Chef de cuisine (H/F)

Venez rejoindre un environnement de travail unique et enthousiasmant ! Nos fonctions d’encadrement allient des aspects sociaux et des enjeux productifs pour un quotidien toujours varié, riche de contacts humains et répondant aux exigences de nos clients, de la start-up à la multinationale. Nos postes, au sein des différents services de support, vous permettront d’amener et de développer votre expertise tout en contribuant également à la mission sociale de la Fondation, donnant un sens plus large à vos missions professionnelles.

Vous êtes passionné(e) par notre secteur et souhaitez rejoindre notre équipe ? Envoyez-nous votre candidature spontanée ! Présente sur l’ensemble du territoire vaudois depuis plus de 50 ans, la Fondation Polyval est l’une des principales structures du canton dans l’encadrement socioprofessionnel. Elle offre du travail rémunéré et adapté en fonction de l’état de santé et des capacités individuelles des personnes ainsi qu’un ensemble d’activités permettant une réinsertion professionnelle de qualité.

Proche des milieux industriels, les diverses activités proposées aux 700 collaborateurs suivent les exigences des entreprises et multinationales de la région. Outre des compétences sociales avérées, nos équipes doivent combiner polyvalence, réactivité et autonomie. Si vous aimez les rapports humains, un environnement de travail dynamique et la diversité des tâches, vous êtes peut-être notre prochain·e :

Tâches principales

• Organisation et gestion de l’activité et de l’équipe de cuisine en collaboration avec des moniteurs cuisiniers
• Création des cartes, des menus et des promotions
• Gestion des stocks, des inventaires, des commandes et des coûts marchandises
• Gestion du dressage et de l’envoi des plats
• Responsable des normes d’hygiène HACCP et de sécurité
• Collaboration avec des personnes en situation de handicap, accompagnement sur la place de travail

Compétences requises

• CFC de cuisinier (ou diplôme équivalent), brevet fédéral un atout
• Expérience de plusieurs années nécessaires, à l’aise avec l’imprévu et l’exigence d’une clientèle variée
• Qualités humaines, aisance relationnelle, empathie, patience, volonté de travailler avec une équipe de collaborateurs en situation de handicap.
• Sens de l’organisation et du travail en équipe
• Excellente gestion du stress
• Sens du service à la clientèle
• Maîtrise des outils informatiques et compétences en gestion administrative

Les candidatures sont à envoyer via le formulaire, en cliquant sur le poste qui vous intéresse et ensuite sur «Postuler». Il suffit ensuite de renseigner les champs et le tour est joué ! Un accusé de réception automatique vous confirmera la bonne réception de votre dossier. Nous apprécions les lettres de motivation ciblant la Fondation Polyval et son environnement et les documents sous format PDF, nommés et regroupés par catégorie : par exemple, un fichier «certificats de travail», un autre «diplômes», etc.

Notre mission est dédiée à l'intégration professionnelle et socioprofessionnelle de personnes en situation de handicap ou en transition professionnelle. Nous soutenons l'économie locale et contribuons au développement des compétences dans la région. Nous assurons un accompagnement et un suivi socioprofessionnel solide, ainsi qu'un suivi rigoureux des prestations.