FISCHFILETIERER / FISCHFILETIERERINGastromer mit Sitz in (Genf) ist ein Referenzunternehmen, das auf die Auswahl und den Vertrieb von frischem Fisch und Meeresfrüchten spezialisiert ist. Wir sind bestrebt, unseren Kunden und Fachleuten eine einwandfreie Qualität und einen exzellenten Service zu bieten, und stützen uns dabei auf das einzigartige Know-how unserer Teams. Um unsere Produktion zu verstärken, suchen wir eine/n:Fischfiletierer / FischfiletiererinIhre Aufgabe:Im Zentrum unserer Produktionskette sind Sie der Garant für die Qualität unserer Meeresprodukte. Sie arbeiten präzise, um den hohen Anforderungen unserer Kundschaft gerecht zu werden.Hauptverantwortlichkeiten:Produktion und Zuschnitt:- Filetieren, Entgräten und Portionieren aller Arten von Meeres- und Süßwasserfischen.Ertrag und Exzellenz:- Sicherstellung der Qualität des Zuschnitts sowohl in ästhetischer Hinsicht als auch im Ertrag.Qualität und Lebensmittelsicherheit:- Identifizierung und Information der vorgesetzten Person bei Parasitenbefall in den Fischen. Sie haben die Pflicht und die Verantwortung, die Produktion bei Nichtkonformität der Ware zu unterbrechen und die zuständige Behörde zu benachrichtigen.Strenge Hygiene:- Rigorose Einhaltung der geltenden Hygieneverfahren (Tragen von Handschuhen, Schürzen, Pflege der Messer usw.), Aufrechterhaltung der Sauberkeit Ihres Arbeitsplatzes und Durchführung der Reinigung am Ende der Produktion gemäß dem Reinigungsplan.Ihr Profil:Technische Kompetenzen:- Perfekte Beherrschung des Messers, fundierte Kenntnisse der verschiedenen Fischarten und ihrer Anatomie.Erfahrung:- Bestätigte und erfolgreiche Erfahrung in einer ähnlichen Position im Filetieren (Fischhandel, Großhandel oder Einzelhandel).Persönliche Fähigkeiten:- Sie sind sorgfältig, autonom und in der Lage, unter dem Druck von Produktionsflüssen effizient zu arbeiten. Sie besitzen einen ausgeprägten Teamgeist und einen Sinn für Details, um jegliche Verschwendung zu vermeiden.Was wir Ihnen bieten:- Eine Schlüsselposition in einem dynamischen Umfeld im Wandel.- Ein leidenschaftliches, motiviertes Team sowie eine anregende und aufmerksame Führung.- Arbeitsort (Genf).Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder?Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Arbeitszeugnisse). Bitte beachten Sie, dass nur vollständige und dem geforderten Profil entsprechende Bewerbungen in unserem Rekrutierungsprozess berücksichtigt werden. jid39c7d4eade jit0729ade jpiy26ade
Fischfiletierer Arbeitgeber: Gastromer SA
Gastromer, située à Plan-les-Ouates, est un employeur de choix pour ceux qui cherchent à s'épanouir dans le secteur de la gastronomie. Avec une culture d'entreprise axée sur l'excellence et la passion pour les produits de la mer, nous offrons à nos employés des opportunités de développement professionnel au sein d'une équipe dynamique et soudée. Rejoindre notre atelier de production, c'est intégrer un environnement où la qualité et la sécurité sont primordiales, tout en bénéficiant d'un cadre de travail stimulant et respectueux des normes d'hygiène.
