am Neuenburgersee.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, kreative Freiheit und ein engagiertes Team.
- Weitere Informationen: Ein inspirierendes Umfeld mit Raum für persönliche und berufliche Entwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines bedeutenden Projekts und präge das kulinarische Erlebnis der Besucher.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Bäckerlehre und mindestens 2 Jahre Erfahrung in der handwerklichen Bäckerei.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2000 - 2500 € pro Monat.
Le Château de Grandson, site d'importance situé au bord du lac de Neuchâtel, rouvrira après une majeure. Dans ce cadre, la direction du Château de Grandson développe Le Châtelet, un café-boulangerie intégré au site, conçu comme un lieu de qualité et de rencontre, avec l'ambition de devenir une référence. Pour accompagner ce projet, la direction du Château de Grandson recrute, dès le 1er décembre ou à convenir, un ou une boulanger/boulangère (CDI, 80%).
Votre mission :
Vous êtes une personne passionnée et désireuse de vous investir dans un projet unique en concevant et assurant la production boulangère du Châtelet, en cohérence avec l'identité du lieu. Vous organisez l'activité de la boulangerie de manière autonome pour une production artisanale régulière, adaptée à la dynamique du site et aux événements.
Vos responsabilités principales :
- Définir et faire évoluer l'offre de pains, viennoiseries et spécialités boulangères
- Assurer la production quotidienne et les productions liées aux événements du site
- Planifier les volumes et adapter la production à la saisonnalité et aux pics d'activité
- Organiser le travail et coordonner l'activité de l'aide de boulangerie
- Gérer les stocks, les matières premières et limiter les pertes
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Votre profil :
- CFC de boulanger ou équivalent
- Minimum 2 ans d'expérience en boulangerie artisanale avec capacité démontrée à assurer une production de manière autonome
- Maîtrise complète des techniques artisanales (façonnage, cuisson)
- Intérêt marqué pour la boulangerie artisanale, le levain et la qualité des produits
- Capacité à organiser, planifier et adapter la production selon l'activité
- Sensibilité marquée à la qualité des produits et à l'origine des matières premières
- Connaissance rigoureuse des normes HACCP
- Fiabilité, sens des responsabilités et envie de progresser
- Esprit d'équipe, adaptabilité et calme face aux imprévus
Nous offrons :
- Un environnement pensé pour une production artisanale confortable et réelle liberté pour développer une offre boulangère en lien avec l'identité du château
- Une place au sein d'une équipe engagée, partageant des valeurs de qualité, de transmission
- Un travail chargé de sens qui contribuera directement à l'expérience des visiteurs d'un site d'importance
Pour postuler : Envoyez votre dossier complet (CV, lettre de motivation et diplômes) via la plateforme de candidature.
Boulanger Arbeitgeber: Fondation du Château de Grandson
Die Grandson Castle Foundation bietet eine einzigartige Gelegenheit, Teil eines bedeutenden Projekts zu werden, das die Wiedereröffnung des Grandson Castle nach einer umfassenden Transformation im Jahr 2026 umfasst. Als Bäcker in Le Châtelet haben Sie die Freiheit, ein individuelles Backangebot zu entwickeln und in einem engagierten Team zu arbeiten, das Werte wie Qualität und Gastfreundschaft teilt. Genießen Sie die Vorteile eines modernen Labors und die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für handwerkliches Backen in einem inspirierenden Umfeld auszuleben.
Kontaktdaten:
Fondation du Château de Grandson Recruiting-Team
