Assistant Responsable Izumi

Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind ein Kollektiv von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen. Wir wissen, dass der beste Weg, unsere Mitarbeiter zu befähigen, diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu liefern, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist.

Über den Standort

Ein Wahrzeichen am Genfersee seit 1834. Mit bezauberndem Blick auf den See und die schneebedeckten Alpen in der Ferne sowie die Altstadt bleibt das erste Hotel Genfs die erste Wahl für anspruchsvolle Reisende und Staatsmänner. Kommen Sie und entspannen Sie sich nach Ihrem Tag mit einer Behandlung in unserem Spa auf dem Dach und knüpfen Sie Verbindungen mit Kollegen über italienische Gastronomie im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Il Lago, bevor Sie sich in Ihr von Pierre-Yves Rochon gestaltetes Zimmer zurückziehen für einen guten Schlaf. Das Four Seasons Hotel des Bergues Geneva verbindet ein revitalisiertes Gefühl von Geschichte mit warmem und echtem persönlichen Service im Herzen der Stadt.

Objektiv des Postens

Die Position des Assistant Responsable hat die Funktion, an der Leitung eines Teams teilzunehmen, damit dieses in einem idealen Rahmen arbeitet, die Hygienevorschriften, die Qualitätskriterien, die Standards von Four Seasons und alle Mitarbeiter respektiert. Dies erfordert einen guten Teamgeist, eine raffinierte, elegante, warme Persönlichkeit, die in der Lage ist, die Personen unter ihrer Verantwortung zu coachen und zu managen und die auch Empathie und Großzügigkeit gegenüber der Kundschaft zeigen kann.

Essentielle Funktionen

• Entwickeln und Aufrechterhalten guter Beziehungen zu seinem Vorgesetzten.
• Ermutigen, trainieren, überwachen und disziplinieren des gesamten Teams.
• Eine höfliche Beziehung zu allen Kunden während ihres Aufenthalts bei Izumi aufrechterhalten (sie herzlich empfangen, sie zu ihrem Tisch begleiten).
• In der Lage sein, eine Gruppe so zu leiten, dass eine gute Verwaltung des Raumes gewährleistet ist.
• Die Reservierungen und die Belegung des Raumes optimal gemäß den Qualitätskriterien und unter Einhaltung der Verfahren verwalten.
• Sicherstellen, dass die Techniken korrekt und konform mit jedem Service sind und vom Personal eingehalten werden.
• Im Voraus auf die Bestellung aller Materialien und Vorräte antizipieren und deren Verfügbarkeit sicherstellen, unter Einhaltung der bestehenden Verfahren.
• Die Nutzung aller F&B-Artikel und die Verwendung der entsprechenden Ausrüstungen kontrollieren.
• Täglich das Material bei Izumi beobachten und notwendige Instandhaltungsmaßnahmen antizipieren.
• Bemerkungen machen, wenn nötig, um die Arbeitsbedingungen zu verbessern.
• Den Dienstplan des Personals entsprechend dem Service planen und sicherstellen, dass er eingehalten wird, in Verbindung mit der Belegung des Hotels und den Reservierungen.
• Mit anderen Abteilungen zusammenarbeiten und kommunizieren, um Teamarbeit und Professionalität zu gewährleisten.
• Eine Kasse verwalten.
• Ein gesundes Arbeitsumfeld für alle Mitarbeiter des Dienstes sicherstellen.
• Gute Beziehungen zu den Kunden pflegen. Ihre Beschwerden verwalten und ihre Bedürfnisse antizipieren.
• Ein tägliches Kassenbericht ausfüllen, das von der Finanzleitung angefordert wird.
• Jedes Gericht und Getränk, das angeboten wird, sowie deren Zubereitung kennen. Gute Kenntnisse der Izumi-Karte.
• Auf die Durchführung und Realisierung der Mitarbeiterbewertungen achten.
• Einen täglichen Dialog zwischen dem Servicepersonal und der Abteilungsleitung aufrechterhalten.
• Die Sauberkeit der Toiletten und Umkleideräume überprüfen.
• Präsent sein und an den Meetings teilnehmen, zu denen man eingeladen wird.
• Teamarbeit fördern und ein harmonisches Arbeitsklima unterstützen.
• Jeden Unfallbericht schnell ausfüllen.
• An den Inventuren von Izumi teilnehmen und die Genauigkeit überprüfen.
• Das Micros-System zur Eingabe der gedruckten Produkte verwenden und alle von der Finanzleitung geforderten Rechnungen abschließen.
• Auf jede Notfallsituation im Hotel reagieren.
• Auf andere Aufgaben und Projekte reagieren, die von der Abteilungsleitung zugewiesen werden.
• Die Qualitätsstandards, die mit Ihrer Funktion verbunden sind, anwenden und beherrschen.

„Die oben aufgeführte Liste der Aufgaben ist nicht erschöpfend, Ihre Funktion erfordert eine ständige Anpassung an Situationen mit hohem Arbeitsaufkommen und spezifischem Management von Kundenbeziehungen.“

Bewerbungsbedingungen

Nur Bewerber mit Schweizer Staatsangehörigkeit, im Besitz einer Schweizer Aufenthaltsgenehmigung oder Bürger der Europäischen Union werden berücksichtigt.

Voraussetzungen

Französisch und Englisch in Wort und Schrift.

Perfekte Kenntnisse der verschiedenen Aufgaben in der Gastronomie.

Gute Kenntnisse der Computerwerkzeuge.