DieKliniken Schmieder (Stiftung & Co.) KGsind ein Fachkrankenhaus für Neurologie mit 6 Standorten in Baden-Württemberg. Wir versorgen an den Bodenseestandorten der Kliniken Schmieder täglich ca. 850 Patient:innen und zudem nutzen circa 300 Mitarbeitende unser Essensangebot. Deren Zufriedenheit spielt für uns eine große Rolle. In unserer Zentralküche in Konstanz setzen wir auf einemediterran geprägte Küche mit einem hohen Anteil regionaler Produkte.
Im Zuge einer geregelten Altersnachfolge suchen wir für unseren Standort Konstanz zum 01.01.2027 oder nach Absprache Sie als
Verpflegungsmanager und Küchenleitung (m/w/d)
- Eintrittsdatum: zum 01.01.2027 oder nach Absprache
- Standort: Konstanz
Ihre Aufgaben:
- Prozess- und Schnittstellenmanagement in Bezug auf die Speisenversorgung von Patient:innen, Mitarbeitenden und Besuchenden an den verschiedenen Klinikstandorten am Bodensee (Konstanz, Allensbach und Gailingen)
- Optimierung und Weiterentwicklung der Prozesse und Angebote an den Klinikstandorten am Bodensee
- Definition und Umsetzung der Vorgaben hinsichtlich Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Sicherstellung und Einhaltung der Qualität, Hygienerichtlinien (HACCP) und Arbeitssicherheit mit den örtlichen Küchenleitern
- Strategische Planung der Speisenproduktion (inkl. Sonderkostformen) unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
- Strategischer Lebensmitteleinkauf und Wareneinsatzplanung
- Als Küchenleitung Konstanz personelle Führung und Qualitätssicherung der zentralen Produktionsküche am Standort Konstanz
- Personaleinsatz- und Urlaubsplanung sowie Führung, Anleitung und Schulung der unterstellten Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit den örtlichen Küchenleitern
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Abschluss zum Küchenmeister (m/w/d) und/oder Verpflegungsbetriebswirt (m/w/d)
- Führungspersönlichkeit mitBerufs- und Leitungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, im Cateringbereich und/oder in der Großküche
- Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Organisationsfähigkeit
- Team- und Konfliktfähigkeit sowie Belastbarkeit
- Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (z.B. Orgacard)
Unser Angebot:
- Ein unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz
- Klar geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel nur werktags morgens/vormittags) in einer 39-Stunden-Woche
- Attraktive Rahmenkonditionen nach Haustarifvertrag
- Im Bedarfsfall Unterstützung bei der Wohnungssuche
- Zahlreiche Mitarbeiter:innenvergünstigungen (z.B. Corporate Benefits, Klinik-Fitnessraum, Zuschüsse zum Deutschlandticket, Kinderferienbetreuung, Parkplatzmöglichkeiten)
- Betriebliche Altersvorsorge
- JobRad-Fahrradleasing
Es erwartet Sie eine interessante, spannende und abwechslungsreiche Aufgabe in einer hervorragend positionierten Klinik.
Für weitere Informationen steht Ihnen Herr Zeller, Geschäftsleitung in Konstanz, unter 07531-986-3031 gerne zur Verfügung.
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Verpflegungsmanager und Küchenleitung (m/w/d) Kliniken Schmieder (Stiftung & Co.) KG Konstanz online seit 6 Tagen Arbeitgeber: Food-Service
Das Studierendenwerk Stuttgart ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich durch familienfreundliche Arbeitszeiten und ein wertschätzendes Arbeitsklima auszeichnet. Mit einer zentralen Lage in Stuttgart-Mitte und einer hohen sozialen Verantwortung bietet das Unternehmen vielfältige Aufgaben und attraktive Vergütungen, die auf den Tarifvertrag der Länder basieren. Zudem profitieren Sie von umfangreichen Mitarbeiterbenefits, wie einem Zuschuss zum Deutschland-JobTicket und der Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge.
