F&B Client Relation Bar & Il Lago

Über Four Seasons

Four Seasons wird von unseren Mitarbeitern angetrieben. Wir sind eine Gemeinschaft von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen. Wir wissen, dass der beste Weg, um unseren Mitarbeitern zu ermöglichen, diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu liefern, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist.

Über den Standort

Ein Wahrzeichen am Genfersee seit 1834. Mit bezaubernden Ausblicken auf den See und die schneebedeckten Alpen in der Ferne sowie die Altstadt bleibt das erste Hotel Genfs die erste Wahl für anspruchsvolle Reisende und Staatsmänner. Kommen Sie und entspannen Sie sich nach Ihrem Tag mit einer Behandlung in unserem Rooftop-Spa und knüpfen Sie Verbindungen mit Kollegen über italienische Gastronomie im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Il Lago, bevor Sie sich in Ihr von Pierre-Yves Rochon gestaltetes Zimmer zurückziehen für eine gute Nachtruhe.

Le Four Seasons Hotel des Bergues ist das erste Hotel in Genf, ein Denkmal, das zeitgenössische und klassische Dekoration vereint, am Ufer des Sees, in der Nähe der Altstadt und des berühmten Bankenviertels mit einem atemberaubenden Blick auf den Jet d’Eau. Ein modernes Spa und eine dynamische F&B-Betrieb ergänzen den außergewöhnlichen Service, den unser außergewöhnliches Team bietet.

Objektiv des Postens

Die F&B-Client-Relation des Bar des Bergues und des Restaurants Il Lago ist eine Schlüsselposition innerhalb des Services. Sie wird alle Energie aufbringen, um in jeder Situation die Kontrolle zu behalten, trotz des hohen Drucks durch verschiedene Anforderungen. Ihre Erfahrung mit anspruchsvollen Kunden wird es ihr ermöglichen, eine Alternative für jede schwierige Anfrage zu finden. Sie wird einen guten Teamgeist zeigen und leicht mit ihren Kollegen kommunizieren können. Ihr dynamisches und enthusiastisches Auftreten wird jederzeit Empathie ausstrahlen. Sie muss über Charisma verfügen, und ihre Einstellung wird die einer warmherzigen, einladenden und lächelnden Person sein. Die Position erfordert eine gute Verwaltung der Reservierungen, Energie, Ernsthaftigkeit, aber auch Freundlichkeit und viel Verfügbarkeit.

Wesentliche Funktionen

• Die Ankunft des Kunden vorbereiten, indem sichergestellt wird, dass die Reservierungen korrekt erfasst werden.
• Die Einnahmen der Verkaufsstellen maximieren, indem eine optimale Planung der Reservierungen praktiziert wird.
• Die Sauberkeit des Eingangs sicherstellen, jede Tabelle überprüfen (sowohl die Einrichtung als auch den Zustand der Möbel, Teppiche, Vorhänge, Wände, Beleuchtung, Musik, Temperatur), bevor die Bar und das Restaurant öffnen, und die notwendigen Maßnahmen ergreifen.
• Die „Suite“- und VIP-Kunden des Hotels identifizieren, um sicherzustellen, dass sie namentlich und persönlich erkannt werden. Ihre Vorlieben und speziellen Wünsche kennen und diese Informationen dem Rest des Teams kommunizieren.
• Gästeprofile erstellen und pflegen, um die Servicequalität zu verbessern.
• Vorschläge für Treueprogramme unterbreiten.
• An F&B-Meetings teilnehmen.
• In der Lage sein, am Service der Bar teilzunehmen (indem sie bei Bedarf beim Abräumen und Servieren der Tische hilft) und die Abrechnung über Micros durchzuführen.
• An der Entwicklung und dem Start von Werbekampagnen teilnehmen.
• Die Menüs jeden Tag abholen und korrekt in ihre Hüllen einsetzen, wobei auf Sauberkeit und Präsentation geachtet wird.
• Die Menüs, Zutaten und das Tagesangebot perfekt kennen.
• Die tägliche Organisation der Serviceteams, die Arbeitszeiten und deren maximale Arbeitskapazität kennen.
• Ein Dienstplan für das Restaurant vorbereiten.
• Die Servicestandards einhalten, wie z.B.: Jeden Kunden schnell, höflich und freundlich mit Augenkontakt, einem Lächeln und einer guten Haltung begrüßen.
• Kunden schnell an einen Tisch setzen.
• Die Kunden mit Namen ansprechen.
• Das Telefon gemäß den Qualitätskriterien von Four Seasons beantworten und Reservierungen entgegennehmen oder Informationen über die Bar oder andere Dienstleistungen weitergeben.
• Sich um Kunden ohne Reservierung kümmern.
• Verlorene persönliche Gegenstände verwalten.
• Die Stühle für die Kunden so oft wie möglich anheben.
• Die Mäntel und persönlichen Gegenstände der Kunden bei Bedarf überprüfen.
• Wissen, wie man mit unzufriedenen Kunden umgeht, Beschwerden bearbeitet und den Vorgesetzten über die ergriffenen Maßnahmen informiert.
• Die Bedürfnisse der Kunden antizipieren, indem sie den Barbereich ständig im Auge behält.
• Richtig auf jede Notfallsituation im Hotel reagieren.
• Sauber und ordentlich schreiben können.
• Andere Aufgaben oder Projekte ausführen, die von der Hotelleitung und dem Personal zugewiesen werden.
• Die Qualitätsstandards, die mit Ihrer Funktion verbunden sind, anwenden und beherrschen.
• Die Verfahren und Anforderungen bezüglich der Uniform einhalten.

„Die oben aufgeführte Liste der Aufgaben ist nicht erschöpfend, Ihre Funktion wird eine ständige Anpassung an Situationen mit hohem Arbeitsaufkommen und spezifischem Management von Kundenbeziehungen erfordern.“

Nationalitätsanforderung: Nur Bewerber mit Schweizer Staatsangehörigkeit, Inhabern einer Schweizer Aufenthaltsgenehmigung oder Bürgern der Europäischen Union werden berücksichtigt.

Voraussetzungen: Ausgezeichnete Lese-, Schreib- und mündliche Fähigkeiten in Französisch und Englisch, 6 Monate bis 1 Jahr Erfahrung in der Gastronomie.