Die Brauerei Meierei im Neuen Garten gehört zu den schönsten Gasthausbrauereien Deutschlands, deren Konzept auf eine alte Brauereitradition zurückgreift, nach der jeder Wirt sein eigenes Bier braut.
Das historische Meierei-Gebäude liegt in der Parklandschaft „Im Neuen Garten“, dem Schloss Cecilienhof benachbart und gehört zum Unesco Weltkulturerbe.
Die im preußisch-ländlichem Wirtshausstil eingerichtete Gasthausbrauerei verfügt über 200 Innen- und 200 Außenplätze. Die selbstgebrauten Bierspezialitäten werden durch eine bodenständige Küche mit Angeboten aus der Region ergänzt..
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Restaurantleiter/in (m/w/d).
Wir erwarten:
- Produktion von hochwertigen Gerichten
- Planung und Sicherstellung des Mise-en-place auf den einzelnen Posten
- Qualitätsstichproben und Sicherstellung der konsequenten Einhaltung der Qualitätsstandards
- Kontrolle der Abläufe
- Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
- Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
- Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
- Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
- Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz aller verwendeten Materialien
Wir bieten:
• Geregelte Arbeitszeiten
• ein freies Wochenende pro Monat
• 5 Tage Woche
• Feiertags- und Wochenendzuschlag
• 27 Tage / 5 Wochen Urlaub
• einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung
• freundliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Gute Entwicklungsmöglichkeit
• Unterstützung für Monatskarte ÖPNV
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Kontakt:
Gasthausbrauerei Meierei "Im Neuen Garten" GmbH
Frau Solkowski
Im Neuen Garten
14469 Potsdam
Telefon: (0331) 7043214
Mail: service@meierei-potsdam.de
Netz: www.meierei-potsdam.de
Kontaktdaten:
Gasthausbrauerei "Meierei im Neuen Garten" Recruiting-Team
