Auf einen Blick
- Aufgaben: Zubereitung und Anrichten von Speisen in einer modernen, kreativen Küche.
- Unternehmen: Gasthaus zum Trauben - ein Ort für ehrliche Gastfreundschaft und zeitgemässes Design.
- Vorteile: 5 Wochen Ferien, junges Team, Raum für eigene Ideen und gute ÖV-Anbindung.
- Weitere Informationen: Arbeitsbeginn per Januar 2027 oder nach Vereinbarung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Schweizer Küche aktiv mit und entwickle dich in einem kreativen Umfeld weiter.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung oder gleichwertige Erfahrung und Leidenschaft für frische Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2486 - 3038 € pro Monat.
Einleitung
Für das Gasthaus zum Trauben in Weinfelden suchen wir per Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine:n Chef de Partie / Commis de Cuisine (m/w) 60-100 % mit Leidenschaft für gutes Handwerk und Freude daran, unser modernes Schweizer Küchenkonzept aktiv mitzugestalten. Das Gasthaus zum Trauben steht für Geschichte, zeitgemässes Design und ehrliche Gastfreundschaft.
Unser Konzept
Die Schweizer Küche wird modern, kreativ und saisonal interpretiert, mit einem starken Fokus auf Regionalität, handwerkliche Qualität und Leidenschaft. Tradition und Moderne verbinden sich zu einer stimmigen Speisekarte mit zeitgemässen Interpretationen klassischer Gerichte.
Deine Aufgaben
- Zubereiten und Anrichten von Speisen in der a la carte und Bankettküche
- Einsatz auf allen Posten Entremetier, Saucier, Gardemanger, Patisserie
- Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln
- Umgang mit der Küchentechnik und Arbeitsgeräten
- Reinigung und Unterhalt des Mobiliars, Einrichtungen, Maschinen sowie Geräten
- Einhaltung der HACCP Richtlinien und der Arbeitssicherheit
- Unterstützung bei der fachlichen Ausbildung der Lernenden im Bereich Küche
- Warenannahme und Kontrolle sowie fachgerechtes Lagern der gelieferten Lebensmittel
- Unterstützung für die laufende Optimierung der Arbeitsprozesse
Das erwartet dich
- Moderne, professionell ausgestattete Küche
- Junges, engagiertes Team
- Abwechslungsreicher Restaurant- und Bankettbetrieb
- Raum für eigene Ideen und aktive Mitgestaltung des Konzepts
- Bei einer 100%-Anstellung 5 Wochen Ferien, davon 3 Wochen im Sommer
- Sonntag und Montag als fixe Ruhetage
- Es gibt genügend Parkplatz in direkter Umgebung und sehr gute ÖV-Anbindung
Arbeitsbeginn per Januar 2027 oder nach Vereinbarung
Das erwartet dich bei uns:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Erfahrung
- Leidenschaft für frische, saisonale Küche und sauberes Handwerk
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und Freude an der Gastronomie
- Strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
- Motivation, dich in einem kreativen Küchenumfeld weiterzuentwickeln
Chef de Partie/Commis de Cuisine 60-100% (m/w) Arbeitgeber: Gasthaus zum Trauben
Das Gasthaus zum Trauben in Weinfelden ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine moderne und professionell ausgestattete Küche bietet, in der Kreativität und Teamgeist gefördert werden. Mit einem jungen, engagierten Team und der Möglichkeit, eigene Ideen aktiv einzubringen, genießen Mitarbeiter nicht nur eine abwechslungsreiche Arbeitsumgebung, sondern auch attraktive Benefits wie 5 Wochen Ferien bei einer 100%-Anstellung und feste Ruhetage am Sonntag und Montag. Die Kombination aus ehrlicher Gastfreundschaft, regionaler Küche und einem starken Fokus auf handwerkliche Qualität macht das Gasthaus zu einem idealen Ort für alle, die ihre Leidenschaft für die Gastronomie leben möchten.
