Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Küchenabläufe für große Events und Bankette.
- Unternehmen: Renommierter Gastronomiebetrieb mit traditioneller Eventlocation in München.
- Vorteile: Überdurchschnittliches Gehalt, geregelte Arbeitszeiten und ein dynamisches Team.
- Weitere Informationen: Sicherer Arbeitsplatz in einem familiengeführten Unternehmen mit guter Anbindung.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und erlebe die Vielfalt der bayerischen Küche.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in Führungspositionen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Einleitung
Für unseren renommierten Gastronomiebetrieb / Eventlocation suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) .
Als Küchenchef (m/w/d) im Löwenbräukeller übernehmen Sie eine Schlüsselrolle in unserem Team.
Sie sind verantwortlich für die Leitung und Organisation der Küchenabläufe in unserer Event- und Bankettabteilung – einem der größten und traditionsreichsten Veranstaltungsbereiche der Münchner Gastronomie.
Auf rund 2.100 m² Veranstaltungsfläche bewirten wir bis zu 2.250 Gäste gleichzeitig – vom historischen Festsaal mit Galerie und Balkon für bis zu 1.900 Personen über den Bennosaal, die Löwenterrasse und die Hochterrasse bis hin zum Turmzimmer für Veranstaltungen im kleineren, exklusiven Rahmen.
Das Spektrum reicht von Firmenfeiern, Tagungen und Kongressen über Galaabende, Hochzeiten und private Feiern bis hin zu Wiesn- und Weihnachtsfeiern.
Häufig finden mehrere Veranstaltungen parallel statt – vom Menü im kleinen Kreis bis zum Bankett für weit über tausend Gäste.
- Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation und Kontrolle aller Küchenprozesse im Event- und Bankettbereich.
- Führung und Motivation des Küchenteams, um höchste Qualitätsstandards zu gewährleisten.
- Entwicklung und Kalkulation kreativer Menü- und Bankettangebote unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte.
- Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP-Standards.
- Effizientes Bestandsmanagement und Kostenkontrolle zur Maximierung der Rentabilität.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsverkauf und dem Service-Team, um einen reibungslosen Ablauf der Veranstaltungen und die Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten
- Steuerung der Küchenlogistik bei Parallelveranstaltungen sowie bei Großveranstaltungen mit mehreren hundert Gästen.
- Unsere Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie, vorzugsweise in der bayerischen Küche sowie im Bankett- und Großveranstaltungsgeschäft.
- Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie.
- Fundierte Kenntnisse in der Kostenkontrolle und im Bestandsmanagement.
- Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen.
- Wir bieten
- eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Team
- eine überdurchschnittliche Verdienstmöglichkeit
- 5-Tage-Woche mit geregelten Arbeitszeiten
- einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiengeführten bayrischen Unternehmen
- eine sehr gute Erreichbarkeit mit allen öffentlichen Verkehrsmitteln
- einen zukunftsorientierten, auf Langfristigkeit ausgelegten Arbeitsplatz
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Küchenchef (m/w/d) - LÖWENBRÄUKELLER Arbeitgeber: Franziskaner Betriebs GmbH
Der Löwenbräukeller bietet Ihnen als Küchenchef (m/w/d) die Möglichkeit, in einem renommierten bayrischen Gastronomiebetrieb zu arbeiten, der für seine hohe Qualität und Kreativität bekannt ist. Genießen Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Team, das Wert auf eine familiäre Atmosphäre legt, sowie überdurchschnittliche Verdienstmöglichkeiten und geregelte Arbeitszeiten. Zudem profitieren Sie von einer sehr guten Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln und einem zukunftsorientierten Arbeitsplatz, der auf Langfristigkeit ausgelegt ist.
Kontaktdaten:
Franziskaner Betriebs GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef (m/w/d) - LÖWENBRÄUKELLER erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Franziskaner Betriebs GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef (m/w/d) - LÖWENBRÄUKELLER mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Franziskaner Betriebs GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Franziskaner Betriebs GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Franziskaner Betriebs GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Franziskaner Betriebs GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Franziskaner Betriebs GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Franziskaner Betriebs GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Franziskaner Betriebs GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
