Assistant Responsable Banquets

Über Four Seasons

Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind ein Kollektiv von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen. Wir wissen, dass der beste Weg, um unseren Mitarbeitern zu ermöglichen, diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu liefern, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist. Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten.

Über den Standort

Ein Wahrzeichen am Genfersee seit 1834. Mit bezaubernden Ausblicken auf den See und die schneebedeckten Alpen in der Ferne sowie die Altstadt bleibt das erste Hotel Genfs die erste Wahl für anspruchsvolle Reisende und Staatsmänner. Kommen Sie und entspannen Sie sich nach Ihrem Tag mit einer Behandlung in unserem Spa auf dem Dach und knüpfen Sie Verbindungen mit Kollegen über italienische Gastronomie im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Il Lago, bevor Sie sich in Ihr von Pierre-Yves Rochon gestaltetes Zimmer zurückziehen für eine gute Nachtruhe.

Le Four Seasons Hotel des Bergues ist das erste Hotel in Genf, ein Denkmal, das zeitgenössische und klassische Dekoration am Ufer des Sees, der Altstadt und des berühmten Bankenviertels vereint, mit einem atemberaubenden Blick auf den Jet d'Eau. Ein modernes Spa und eine dynamische F&B-Operation ergänzen den außergewöhnlichen Service, der von unserem außergewöhnlichen Team bereitgestellt wird.

Objektiv des Postens

Der Assistant Responsable Banquets unterstützt den Verantwortlichen der Bankette in allen täglichen Aufgaben. Durch einen unvergleichlichen Teamgeist, ein analytisches Denken und ein großes Urteilsvermögen assistiert er/sie ihm/ihr bei spontanen Entscheidungen sowie langfristigen (Entwicklung der Mitarbeiter). Er/Sie ist der bevorzugte Ansprechpartner des Bankettservices in Abwesenheit des Verantwortlichen. Er/Sie muss in der Lage sein, alle Personen zu verwalten, die in seiner/ihrer Umgebung interagieren: feste Mitarbeiter (Aufseher, Oberkellner, Mitarbeiter), Zeitarbeiter sowie Dienstleister und Lieferanten. Er/Sie wird der erste Botschafter der Abteilung sein und all seine/ihre Energie darauf verwenden, deren reibungslosen Betrieb sicherzustellen. Darüber hinaus wird er/sie alles tun, um die freundlichsten Beziehungen zu allen Abteilungen des Hotels zu pflegen. Schließlich wird er/sie sein/ihr Fachwissen einbringen, um den Umsatz der Abteilung zu maximieren, während die Ausgaben angemessen angepasst werden.

Wesentliche Funktionen

• Garant für den reibungslosen Betrieb der Abteilung durch Ausführung, Überwachung und Kontrolle der täglichen Aufgaben des Services.
• Ermutigung und Motivation der Mitarbeiter der Abteilung zur Erfüllung ihrer Aufgaben.
• Betriebliche Unterstützung bei Veranstaltungen, die dies erfordern.
• Unterstützung bei der Entwicklung und Aufrechterhaltung aller Schulungsprogramme, um ein hohes Maß an Professionalität im Personal sicherzustellen.
• Leitung der täglichen Briefings der Abteilung, die für deren reibungslosen Betrieb notwendig sind.
• Sicherstellung der Einhaltung und ordnungsgemäßen Umsetzung der Four Seasons Service Standards. Gegebenenfalls Berichterstattung an den Verantwortlichen der Bankette über Entwicklungsbedarfe.
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Pflege aller Geräte und Materialien des Hotels. Umsetzung notwendiger Maßnahmen, wenn erforderlich: Erstellung und Nachverfolgung der Hotsos.
• Schulung der Aufseher in den zur Verfügung stehenden Werkzeugen zur Erleichterung ihrer täglichen Aufgaben (Birchstreet).
• Botschafter der geforderten Grooming-Richtlinien des Unternehmens sein. In diesem Sinne die Einhaltung sicherstellen und erforderliche Maßnahmen ergreifen, wenn diese nicht eingehalten werden.
• Überwachung und Weitergabe der Nachverfolgung der Reinigungsprogramme gemäß den PWT-Regeln.
• Unterstützung des Verantwortlichen der Bankette bei der Verwaltung der wöchentlichen und monatlichen Dienstpläne, sowohl für feste als auch für Zeitarbeiter, unter Berücksichtigung der arbeitsrechtlichen Vorgaben. Verbindung mit der Software Mirus herstellen.
• Proaktiv hinsichtlich des Materialbedarfs der Abteilung; dies dem Verantwortlichen der Bankette mitteilen.
• Wöchentliche Teilnahme an der BEO-Sitzung, um einen genauen und detaillierten Überblick über die Aktivitäten der Abteilung zu erhalten. Umsetzung der sich daraus ergebenden Bedürfnisse.
• Mit Begeisterung, Klarheit und Gelassenheit auf alle Notfallsituationen im Hotel reagieren.
• Aktive Rolle bei der Einhaltung der Sicherheitsverfahren, um den reibungslosen Ablauf einer Veranstaltung zu gewährleisten. Bei Bedarf den Sicherheitsdienst des Hotels hinzuziehen.
• Ausführung anderer Aufgaben oder Projekte, die von der Hotelleitung und ihrem Personal zugewiesen werden.
• Anwendung und Beherrschung der Qualitätsstandards, die mit Ihrer Funktion verbunden sind.

„Die oben aufgeführte Liste der Aufgaben ist nicht abschließend, Ihre Funktion erfordert eine ständige Anpassung an Situationen mit hoher Aktivität und spezifischem Management von Kundenbeziehungen.“

Voraussetzungen

Schweizer Staatsangehörigkeit, Schweizer Aufenthaltsgenehmigung oder EU-Bürger werden nur berücksichtigt.

Prä-Requisiten

Exzellente Lese-, Schreib- und mündliche Fähigkeiten in englischer Sprache. Erfahrung in allen Aspekten des Bankettservice. Mindestens 2 Jahre Erfahrung im Bankett und/oder in der Gastronomieleitung / Aufsicht.