Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die technische Planung und Organisation unserer Lehr- und Forschungsbrauerei.
- Unternehmen: Innovative Bildungseinrichtung mit einem Fokus auf Brau- und Getränketechnologie.
- Vorteile: 30 Tage Urlaub, flexible Arbeitszeiten und ein tolles Team.
- Weitere Informationen: Familienfreundliche Umgebung und hervorragende Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Brautechnologie und arbeite eng mit Studierenden zusammen.
- Qualifikationen: Studium in biologischer Verfahrenstechnik oder Brau- und Getränketechnologie erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Ihre Aufgaben
Die folgenden Informationen geben Ihnen einen Überblick über die Fähigkeiten, Qualitäten und Qualifikationen, die für diese Stelle erforderlich sind.
- Technische Leitung der Lehr- und Forschungsbrauerei einschließlich selbstständiger und eigenverantwortlicher Planung, Organisation und Überwachung des Brauereibetriebs sowie Sicherstellung der Betriebsbereitschaft der Anlagen – auch durch Koordination von Reparaturen und technischen Dienstleistungen
- Selbstständige Organisation und Durchführung von Brauversuchen sowie technische und organisatorische Unterstützung bei Lehrveranstaltungen und Forschungsarbeiten im Bereich Brau- und Getränketechnologie
- Qualitätssicherung durch Durchführung und Dokumentation analytischer Untersuchungen sowie Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Beschaffung und Ressourcenmanagement für Rohstoffe, Verbrauchsmaterialien und technische Ausstattung einschließlich Lagerverwaltung
- Budgetverantwortung
- Ihr Profil
- Abgeschlossenes Hochschulstudium (Bachelor/Diplom[FH]) im Bereich biologische Verfahrenstechnik, Biologie mit angewandtem Schwerpunkt oder Brau- und Getränketechnologie
- Praktische Erfahrungen im Brauen von Bier sowie fundierte Kenntnisse der Brau- und Gärprozesse
- Kenntnisse der mikrobiologischen Arbeitsmethoden sowie der einschlägigen Hygieneanforderungen im Brauerei- und Laborbetrieb
- Erfahrungen in der Durchführung und Auswertung analytischer Verfahren zur Qualitätskontrolle, insbesondere enzymatischer Analysen und chromatographischer Verfahren wie zum Beispiel Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC)
- Kenntnisse im Betrieb, in der Wartung und im sicheren Umgang mit Labor- und Brauereianlagen wünschenswert
- Erfahrungen in der Dokumentation von Versuchsergebnissen sowie im Qualitätsmanagement im Labor- oder Lebensmittelbereich
- Sicherer Umgang mit den gängigen MS Office-Programmen (Word, Excel, Power Point)
- Exzellente Deutschkenntnisse (mind. C2-Niveau) sowie exzellente Englischkenntnisse (mind. xayajpt C2-Niveau)
- Freude an der Zusammenarbeit mit Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern/Studierenden bei der Konzipierung von Versuchsaufbauten und Braugängen
- Freude an der Unterstützung von Studierenden
- Verantwortungsbewusstsein, selbstorganisiertes Arbeiten
- Konzeptionelle und zielführende Denkweise
- Führerschein Klasse B
- Wir haben einiges zu bieten: Unsere Benefits
- Regelmäßiger Stufenanstieg und steigendes Gehalt nach Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) beziehungsweise Besoldung nach Bay Bes G sowie zusätzliche Jahressonderzahlung
- Urlaubsanspruch von 30 Tagen pro Kalenderjahr bei fünf Arbeitstagen pro Woche, mit zusätzlichen freien Tagen am 24. und 31. Dezember
- Flexible Arbeitszeitregelungen und -modelle sowie die Möglichkeit, Mehrarbeit durch Freizeit auszugleichen
- Betriebliche Altersversorgung sowie vermögenswirksame Leistungen
- Familienfreundliche Umgebung mit Ferien- und Kinderbetreuungsangeboten
- Umfassende Einarbeitung durch engagiertes Team
- Kollegiales Arbeitsumfeld mit sehr gutem Betriebsklima
- Büroräume in fußläufiger Nähe zum öffentlichen Nahverkehr
- Aktives Gesundheitsmanagement
- Stellenzusatz
Bei entsprechender Eignung ist eine Perspektive auf eine Weiterbeschäftigung gegeben.
Technischer Leiter der Lehr- und Forschungsbrauerei (m/w/d) Arbeitgeber: Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg
Die FAU bietet eine herausragende Ausbildung im Bereich Verwaltung und Finanzen, die Theorie und Praxis optimal verbindet. Mit einem kollegialen Arbeitsumfeld, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einer starken Unterstützung durch erfahrene Ausbilderinnen und Ausbilder fördert die FAU nicht nur die fachliche, sondern auch die persönliche Entwicklung ihrer Auszubildenden. Zudem sorgt ein aktives Gesundheitsmanagement und ein attraktives Urlaubsangebot für eine ausgewogene Work-Life-Balance.
Kontaktdaten:
Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg Recruiting-Team
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Technischer Leiter der Lehr- und Forschungsbrauerei (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Technische Leitung
Planung und Organisation
Überwachung des Brauereibetriebs
Koordination von Reparaturen
Durchführung von Brauversuchen
Qualitätssicherung
analytische Untersuchungen
