F&B Client Relation – Bar des Bergues & Restaurant Il Lago
Responsabilités concernant la relation client au sein du Bar des Bergues et du Restaurant Il Lago, incluant la gestion des réservations, le service, la fidélisation et l’expérience client. Responsibilities
Préparer l’arrivée du client en s’assurant de la bonne prise des réservations. Maximiser les revenus des points de vente en pratiquant une gestion optimale du planning des réservations. S’assurer de la propreté de l’entrée, vérifier chaque table (mise en place, état des meubles, tapis, rideaux, murs, éclairage, musique, température) avant l’ouverture du Bar et du restaurant et prendre les mesures nécessaires. Identifier les clients « Suite » & VIP de l’hôtel, les reconnaître par leur nom et visage, connaître leurs préférences et demandes spéciales et communiquer ces informations au reste de l’équipe (création et maintien de Guests profiles). Soumettre des propositions de programmes de fidélisation. Participer aux F&B meetings. Être capable de participer au service du Bar (aider à desservir et servir les tables si nécessaire) et à la facturation sur Micros. Participer à l’élaboration et au lancement de campagnes publicitaires. Ramasser les menus de chaque jour et les insérer correctement dans leurs couvertures, en assurant leur propreté et présentation. Connaître parfaitement les menus, les ingrédients et le menu du jour. Connaître l’organisation quotidienne des équipes de services, les heures de travail et la capacité maximale de travail. Préparer un tableau des postes pour le restaurant. Respecter les standards de service (saluer chaque client promptement, courtoisement, gracieusement avec le contact visuel, le sourire et une bonne posture; asseoir les clients rapidement à une table; s’adresser aux clients en mentionnant leurs noms; répondre au téléphone selon les critères de qualité Four Seasons). Gérer les clients sans réservation, les effets personnels perdus, les manteaux et effets. Savoir s’adresser à un client insatisfait, gérer la réclamation et informer le responsable de l’action prise. Anticiper les besoins des clients en balayant la salle du Bar de façon constante. Répondre correctement à toute situation d’urgence à l’hôtel et en règle générale. Écrire d’une manière nette et soignée. Exécuter d’autres tâches ou projets assignés par la direction de l’hôtel et le personnel. Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction, suivre les procédures et exigences en matière d’uniforme. Qualifications
Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais. 6 mois à 1 année d’expérience en restauration. Seuls les candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne seront pris en considération.
#J-18808-Ljbffr
Responsabilités concernant la relation client au sein du Bar des Bergues et du Restaurant Il Lago, incluant la gestion des réservations, le service, la fidélisation et l’expérience client. Responsibilities
Préparer l’arrivée du client en s’assurant de la bonne prise des réservations. Maximiser les revenus des points de vente en pratiquant une gestion optimale du planning des réservations. S’assurer de la propreté de l’entrée, vérifier chaque table (mise en place, état des meubles, tapis, rideaux, murs, éclairage, musique, température) avant l’ouverture du Bar et du restaurant et prendre les mesures nécessaires. Identifier les clients « Suite » & VIP de l’hôtel, les reconnaître par leur nom et visage, connaître leurs préférences et demandes spéciales et communiquer ces informations au reste de l’équipe (création et maintien de Guests profiles). Soumettre des propositions de programmes de fidélisation. Participer aux F&B meetings. Être capable de participer au service du Bar (aider à desservir et servir les tables si nécessaire) et à la facturation sur Micros. Participer à l’élaboration et au lancement de campagnes publicitaires. Ramasser les menus de chaque jour et les insérer correctement dans leurs couvertures, en assurant leur propreté et présentation. Connaître parfaitement les menus, les ingrédients et le menu du jour. Connaître l’organisation quotidienne des équipes de services, les heures de travail et la capacité maximale de travail. Préparer un tableau des postes pour le restaurant. Respecter les standards de service (saluer chaque client promptement, courtoisement, gracieusement avec le contact visuel, le sourire et une bonne posture; asseoir les clients rapidement à une table; s’adresser aux clients en mentionnant leurs noms; répondre au téléphone selon les critères de qualité Four Seasons). Gérer les clients sans réservation, les effets personnels perdus, les manteaux et effets. Savoir s’adresser à un client insatisfait, gérer la réclamation et informer le responsable de l’action prise. Anticiper les besoins des clients en balayant la salle du Bar de façon constante. Répondre correctement à toute situation d’urgence à l’hôtel et en règle générale. Écrire d’une manière nette et soignée. Exécuter d’autres tâches ou projets assignés par la direction de l’hôtel et le personnel. Appliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction, suivre les procédures et exigences en matière d’uniforme. Qualifications
Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais. 6 mois à 1 année d’expérience en restauration. Seuls les candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne seront pris en considération.
#J-18808-Ljbffr
