Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Grillteam und kreiere köstliche Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Frau Gerold's Garten - ein kreatives Restaurant im Herzen von Zürich.
- Vorteile: Attraktiver Stundenlohn, Verpflegung, Trinkgeldbeteiligung und 50% Rabatt auf Speisen.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und regelmäßige Teamevents warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und bringe deine Kochkünste in einem einzigartigen Ambiente ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und gute Deutsch- oder Englischkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 28 - 28 € pro Stunde.
Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als Chef Grilleur*in (m/w/d) 80-100%. Per sofort oder nach Vereinbarung, im Stundenlohn, befristet bis.
Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West. Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.
Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag. In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst. In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.
Die Braschler's Bar befindet sich innerhalb des Frau Gerolds Gartens und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Die lange Bar Front und die mit Pflanzen geschmückten Seitenwände tragen mit einem tropischen Flair zu einem aussergewöhnlichen Ambiente bei. Die Location verfügt über gemütliche Lounge-Bereiche, Stehtische sowie genügend Platz für Banketttische und bietet damit flexible Nutzungsmöglichkeiten für unterschiedliche Veranstaltungsformate. Für Gruppen werden Anlässe mit Apéro und Grillbuffet angeboten.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
- Stationsverantwortung Grill
- Mithilfe bei der Planung der Tages- und Wochenangebote (Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs /Sous Chefs)
- Mitverantwortung für Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote
- Mitverantwortung über die Einhaltung aller Rezepturen und Kontrolle derer Qualität
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- Mithilfe bei der Durchführung von Banketten
- Betreuung der Gäste bei der Essensausgabe
- Mithilfe bei den Bestellungen gemäss vorgegebenen Richtlinien vom Küchenchef
- Mitverantwortung für die Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
- Mitverantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten
- Durchführung von allgemeinen Reinigungsarbeiten in der Küche, den Lagern und dem Aussenbereich
- Mithilfe beim Abwasch von Service- und Küchenmaterial
Führungsaufgaben:
- Führung der Grilleure auf konsequente und faire Weise
- Schulung und Coaching von Mitarbeitenden
- Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
- Koordinierung der Pausen der Grilleure
- Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes
- Sicherstellung und Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien
Zusätzliche Aufgaben:
- Tagesverantwortung bei Abwesenheit vom Sous Chef/ Küchenchef
- Mitverantwortung über die Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
- Stationsverantwortung inklusive Schulung der Mitarbeitenden
- Führung der Hygiene Checklisten lückenlos und zuverlässig
Berufserfahrung in der Gastronomie von Vorteil. Fliessende Deutsch- oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift. Gute PC-Anwendungskenntnisse. Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art. Zuverlässig, pünktlich und teamfähig. Belastbar und stressresistent. Freude am Kochen und dem verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln. Selbstständige und saubere Arbeitsweise. Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, dafür geniesst du die ruhigen Morgenstunden.
Attraktiver Brutto-Stundenlohn von mindestens CHF 28.00. Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit. Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel. 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise Rosa in der Freizeit. Flexible Gestaltung deiner Freitage. Regelmässige Teamevents. Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten. Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team.
Chef Grilleur*in (m/w/d) 80-100% Arbeitgeber: Frau Gerolds Garten
Frau Gerold bietet ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem einzigartigen Gastronomiekonzept im Herzen von Zürich-West. Mit einem starken Fokus auf frische, saisonale Küche und regionalen Produkten fördert das Unternehmen eine kreative und unkonventionelle Arbeitsweise, während regelmäßige Teamevents und flexible Freitage die Work-Life-Balance unterstützen. Die Mitarbeitenden profitieren von einem attraktiven Stundenlohn, Verpflegung während der Arbeitszeit und einem 50% Rabatt in den eigenen Betrieben, was Frau Gerold zu einem hervorragenden Arbeitgeber macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef Grilleur*in (m/w/d) 80-100% erhalten könnten
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Chef Grilleur*in interessierst, schau nicht nur auf die Stellenanzeige. Besuche Frau Gerolds Garten, sprich mit dem Team und zeig dein Interesse direkt vor Ort. Das hinterlässt einen bleibenden Eindruck!
✨Tip Nummer 2
Networking ist alles! Nutze soziale Medien oder lokale Gastronomie-Events, um Kontakte zu knüpfen. Vielleicht kennst du jemanden, der bereits im Team arbeitet oder eine Verbindung zu Frau Gerold hat. Empfehlungen können dir den entscheidenden Vorteil verschaffen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über die Philosophie von Frau Gerolds Garten und die angebotenen Speisen. Zeige, dass du nicht nur ein guter Koch bist, sondern auch die Werte des Unternehmens teilst und kreativ mit Lebensmitteln umgehen kannst.
✨Tip Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So stellst du sicher, dass deine Bewerbung schnell und unkompliziert ankommt. Und vergiss nicht, deine Leidenschaft fürs Kochen und die Gastronomie in deiner Bewerbung zu betonen – das kommt immer gut an!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Grilleur*in (m/w/d) 80-100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, wer du bist und warum du die perfekte Ergänzung für unser Team als Chef Grilleur*in bist!
Mach es übersichtlich!:Achte darauf, dass deine Bewerbung klar strukturiert ist. Verwende Absätze und Aufzählungen, um wichtige Informationen hervorzuheben. So können wir schnell erkennen, was du zu bieten hast.
Erwähne deine Erfahrungen!:Gib uns einen Einblick in deine bisherigen Erfahrungen in der Gastronomie. Was hast du gelernt? Welche besonderen Fähigkeiten bringst du mit? Das hilft uns, dich besser einzuschätzen.
Bewirb dich über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell bei uns ankommt und wir uns umgehend bei dir melden können!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Frau Gerolds Garten vorbereitet
✨Mach dich mit dem Konzept vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir einen Überblick über das Restaurant und sein Konzept verschaffen. Informiere dich über die saisonalen Gerichte und die Philosophie von Frau Gerold. Das zeigt dein Interesse und deine Vorbereitung.
✨Präsentiere deine Grillkünste
Da die Position als Chef Grilleur*in zentral ist, bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen mit Grilltechniken und -gerichten zu sprechen. Vielleicht hast du sogar ein paar kreative Ideen für neue Grillgerichte, die du im Interview vorstellen kannst.
✨Teamarbeit betonen
In der Gastronomie ist Teamarbeit entscheidend. Sei bereit, Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung zu teilen, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast. Zeige, dass du auch in stressigen Situationen ruhig und lösungsorientiert bleibst.
✨Fragen stellen
Bereite einige Fragen vor, die du dem Interviewer stellen kannst. Das können Fragen zur Teamdynamik, zu den Herausforderungen in der Küche oder zu den speziellen Veranstaltungen im Garten sein. Das zeigt, dass du aktiv an der Position interessiert bist und mehr über die Arbeitsumgebung erfahren möchtest.
