Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte und produziere hochwertige Backwaren für unser Café-Bäckerei Le Châtelet.
- Unternehmen: Grandson Castle Foundation, ein bedeutendes Erbe am Neuenburgersee.
- Vorteile: Moderne Backstube, kreative Freiheit und ein engagiertes Team.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit Fokus auf Qualität und Tradition.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines einzigartigen Projekts und präge das Erlebnis unserer Besucher.
- Qualifikationen: CFC als Bäcker oder gleichwertige Ausbildung und 2 Jahre Erfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 60000 - 75000 € pro Jahr.
Grandson Castle, ein national bedeutendes Kulturerbe, das am Ufer des Neuenburgersees liegt, wird 2026 nach einer umfassenden Transformation wiedereröffnet. In diesem Kontext entwickelt die Grandson Castle Foundation Le Châtelet, ein Café-Bäckerei, das in die Stätte integriert ist und als qualitativ hochwertiger Treffpunkt mit dem Ziel konzipiert wurde, eine regionale Referenz zu werden.
Um dieses Projekt zu unterstützen, rekrutiert die Grandson Castle Foundation ab dem 1. Dezember 2026 oder nach Vereinbarung einen Bäcker (unbefristeter Vertrag, 80%).
Ihre Mission:
Sie sind eine leidenschaftliche Person, die bereit ist, sich in ein einzigartiges Projekt einzubringen, indem Sie die Bäckereiproduktion von Le Châtelet gestalten und sicherstellen, dass sie mit der Identität des Ortes übereinstimmt. Sie organisieren die Bäckereiaktivitäten autonom und garantieren eine regelmäßige handwerkliche Produktion, die an die Besucherzahlen und Veranstaltungen der Stätte angepasst ist.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
- Definieren und Entwickeln des Sortiments an Broten, Gebäck und Bäckerei-Spezialitäten
- Sicherstellen der täglichen Produktion und der Produktionen im Zusammenhang mit Veranstaltungen vor Ort
- Planen der Mengen und Anpassen der Produktion an Saisonalität und Aktivitätsspitzen
- Organisieren der Laborarbeit und Koordinieren der Aktivitäten des Bäckereiassistenten
- Verwalten von Beständen, Rohstoffen und Minimieren von Abfall
- Sicherstellen der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP)
Ihr Profil:
- Federal Certificate of Competence (CFC) als Bäcker oder gleichwertige Ausbildung
- Mindestens 2 Jahre Erfahrung in der handwerklichen Bäckerei mit nachgewiesener Fähigkeit, die Produktion autonom zu leiten (Position oder Dienst)
- Vollständige Beherrschung handwerklicher Techniken (Fermentation, Formen, Backen)
- Starkes Interesse an handwerklicher Brotproduktion, Sauerteig und Produktqualität
- Fähigkeit, die Produktion zu organisieren, zu planen und an die Aktivität anzupassen
- Hohe Sensibilität für Produktqualität und Herkunft der Rohstoffe
- Kenntnis und strikte Anwendung der HACCP-Standards
- Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und der Wunsch, sich weiterzuentwickeln
- Teamgeist, Anpassungsfähigkeit und Gelassenheit im Umgang mit unvorhergesehenen Ereignissen
Wir bieten:
- Ein neues Labor, das für eine komfortable und hochwertige handwerkliche Produktion konzipiert ist
- Echte Freiheit, ein charakteristisches Bäckereiangebot zu entwickeln, das mit der Identität des Schlosses und den Jahreszeiten verbunden ist
- Ein Platz in einem engagierten Team, das Werte wie Qualität, Übertragung und Gastfreundschaft teilt
- Sinnvolle Arbeit, die direkt zur Erfahrung der Besucher eines national wichtigen Kulturerbes beiträgt
Wie bewerben?
Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Anschreiben, Arbeitszeugnisse und Diplome) über die Plattform. Bewerbungsfrist: 15.08.2026
BAKER (PERMANENT CONTRACT, 80%) Arbeitgeber: Fondation du Château de Grandson
Die Grandson Castle Foundation bietet eine einzigartige Gelegenheit, Teil eines bedeutenden Projekts zu werden, das die Wiedereröffnung des Grandson Castle nach einer umfassenden Transformation im Jahr 2026 umfasst. Als Bäcker in Le Châtelet haben Sie die Freiheit, ein individuelles Backangebot zu entwickeln und in einem engagierten Team zu arbeiten, das Werte wie Qualität und Gastfreundschaft teilt. Genießen Sie die Vorteile eines modernen Labors und die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft für handwerkliches Backen in einem inspirierenden Umfeld auszuleben.
Kontaktdaten:
Fondation du Château de Grandson Recruiting-Team
