Chef De Partie - Hôtel 5

Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable.Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Fondation Hotels place ses collaborateurs au cœur de sa vision.NOS VALEURSChez Sandoz Foundation Hotels, notre mission est de préserver le patrimoine environnemental, matériel etimmatériel de nos propriétés grâce à une exploitation hôtelière saine, rentable et responsable.L'expression parfaitement maîtrisée d'une HôTELLERIE D'EXCELLENCE SUISSEUn engagement plein et entier pour la TRANSFORMATION DURABLE de nos activitésLE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et participatif.Chef de partie Restaurant La Table (H/F)Les Hôtels de la Fondation SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance naturelle rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c'est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :Chef de partie Restaurant La Table (H/F)Lieu de travail : Lausanne PalaceDate d'entrée : Type de contrat : Contrat à Durée IndéterminéeResponsabilités Vous gérez la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, dans le respect des standards du Chef PeluxVous supervisez et formez les apprentis et stagiaires placés sous votre responsabilitéVous établissez une organisation optimale de votre poste de travail afin de garantir un service fluideVous veillez à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, dans le respect des normes d'hygièneVous collaborez avec l'ensemble de l'équipe afin de maintenir une communication fluide en cuisineVous participez à l'élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantesVous gérez les stocks et anticipez les besoins afin de garantir la continuité du serviceVous contribuez activement à l'amélioration continue des méthodes de travailProfil recherchéVous disposez d'une expérience confirmée dans un restaurant étoilé MichelinVous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation, de cuisson et de dressageVous êtes organisé, rigoureux et capable de travailler efficacement sous pressionVous disposez d'un leadership naturel et appréciez l'encadrement et la transmission aux jeunes talentsVous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes passionné par la cuisine raffinée et souhaitez rejoindre un établissement prestigieuxNos avantages Hébergement temporaireFormations internesAccès aux infrastructures sportivesRestauration de qualité à prix préférentielInformations supplémentairesExigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement. j4id10346462je j4it0936je j4iy26je