Chef de Rang Bar (CDD jusqu'au 30.09.26)

Über Four Seasons

Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind ein Kollektiv von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen.

Über den Standort

Ein Wahrzeichen am Genfersee seit 1834. Mit bezauberndem Blick auf den See und die schneebedeckten Alpen in der Ferne bleibt das erste Hotel in Genf die erste Wahl für anspruchsvolle Reisende und Staatsmänner. Entspannen Sie sich nach einem langen Tag mit einer Behandlung in unserem Rooftop-Spa und knüpfen Sie Verbindungen mit Kollegen über italienische Gastronomie im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Il Lago, bevor Sie sich in Ihr von Pierre-Yves Rochon gestaltetes Zimmer zurückziehen für eine gute Nachtruhe.

Objektiv des Postens

Die Position des Chef de Rang im Bar des Bergues beinhaltet die Verantwortung, vollständig im Service geschult zu sein und Teamgeist zu zeigen. Eine raffinierte, elegante und warme Persönlichkeit ist erforderlich, um den soliden Ruf der Visitenkarte des Hotels, dem Bar des Bergues, aufrechtzuerhalten. Eine empathische und wohlwollende Beziehung zu den Gästen und Kollegen sowie hervorragende organisatorische Fähigkeiten sind die Schlüsselfaktoren für einen Chef de Rang im Bar des Bergues.

Essentielle Funktionen

• Respektieren Sie das Tragen der Uniform jeden Tag.
• Bieten und garantieren Sie den Gästen der Bar einen ausgezeichneten und angenehmen Service gemäß den Qualitätskriterien von Four Seasons.
• Antizipieren Sie die Bedürfnisse der Gäste.
• Servieren Sie Getränke und haben Sie ein gutes Wissen über die Getränkekarte.
• Führen Sie sowohl den Öffnungs- als auch den Schließdienst der Bar durch; wissen Sie, wie man Tische gemäß den erforderlichen Standards deckt.
• Verwalten Sie einen Rang von mindestens 5 bis maximal 7 Tischen.
• Präsentieren Sie die Karte und jedes Menü, indem Sie die Gäste beraten.
• Verwenden Sie das Computersystem des Hotels (Micros) für die Abrechnung der Produkte, für das Drucken von Rechnungen und für die Bezahlung im richtigen Zahlungssystem.
• Tragen Sie Tabletts; wissen Sie, wie man Tische abräumt und neu eindeckt.
• Wechseln Sie die Aschenbecher, bieten Sie Streichhölzer an und machen Sie die Krümel weg.
• Stellen Sie die Zufriedenheit des Kunden sicher und nehmen Sie alle Probleme, die auftreten könnten, in die Hand; informieren Sie einen Manager darüber.
• Servieren Sie im Il Lago, Dufour, im Zimmerservice oder bei Banketten.
• Berichten Sie über alle kleinen oder großen Vorfälle an den Verantwortlichen.
• Erkennen Sie einen Gast, der den reibungslosen Ablauf des Abends gefährden könnte.
• Reagieren Sie ruhig auf eine Notfallsituation im Hotel.
• Wissen Sie, wie man Stühle oder Tische schnell bewegt, falls eine Änderung der Tisch- und Platzanordnung erforderlich ist.
• Führen Sie andere Aufgaben oder Projekte aus, die von der Hotelleitung oder dem Bar des Bergues zugewiesen werden.
• Respektieren und behandeln Sie die teuren Materialien, die im Hotel zur Verfügung gestellt werden, mit Sorgfalt.
• Wenden Sie die Qualitätsstandards an und beherrschen Sie diese in Bezug auf Ihre Funktion.

Die oben aufgeführte Liste der Aufgaben ist nicht erschöpfend; Ihre Funktion erfordert eine ständige Anpassung an Situationen mit hohem Arbeitsaufkommen und spezifischem Management von Kundenbeziehungen.

Nur Bewerber mit Schweizer Staatsangehörigkeit, im Besitz einer Schweizer Aufenthaltsgenehmigung oder Bürger der Europäischen Union werden berücksichtigt.

Voraussetzungen

Exzellente Lese-, Schreib- und mündliche Fähigkeiten in Französisch und Englisch.

1-2 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.