Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenbrigade und koche leidenschaftlich mit hochwertigen regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Traditionsreiches, familiengeführtes Restaurant im Herzen von München.
- Vorteile: Überdurchschnittliche Bezahlung, flexible Schichtdienste und vergünstigte Mahlzeiten.
- Weitere Informationen: Sichere Anstellung in einem krisenfesten Unternehmen mit hervorragender ÖPNV-Anbindung.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und arbeite in einem starken Team mit echtem Teamgeist.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 29700 - 36300 € pro Jahr.
Einleitung
Zur Verstärkung unserer Küchenbrigade suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine starke Persönlichkeit als Sous-Chef (m/w/d), die mit Leidenschaft kocht und gemeinsam mit unserem Küchenchef die Fäden in der Hand hält. In unserem bayerischen Gastronomiebetrieb stehen wir für echte Gastfreundschaft, hochwertige regionale Küche und ein starkes Teamgefüge. Ob bayerische Klassiker neu interpretiert oder gehobene Schmankerl – wir lieben, was wir tun.
Ihre Aufgaben
- Rechte Hand der Küchenleitung: Sie vertreten den Küchenchef in dessen Abwesenheit und führen die Brigade souverän und motivierend.
- Aktives Mitwirken: Sie stehen selbst am Pass oder Posten und sorgen für einen reibungslosen, qualitätsbewussten Ablauf des operativen Geschäfts.
- Qualitätssicherung: Sie überwachen die Einhaltung unserer Rezepturen, Präsentationsstandards und der strengen HACCP-Richtlinien.
- Kreativer Spielraum: Sie unterstützen bei der Gestaltung von saisonalen Speisekarten, bayerischen Aktionswochen und Event-Menüs.
- Organisation & Ausbildung: Sie wirken bei der Dienst- und Urlaubsplanung mit, unterstützen beim Wareneinkauf und geben Ihr Wissen gern an unsere Azubis weiter.
Unsere Anforderungen
- Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
- Heimatküche: Leidenschaft für regionale Produkte, traditionelle Zubereitungsmethoden und moderne bayerische Kulinarik.
- Führungstalent: Kommunikation auf Augenhöhe, starker Teamgeist und ein kühler Kopf in der Rushhour.
- Wirtschaftlichkeit: Grundkenntnisse im Bereich Wareneinsatz und Dienstplangestaltung.
- Persönlichkeit: Zuverlässige Arbeitsweise sowie ein gepflegtes, professionelles Auftreten.
- Sprachkenntnisse: Fließendes Deutsch; Englischkenntnisse sind ein gern gesehenes Plus.
Wir bieten
- Flexibilität: Anstellung in Vollzeit.
- Faire Bezahlung: Überdurchschnittliche, leistungsgerechte Vergütung über dem Tarif.
- Planbarkeit: Verbindliche, frühzeitig planbare Schichtdienste für eine gesunde Work-Life-Balance.
- Sicherheit: Ein langfristig sicherer Arbeitsplatz in einem krisenfesten, familiengeführten Traditionsunternehmen.
- Verpflegung: Vergünstigtes Mittag- und Abendessen direkt im Haus.
- Erreichbarkeit: Ein Arbeitsplatz in attraktiver, zentraler Lage im Herzen von München mit perfekter ÖPNV-Anbindung.
Sous-Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) Arbeitgeber: Franziskaner Betriebs GmbH
Der Löwenbräukeller bietet Ihnen als Küchenchef (m/w/d) die Möglichkeit, in einem renommierten bayrischen Gastronomiebetrieb zu arbeiten, der für seine hohe Qualität und Kreativität bekannt ist. Genießen Sie eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Team, das Wert auf eine familiäre Atmosphäre legt, sowie überdurchschnittliche Verdienstmöglichkeiten und geregelte Arbeitszeiten. Zudem profitieren Sie von einer sehr guten Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln und einem zukunftsorientierten Arbeitsplatz, der auf Langfristigkeit ausgelegt ist.
Kontaktdaten:
Franziskaner Betriebs GmbH Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous-Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Franziskaner Betriebs GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous-Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Franziskaner Betriebs GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Franziskaner Betriebs GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Franziskaner Betriebs GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Franziskaner Betriebs GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Franziskaner Betriebs GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Franziskaner Betriebs GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Franziskaner Betriebs GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
