Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den operativen Betrieb und sorge für einen reibungslosen Ablauf im Service.
- Unternehmen: Frau Gerolds Garten – ein einzigartiger Arbeitsplatz in Zürich.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Bonusbeteiligung, flexible Ferien und Teamevents.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und die Möglichkeit, selbstständig zu arbeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Gastronomie und arbeite in einem bunten Team.
- Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gastronomie und gute Sprachkenntnisse.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Stv. Operative Geschäftsführung 100%
Frau Gerolds Garten Vacant since
- Number of jobs : 1 8005 Zürich (ZH) 100% From
- Permanent Registration requirement
- DEINE AUFGABEN
- Mitverantwortung über den operativen Betrieb im Bereich Service, Bar, Küche, Runner
- Verantwortung über die Sicherheit auf Platz (Notfallregime)
- Getränkebestellungen tätigen
- Mitverantwortung zur Erreichung der budgetierten Waren- und Personalkosten
- Erstellen der Optimal-Planung für die Einsatzplanung in Zusammenarbeit mit der Operativen Geschäftsführung
- Einsatzplanung aller Bar- & Servicemitarbeitenden und Runnern (Monatsplanung und Tagesplanung)
- Betriebsplanung anhand Witterung, Buchungslage und Events
- Abendleitung (Host) des gesamten Betriebs inklusive Tagesabrechnungen und Rapporten gemäss Host-Ablaufplan
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs am Gast
- Erstellung der Tages- und Wochenmenüs in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Verantwortung über die Erarbeitung, Einhaltung und Umsetzung der Hygienerichtlinien inklusive deren Kontrolle
- Qualitätsmanagement (Einhaltung Rezepte, Prozesse, Hygiene, Erscheinungsbild, Set Up Garten/ Bankett, Sauberkeit, usw.) inklusive Verantwortung zur Optimierung und Umsetzung
- Mitverantwortung für die Schulung und das Coaching der Mitarbeitenden in Zusammenarbeit mit der Operativen Geschäftsführung und HR-Leitung
- Administrative Arbeiten für den nächsten Betriebstag
- Mitverantwortung für die Umsetzung der Zielvorgaben der Geschäftsleitung und des Betriebskonzepts
- Führungsaufgaben
- Konsequente und faire Führung der rund 40 Mitarbeitenden
- Lösungsorientiertes Konfliktmanagement
- Saubere Planung und Umsetzung der Aufgaben
- Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes Vertretung und Umsetzung von Betriebsrichtlinien, Entscheidungen und Vorgaben
- Sicherstellung der Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien
- Betriebs- und Arbeitssicherheit sicherstellen
- Zusätzliche Aufgaben
- Kontaktpflege zu Mitarbeitenden
- Stellvertretung der Operativen Geschäftsführung bei Abwesenheit
- Teil-Stellvertretung der HR-Leitung
- Durchführung von Servicemeetings
- Teilnahme am F&B Meeting
- Finanzmanagement (Stock- und Wechselgeld, Tagesabrechnungen)
- Kassenprogrammierung (Vectron)
- DEIN PROFIL
- Grundausbildung in der Gastronomie
- Mindestens 3 Jahre Berufs- und Führungserfahrung in der Gastronomie oder einer verwandten Branche
- FH-Abschluss erwünscht
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift (Französischkenntnisse von Vorteil)
- Sehr gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus, Vectron, diverse Softwares)
- Führerschein Kategorie B von Vorteil
- Technisches Verständnis
- Selbstständige, zuverlässige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art
- Vorausschauende und vernetzte Denkweise
- Flexibel, belastbar und tolerant
- Hohes Mass an Selbstverantwortung
- Organisations- und Improvisationstalent mit Blick fürs Detail
- WIR BIETEN DIR
- Einen unbefristeten Arbeitsvertrag
- Eine zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs-Bonus
- Monatliche Repräsentationsspesen
- Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit
- Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel
- 50% Rabatt im Frau Gerolds Garten, Micas Garten und Remise Rosa in der Freizeit
- Ausstattung mit saisonal angepasster NIKIN Kleidung
- Flexible Feriengestaltung
- Regelmässige Teamevents
- Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team
- Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten
- Work location
- 8005 Zürich (ZH)
- Workload
- 100%
- Employment start
- Employment duration
- Permanent
- Work form
- Sunday and holiday work, Night work, Shift work
- Qualification unskilled
- Work experience
- More than 3 years
Education
- No information
- German
- Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
- English
- Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
- #J-18808-Ljbffr
Stv. Operative Geschäftsführung 100% Arbeitgeber: Frau Gerolds Garten
Als Koch/Köchin in unserem Team profitieren Sie von einer dynamischen und unterstützenden Arbeitsumgebung, die Wert auf Kreativität und Teamarbeit legt. Wir bieten flexible Arbeitszeiten, eine faire Vergütung von Fr. 29.5 pro Stunde und zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten zu fördern. Unsere Unternehmenskultur fördert ein respektvolles Miteinander und die Einhaltung höchster Hygienevorschriften, was Ihre Arbeit nicht nur bedeutungsvoll, sondern auch erfüllend macht.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Stv. Operative Geschäftsführung 100% erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Frau Gerolds Garten interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Stv. Operative Geschäftsführung 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Frau Gerolds Garten damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Frau Gerolds Garten gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Frau Gerolds Garten genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Frau Gerolds Garten!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Frau Gerolds Garten vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Frau Gerolds Garten zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Frau Gerolds Garten ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
