Stellenbeschreibung
Die Brauerei Meierei im Neuen Garten gehört zu den schönsten Gasthausbrauereien Deutschlands. Unser Konzept greift auf die alte Brauereitradition zurück, bei der jeder Wirt sein eigenes Bier braut. Das historische Meierei-Gebäude liegt in der Parklandschaft „Im Neuen Garten“, dem Schloss Cecilienhof benachbart, und gehört zum UNESCO‑Weltkulturerbe. Wir verfügen über 200 Innen- und 200 Außenplätze. Die selbstgebrauten Bierspezialitäten werden durch eine bodenständige Küche mit regionalen Angeboten ergänzt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Restaurantleiter/in (m/w/d).
Anstellungsart
Vollzeit
Verantwortlichkeiten
- Produktion von hochwertigen Gerichten
- Planung und Sicherstellung des Mise-en-Place auf den einzelnen Posten
- Qualitätsstichproben und Sicherstellung der konsequenten Einhaltung der Qualitätsstandards
- Kontrolle der Abläufe
- Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf sowie fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
- Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
- Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
- Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz aller verwendeten Materialien
Benefits
- Geregelte Arbeitszeiten
- Ein freies Wochenende pro Monat
- 5‑Tag‑Woche
- Feiertags‑ und Wochenendzuschlag
- 27 Tage Urlaub in 5 Wochen
- Sicherer Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung
- Freundliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre
- Gute Entwicklungsmöglichkeiten
- Unterstützung für Monatskarte ÖPNV
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Kontakt
Gasthausbrauerei Meierei "Im Neuen Garten" GmbH
Frau Solkowski
Im Neuen Garten
14469 Potsdam
#J-18808-Ljbffr
Kontaktdaten:
Gasthausbrauerei "Meierei im Neuen Garten" GmbH Recruiting-Team
