Assistant Responsable Izumi

Objectif Du Poste: La position d’Assistant Responsable a pour fonction de participer à diriger une équipe afin que celle‑ci travaille dans un cadre idéal, respecte les règles d’hygiène, les critères de qualité, les standards Four Seasons et tous les collaborateurs. Ceci implique un bon esprit d’équipe, une personnalité raffinée, élégante, chaleureuse qui saura coacher, manager les personnes mises sous sa responsabilité et qui saura également faire preuve d’empathie et de générosité auprès de la clientèle.

Fonctions Essentielles:

• Développer et maintenir des bonnes relations avec son supérieur.
• Encourager, entraîner, superviser et discipliner toute l’équipe.
• Maintenir une relation courtoise avec tous les clients tout au long de leur présence à Izumi (les accueillir chaleureusement, les escorter jusqu’à leur table).
• Savoir diriger un groupe de façon à assurer une bonne gestion de la salle.
• Gérer les réservations et l’occupation de la salle de manière optimale en fonction des critères de qualité et dans le respect des procédures.
• S’assurer que les techniques soient correctes et conformes à chaque service et respectées par le personnel.
• Anticiper à l’avance sur la commande de tout matériel et fourniture et s’assurer de leur disponibilité, dans le respect des procédures en place.
• Contrôler l’usage de tous les articles F&B et l’usage des équipements appropriés.
• Observer quotidiennement le matériel à Izumi et anticiper toute remise en état nécessaire.
• Faire des remarques si besoin pour veiller à une amélioration des conditions de travail.
• Planifier l’emploi du temps du personnel en fonction du service et veiller à ce qu’il soit respecté, en liaison avec l’occupation de l’Hôtel et les réservations.
• Travailler et communiquer avec les autres départements pour assurer un travail d’équipe et de professionnels.
• Gérer un fonds de caisse.
• Assurer un environnement de travail sain pour tous les employés du service.
• Maintenir de bonnes relations avec les clients. Savoir gérer leurs plaintes et anticiper leurs besoins.
• Gérer et remplir un rapport de caisse quotidien demandé par la Direction Financière.
• Connaître chaque plat et boisson proposés ainsi que leur préparation. Bonne connaissance de la carte Izumi.
• Veiller à l’accomplissement et à la réalisation des Evaluations des employés.
• Maintenir un dialogue quotidien entre le personnel du service et la Direction du département.
• Vérifier la propreté des toilettes et des vestiaires.
• Etre présent et à participer aux réunions auxquelles il est convié.
• Promouvoir le travail d’équipe et à encourager un climat de travail harmonieux.
• Remplir tout rapport d’accident rapidement.
• Participer aux inventaires de Izumi et à en vérifier l’exactitude.
• Utiliser le système Micros dans l’entrée des produits imprimés et clôturer toute addition requise par la Direction Financière.
• Répondre à toute situation d’urgence de l’hôtel.
• Répondre à d’autres tâches et projets assignés par la direction du Département.
• Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction.

«La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients».

Pré Requis:

• Langues française et anglaise lues, parlées, écrites.
• Connaissances parfaites des différentes tâches des postes de service en Restauration.
• Bonnes connaissances des outils informatiques.

Éligibilité: Seuls les candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne seront pris en considération.