Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Grillteam und kreiere köstliche Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Frau Gerolds Garten – ein kreatives Restaurant im Herzen von Zürich.
- Vorteile: Attraktiver Stundenlohn, Verpflegung während der Arbeit und Trinkgeldbeteiligung.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und regelmäßige Teamevents sorgen für ein tolles Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Arbeite kreativ in einem einzigartigen Gastronomiekonzept mit viel Abwechslung.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Teamführung sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 80 - 100 € pro Stunde.
Frau Gerold sucht Verstärkung für ihr Team als Chef Grilleur*in (m/w/d) auf Abruf (80-100%) per sofort oder nach Vereinbarung, im Stundenlohn, befristet bis.
Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West. Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.
Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag. In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst. In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.
Die Braschler's Bar befindet sich innerhalb des Frau Gerolds Gartens und dient als Eventlocation für Anlässe mit bis zu 150 Personen. Die lange Bar Front und die mit Pflanzen geschmückten Seitenwände tragen mit einem tropischen Flair zu einem aussergewöhnlichen Ambiente bei. Die Location verfügt über gemütliche Lounge-Bereiche, Stehtische sowie genügend Platz für Banketttische und bietet damit flexible Nutzungsmöglichkeiten für unterschiedliche Veranstaltungsformate. Für Gruppen werden Anlässe mit Apéro und Grillbuffet angeboten.
Stationsverantwortung Grill
- Mithilfe bei der Planung der Tages- und Wochenangebote (Verantwortung bei Abwesenheit des Küchenchefs /Sous Chefs)
- Mitverantwortung für Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote
- Mitverantwortung über die Einhaltung aller Rezepturen und Kontrolle derer Qualität
- Zubereitung von kalten und warmen Speisen
- Mithilfe bei der Durchführung von Banketten
- Betreuung der Gäste bei der Essensausgabe
- Mithilfe bei den Bestellungen gemäss vorgegebenen Richtlinien vom Küchenchef
- Mitverantwortung für die Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
- Mitverantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten
- Durchführung von allgemeinen Reinigungsarbeiten in der Küche, den Lagern und dem Aussenbereich
- Mithilfe beim Abwasch von Service- und Küchenmaterial
Führungsaufgaben
- Führung der Grilleure auf konsequente und faire Weise
- Schulung und Coaching von Mitarbeitenden
- Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
- Koordinierung der Pausen der Grilleure
- Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes
- Sicherstellung und Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien
Zusätzliche Aufgaben
- Tagesverantwortung bei Abwesenheit vom Sous Chef/ Küchenchef
- Mitverantwortung über die Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
- Stationsverantwortung inklusive Schulung der Mitarbeitenden
- Führung der Hygiene Checklisten lückenlos und zuverlässig
Attraktiver Brutto-Stundenlohn von mindestens CHF 28.00 inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit. Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel. 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise Rosa in der Freizeit. Flexible Gestaltung deiner Freitage. Regelmässige Teamevents. Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten. Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team.
Chef Grilleur*in (m/w/d) auf Abruf (80-100%) Arbeitgeber: Frau Gerolds Garten
Frau Gerold bietet als Arbeitgeber ein inspirierendes und kreatives Arbeitsumfeld im Herzen von Zürich-West, wo Teamarbeit und individuelle Entfaltung großgeschrieben werden. Mit einem attraktiven Stundenlohn, flexiblen Arbeitszeiten und regelmäßigen Teamevents fördert das Unternehmen nicht nur die berufliche Entwicklung, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Work-Life-Balance. Die einzigartige Kombination aus Gastronomie, Kunst und Urban Gardening macht Frau Gerold zu einem besonderen Ort, an dem Mitarbeiter ihre Leidenschaft für frische, saisonale Küche in einem lebendigen Ambiente ausleben können.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Chef Grilleur*in (m/w/d) auf Abruf (80-100%) erhalten könnten
✨Gehe direkt zur Quelle!
In der Gastronomie sind viele Jobs oft nicht online ausgeschrieben. Geh einfach in die Restaurants oder Cafés in deiner Umgebung und frage direkt nach, ob sie Mitarbeiter suchen. Überzeuge sie mit deinem Charme und zeige, dass du bereit bist, die Ärmel hochzukrempeln!
✨Nutze lokale Events und Messen
Halte Ausschau nach gastronomischen Messen oder Food Festivals in deiner Stadt. Dort kannst du nicht nur potenzielle Arbeitgeber kennenlernen, sondern auch wichtige Kontakte in der Branche knüpfen. Vielleicht gibt es sogar kurzfristige Einsatzmöglichkeiten oder ein befristetes Jobangebot!
✨Verstärke dein Netzwerk!
Sprich mit Leuten, die in der Gastronomie arbeiten. Nutze dein vorhandenes Netzwerk oder besuche lokale Gastronomie-Treffs. Oft erfährt man von Jobmöglichkeiten durch persönliche Empfehlungen, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Bewirb dich über unsere Webseite!
Wenn du die Chance auf einen befristeten Job bei Frau Gerolds Garten suchst, schau immer wieder auf unserer Webseite vorbei. Oft haben wir spezielle Angebote für Talente wie dich. Nutze die Gelegenheit und zeige uns, warum gerade du die richtige Unterstützung für unser Team bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Grilleur*in (m/w/d) auf Abruf (80-100%) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Deine Service-Erfahrung hervorheben:Wenn du Erfahrungen im Servicebereich hast, schau dir genau an, wie du diese in deiner Bewerbung präsentieren kannst. Betone spezifische Aufgaben wie das Bedienen von Gästen, die Mitarbeit in einem Team und wie du mit Stresssituationen umgegangen bist. Das ist in der Gastronomie echt wichtig und zeigt, dass du die nötigen Skills mitbringst!
Zeugnisse und Zertifikate beifügen:Hast du spezielle Zertifikate oder Schulungen, wie z.B. einen Gesundheitsschutzkurs oder ein Barista-Training? Dann füge diese in deine Bewerbung ein! Diese Nachweise können dich von anderen Bewerbern abheben und zeigen, dass du dich für deine Karriere in der Gastronomie engagierst.
Einen überzeugenden Motivationssatz eingeben:Da es sich um eine befristete Stelle handelt, möchte das Team bei Frau Gerolds Garten wahrscheinlich wissen, warum du gerade in dieser Zeit arbeiten möchtest. Sei ehrlich und zeige deine Begeisterung für die Gastronomie und das spezifische Angebot von Frau Gerolds Garten. Lass sie wissen, was du zu unserem Team beitragen kannst!
Online bewerben – kein Papierkram:Wir bei StudySmarter empfehlen dir, dich direkt über unsere Website zu bewerben. Das vereinfacht den Prozess für dich und uns. Achte darauf, dass alles, was du hochlädst, klar strukturiert und gut lesbar ist – das macht einen super Eindruck!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Frau Gerolds Garten vorbereitet
✨Kenne die Kunden
In der Gastronomie dreht sich alles um den Kunden. Überlege dir, wie du in deinem Vorstellungsgespräch deine Kundenorientierung unter Beweis stellen kannst. Hast du Beispiele aus der Vergangenheit, in denen du mit schwierigen Gästen umgegangen bist oder einen besonderen Service geboten hast?
✨Praktische Skills aufzeigen
Bereite dich auf praktische Szenarien vor, die zeigen, wie du in der Küche oder im Service arbeitest. Bei einem befristeten Job könnte es sein, dass du eine kleine Probearbeit in der Küche machst oder eine Simulation von Kundenanfragen im Service durchläufst. Übe das!
✨Flexibilität betonen
Da der Job befristet ist, ist es wichtig, dass du deine Flexibilität betonst. Stell dir Fragen wie: Welche Schichten kannst du übernehmen? Bist du bereit, auch kurzfristig zu arbeiten? Das zeigt deinem potenziellen Arbeitgeber, dass du bereit bist, dich engagiert einzubringen.
✨Zusammenarbeit im Team
Die Gastronomie ist stark teamorientiert. Überlege dir, wie du deine Teamfähigkeit im Gespräch hervorheben kannst. Hast du bereits in einem Team gearbeitet, wo die Zusammenarbeit entscheidend war? Teile diese Erfahrungen!
