Wir sind ein traditionelles italienisches familiengeführtes Restaurant in Altenburg. Unser Team ist international und verwöhnt unsere Gäste mit frischen Speisen.
in Vollzeit; auch Teilzeit ist möglich. Der Arbeitgeber ist sehr kompromissbereit bei der Arbeitszeitgestaltung. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag-Samstag von 17:30-22:00 Uhr, Sonntag geschlossen.
Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d)
Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Fachliche und Organisatorische Leitung des Küchenteams, inklusive der Dienst- und Urlaubsplanung
- Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen Angeboten
- Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft inklusive Verhandlungen mit den Lieferanten
- Durchführung von Inventuren
- Überwachung und Durchsetzung der Hygienestandards
- Einarbeitung und Motivation der Mitarbeiter
- Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
- Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften
Was wir von Ihnen erwarten
- Unternehmerisches Denken, Kenntnisse im Wareneinsatz und beim Personal
- Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
- Kreativität
- Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
- Hohes Qualitätsbewusstsein
- Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
- Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften
Das bieten wir Ihnen:
- Leistungsgerechte Vergütung
- Hoher Gestaltungsspielraum
- Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplangestaltung
- Motiviertes Team auf Augenhöhe
Fortuna Management GmbH
Frau Wallinovsky
August-Bebel-Str. 16/17
04600 Altenburg
buero@parkhotelaltenburg.de
#J-18808-Ljbffr
Kontaktdaten:
Fortuna Hotelmanagement GmbH Parkhotel Altenburg Recruiting-Team
