Auf einen Blick
- Aufgaben: Führe unser Serviceteam und gestalte den Betrieb aktiv mit.
- Unternehmen: Traditionsreiches Gasthaus mit Michelin-Stern und herzlicher Gastfreundschaft.
- Vorteile: Familienumfeld, flexible Arbeitszeiten, 7 Wochen Ferien und Mitarbeiterrabatte.
- Weitere Informationen: Entwicklungsperspektiven und ein sicherer Arbeitsplatz in einem Familienbetrieb.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams und bringe deine Ideen ein.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Freude an der Führung von Menschen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2475 - 3025 € pro Monat.
Das Gasthaus Wildenmann ist eine liebevoll geführte gastronomische Adresse mit über 300 Jahren Geschichte – eine Kombination aus Tradition, herzlicher Gastfreundschaft und Spitzenküche in einzigartiger Lage. Das heutige Gebäude wurde um 1708 errichtet. Über die Jahrhunderte diente es nicht nur als Gasthaus, sondern bis 1959 auch als Gemeindekanzlei und Versammlungsort. Heute ist das Gasthaus Wildenmann ein Guide-Michelin-Restaurant mit 16 Punkten im Gault-Millau.
Unsere Küche vereint klassisch-französische Einflüsse mit regionalen Produkten – insbesondere Fisch aus dem Zugersee, der täglich fangfrisch zur Mittagszeit vom Fischer gebracht wird. Ergänzt durch weitere à la carte Gerichte, Gourmetmenüs und saisonale Gerichte wie zur Wildzeit oder zur Saison vom Albatrüffel.
Wir suchen nach Vereinbarung eine/n Betriebsassistent/-in Chef de Service (a) 100 %. Du bist die rechte Hand der geschäftsführenden Familie und übernimmst eine Schlüsselrolle in unserem Betrieb. Du führst unser kleines Serviceteam, sorgst für einen reibungslosen Ablauf im À-la-carte-Service, bei Banketten und bist dabei vor allem leidenschaftliche/r Gastgeber/-in mit Herz.
Du übernimmst die Gastgeberrolle – von der Reservation bis zur Verabschiedung, hast ein Auge für Details und sorgst für die Sicherstellung der Gästezufriedenheit. Zu deinen Aufgaben gehören:
- Sicherstellung eines professionellen Serviceablaufs inklusive aktiver Mitarbeit im À-la-carte- und Bankettservice sowie Briefings und Debriefings
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung unseres Serviceteams
- Operative Vertretung der Geschäftsleitung in deren Abwesenheit
- Übernahme der Schlussverantwortung und Tagesabschlüsse
- Verantwortung für die Kasse, Bestell- und Lagerwesen im Servicebereich
- Mithilfe bei administrativen Aufgaben und Bankettplanungen
- Mitgestaltung und Optimierung von Abläufen sowie Einbringen eigener Ideen zur Weiterentwicklung des Betriebs
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe oder Abschluss einer Schweizer Hotelfachschule
- Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie (inkl. Ausbildung)
- Erste Führungserfahrung und Freude daran, Menschen zu fördern
- Eine herzliche Gastgeberpersönlichkeit und betriebsorientierte Macherpersönlichkeit mit Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
- Gepflegte Umgangsformen sowie eine kommunikative und zuverlässige Persönlichkeit
- Einwandfreie Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil
- Bereitschaft für Arbeitseinsätze mit Zimmerstunde von Dienstag bis Samstag
- Gute IT-Kenntnisse, besonders in MS Office
- Souveränes Meistern von sensiblen Situationen
Darauf kannst du dich freuen:
- Ein familiäres Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
- Sonntag Montag fest geregelte Ruhetage
- Bis zu sechs freie Samstage pro Jahr (nach Absprache)
- 7 Wochen Betriebsferien wie z. B. über Weihnachten
- Entwicklungsperspektiven mit wachsender Verantwortung und entsprechender Entlöhnung (z. B. Gewinnbeteiligung)
- Eine abwechslungsreiche Schlüsselposition mit viel Eigenverantwortung
- Die Möglichkeit, den Betrieb aktiv mitzugestalten und eigene Ideen umzusetzen
- Mitarbeitendenrabatt im Betrieb und ein jährlicher Mitarbeitendenausflug
- Einen sicheren Arbeitsplatz mit flexiblen Arbeitgebern (Familienbetrieb)
Betriebsassistent-/in und Chef de Service (a) 100% Arbeitgeber: Gasthaus Wildenmann
Das Gasthaus Wildenmann bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, die Tradition und moderne Gastronomie vereint. Mit über 300 Jahren Geschichte und als Guide-Michelin-Restaurant mit 16 Punkten im Gault-Millau, fördern wir eine familiäre Atmosphäre, in der Teamarbeit und persönliche Entwicklung großgeschrieben werden. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer herzlichen Unternehmenskultur, regelmäßigen Schulungen und der Möglichkeit, kreative Ideen zur Weiterentwicklung des Betriebs einzubringen.
