Mmaah! Deine Chance auf ein Gastro-Konzept, das anders schmeckt als der Rest der Innenstadt

Mmaah ist Deutschlands Marktführer für Korean Street Food. Seit 2012 wachsen wir aus Berlin und München heraus – mit über 20 Standorten, 125+ Mitarbeitern und einer klaren Mission: Die Nr. 1 für Korean Street Food in Europa zu werden. Ohne Venture Capital, dafür mit solidem Wachstum, DFV-Zertifizierung und einem System, das funktioniert.

Korean Food ist der am wenigsten gesättigte Gastro-Markt in Deutschland – während Pizza, Döner und Burger überall sind, bleibst du mit Mmaah First Mover.

• Marktführer seit 2012
• DFV-zertifiziertes Vollmitglied
• Kontinuierlich profitabel ohne VC
• Expansion nach Europa & Middle East
• Unterversorgter Markt = Blaue Ozean-Strategie

Wir bieten dir kein Franchise. Wir bieten dir Marktführerschaft in deiner Stadt. Dein Restaurant. Dein Team. Deine Stadt. Als Mmaah Franchisepartner bist du nicht nur Inhaber – du bist Unternehmer mit echtem Ownership. Du baust dein eigenes Team auf, schulst sie in 2–7 Tagen mit der Mmaah Academy und sorgst für konstante Qualität ohne Kochpflicht. Du steuerst Einkauf, Lagerhaltung, tägliche Abläufe und behältst die Zahlen im Griff. Dabei arbeitest du operativ mit, bleibst nah am Gast und setzt die bewährten Standards um.

• Teamaufbau & Mitarbeiterführung
• Warenwirtschaft & Qualitätskontrolle
• KPI-Steuerung & Cashflow-Management
• Operatives Tagesgeschäft (Dine-in & Delivery)
• Umsetzung bewährter Prozesse ohne Experimente

Du machst nicht "irgendwas mit Gastronomie". Du führst ein profitables System. Gastro-Profi oder Quereinsteiger – beides ok. Du brauchst keine Kocherfahrung, aber du brauchst Biss. Mmaah sucht Macher mit unternehmerischem Denken, die Verantwortung übernehmen und operativ anpacken können. Du bringst Motivation, Disziplin und Lernbereitschaft mit – Systemaffinität und Teamgeist sind Pflicht. Idealerweise hast du Führungserfahrung (Gastronomie, Retail, Vertrieb) und verstehst Zahlen. Du kannst 50.000 € Eigenkapital mobilisieren und bist bereit, voll einzusteigen. Kein "Ich probier mal". Sondern: "Ich will gewinnen."

• Unternehmergeist & Hands-On-Mentalität
• Führungserfahrung (3–7 Jahre bevorzugt)
• Eigenkapital: min. 50.000 €
• Zahlenaffinität & Prozesstreue
• Lust auf Marktführerschaft statt Mittelmaß

Du willst kein Rädchen sein. Du willst das Rad drehen. Wir machen dich zum Local Hero - mit Mmaah! Mmaah bietet dir nicht nur ein Franchise – sondern ein bankfähiges, durchkalkuliertes Business-Modell mit nachweislich schnellem Return on Investment. Du startest mit schlüsselfertiger Unterstützung: Standortsuche, Architektur, Genehmigungen, GU-Koordination, IT-Rollout. Unsere Mmaah Academy schult dein Team digital in Rekordzeit, Mystery Shops und halbjährliche Audits sichern Qualität.

• Du bekommst Preferred-Partner-Status bei Lieferando (kostenlose Top-Platzierung, geringere Gebühren, garantierte 35-min-Lieferung).
• Transparente Kosten: nur 6 % Franchise Fee + 1 % Marketing.
• Keine Mindestumsätze, kein Zwang zum Warenbezug.

Korean Food ist kein Trend mehr – es ist Mainstream. Netflix, K-Pop, Squid Game: Die Welt ist süchtig nach Korea. Und du kannst der Erste in deiner Stadt sein, der davon profitiert. Während andere noch überlegen, sichern sich Early Adopters die besten Standorte. Mmaah expandiert – und wir suchen Partner, die mit Mmaah wachsen wollen. Kein Mittelmaß, keine halben Sachen. Nur: Build, Scale, Lead. Bist du bereit, First Mover zu werden? Dann lass uns sprechen.

Alle Menschen, mit Blick für Visionen, Chancen, Erfolge, Unternehmergeist in einem spannenden Markt, sind uns willkommen. Wir schätzen Vielfalt – unabhängig von Geschlecht, Hautfarbe, Nationalität, Herkunft, Religion und/oder Alter.