Koch/ Köchin (m/w/d) auf Abruf 60-100%

Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

Frau Gerold verfügt je nach Saison über 600 bis 800 Sitzplätze in ihrem 2\’500m2 grossen Garten und verköstigt mit ihrer frischen, saisonalen und regionalen Küche bis zu 2\’500 Gäste pro Tag. Während Frau Gerold im Sommer eine urbane Outdoor-Location ist, verwandelt sie ihren Garten im Winter mit Winter-Garten und Winterstube in ein winterlich dekoriertes Winterwunderland. In der Winterstube, in welcher bis zu 240 Personen Platz finden, serviert Frau Gerold hauptsächlich verschiedene Fonduekreationen sowie wechselnde Alternativmenüs.

Ganzjährig veranstaltet Frau Gerold kulturelle und gesellschaftliche Events mit bis zu 3000 Personen. Sie kreiert die Mehrheit ihrer Events selbst und ist bekannt für ihr einzigartiges Ambiente.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Aufgaben

• Mithilfe bei der Planung der Tages- und Wochenangebote (Verantwortlich bei Abwesenheit des Küchenchefs/ Sous Chefs)
• Mitverantwortung für Umsetzung und Produktion der Tages- und Wochenangebote
• Mitverantwortung über die Einhaltung aller Rezepturen und Kontrolle derer Qualität Sicherstellen der Einhaltung
• Zubereitung von kalten und warmen Speisen auf verschiedenen Stationen
• Eigenständige Durchführung von Banketten
• Mitverantwortung für die Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
• Mitverantwortung für die Einhaltung und Kontrolle der gesetzlichen Hygienevorschriften und internen Checklisten
• Durchführung von allgemeinen Reinigungsarbeiten in der Küche, den Lagern und dem Aussenbereich
• Mithilfe beim Abwasch von Service- und Küchenmaterial

Zusätzliche Aufgaben

• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung in allen Lagern
• Führung der Hygiene Checklisten lückenlos und zuverlässig

Profil

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ

• Fliessende Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse in Wort

• Freude am Kochen und dem verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln

• Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art

• Selbstständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise

• Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, dafür geniesst du die ruhigen Morgenstunden

• Du wohnst in Zürich oder du bist auch nach 24.00 Uhr noch mobil

Wir bieten

• Attraktiver Brutto-Stundenlohn von mindestens CHF 29.51
• Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
• Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
• Flexible Gestaltung deiner Freitage
• Regelmässige Teamevents
• 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit
• Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
• Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team

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