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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Qualität in unseren Lounges und entwickle innovative F&B Konzepte.
- Arbeitgeber: Gategroup ist der weltweit größte Airline Catering Anbieter mit über 700 Millionen Passagieren jährlich.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein attraktives Gehalt, kostenlose Arbeitskleidung und zahlreiche Mitarbeitervorteile.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und gestalte das Lounge-Erlebnis für Premium-Kunden.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Reisebereitschaft und Teamfähigkeit sind wichtig für diese spannende Rolle.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 48000 - 84000 € pro Jahr.
Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounges benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist.
Wir suchen, ab sofort, Sie als Quality & Culinary Manager (m/w/d) Lufthansa Lounge für unseren Standort am Flughafen München (MUC).
- Eigenverantwortliche Planung, Mit-Entwicklung und Umsetzung von F&B Konzepten in enger Zusammenarbeit mit dem Director Culinary und Culinary Managern aus anderen Standorten
- Sicherstellen einer ordnungsgemäßen Kommunikation und Koordination der betrieblichen Aktivitäten mit anderen Betriebsteilen
- Führung und Organisation der Küchenbereiche
- Supervision und Unterstützung unserer Lounges bei der Weiterentwicklung und Umsetzung von Speisenkonzepten
- Entwicklung zeitgemäßer Instrumente, die die Arbeiten in unseren Lounges noch effizienter und qualitativ besser gestalten
- Steuerung und Überwachung der Speisenzubereitung
- Unterstützung der Operativen in der Vor- und Zubereitung der Speisen
- Verantwortung für den Wareneinsatz am Standort Küche
- Erstellen von Working Instructions im Food Bereich
- Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
- Kontinuierliche Prüfung der Effektivität des Küchenbereiches und Umsetzung von Lösungen und Verbesserungsmöglichkeiten
- Sicherstellen der Liebe zum Detail bei der Speisenproduktion und der Anrichteweise
- Verantwortlich für die Produktion und Buffetpräsentation in den Lounges
- Trainieren, Führen & Weiterbildung unserer Mitarbeiter
- Initiieren und Umsetzen von Maßnahmen zur Sicherung und Steigerung der Gastzufriedenheit in den Lounges im Bereich F&B
- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und -vorgaben gemäß den Unternehmensrichtlinien und gesetzlichen Anforderungen
- Durchführung von internen Audits, Qualitäts- und HACCP-Kontrollen in der Lounge und Back of House Bereichen
- Entwicklung und Implementierung von Maßnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung der Arbeitsabläufe und Dienstleistungen
- Supervision und Unterstützung der Lounges bei der Weiterentwicklung und Umsetzung von Standards
- Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Hervorragende fachliche Qualifikation, Kreativität sowie fundierte Führungs- und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und Eventbereich, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft zum Beruf und Qualität
- Einsatzbereitschaft und Engagement, flexibles Denken
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein, insbesondere für unternehmensinterne Qualitätsansprüche
- Durchsetzungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Einfühlungsvermögen
- Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
- Selbstständigkeit, lösungsorientierter und strukturierter Arbeitsstil
- Projekterfahrung
- Kommunikationsfähigkeit, Präsentationsfähigkeit
- Reisebereitschaft
Wir bieten:
- Ein zukunftssicherer Job
- Attraktives AT Gehalt mit leistungsvariabler Vergütung
- Kostenfreie Arbeitskleidung
- Wäschegeld
- Sodexo Restaurant Pass (Essensgutscheine)
- Vergünstigungen beim Jobticket oder kostenfreier Parkplatz
- Unterstützung durch erfahrene Mitarbeiter/innen
- Externer Betriebsarzt
- Schulungs- und Weiterbildungsangebote
- Kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
- Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)
Quality & Culinary Manager (m/w/d) Lufthansa Lounges Arbeitgeber: Gate Gourmet Lounge GmbH
Kontaktperson:
Gate Gourmet Lounge GmbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Quality & Culinary Manager (m/w/d) Lufthansa Lounges
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend! Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit Fachleuten aus der Gastronomie und dem Catering-Bereich zu vernetzen. Suche gezielt nach Personen, die bei Lufthansa oder in ähnlichen Unternehmen arbeiten, und tausche dich mit ihnen über ihre Erfahrungen aus.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über aktuelle Trends in der Gastronomie und im Catering. Zeige in Gesprächen oder Interviews, dass du über innovative F&B-Konzepte Bescheid weißt und bereit bist, diese in die Lounge-Services einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder eine Herausforderung gemeistert hast. Dies wird dir helfen, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für Qualität und Gastfreundschaft. Bereite dich darauf vor, in einem persönlichen Gespräch zu erläutern, wie du die Gästezufriedenheit in der Vergangenheit gesteigert hast und welche Maßnahmen du ergreifen würdest, um dies in den Lounges zu gewährleisten.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Quality & Culinary Manager (m/w/d) Lufthansa Lounges
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle eine Verbindung zur Unternehmensmission her: Beginne dein Anschreiben, indem du zeigst, dass du die Mission und Werte von Gategroup verstehst. Erkläre, warum dir das Lounge-Erlebnis für Premium-Kunden wichtig ist und wie du dazu beitragen kannst.
Hebe relevante Erfahrungen hervor: Betone in deinem Lebenslauf und Anschreiben deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie und Eventbereich. Nenne spezifische Beispiele, wo du F&B Konzepte entwickelt oder Qualitätsstandards überwacht hast.
Zeige deine Führungsqualitäten: Da die Position Führungsverantwortung beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Führungserfahrung anführen. Beschreibe, wie du Teams trainiert und motiviert hast, um die Gastzufriedenheit zu steigern.
Achte auf Details: In der Gastronomie sind Details entscheidend. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und Anschreiben fehlerfrei sind. Verwende klare und präzise Sprache, um deine Professionalität zu unterstreichen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Gate Gourmet Lounge GmbH vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und wie du kreative F&B Konzepte entwickelt hast. Überlege dir konkrete Beispiele, die deine Fähigkeiten und Erfolge verdeutlichen.
✨Zeige deine Leidenschaft für Qualität
Betone während des Interviews deine Leidenschaft für hochwertige Speisen und Dienstleistungen. Erkläre, wie du sicherstellst, dass die Qualitätsstandards eingehalten werden und welche Maßnahmen du ergreifst, um die Gastzufriedenheit zu steigern.
✨Demonstriere Führungsqualitäten
Bereite dich darauf vor, über deine Erfahrungen in der Führung und Weiterbildung von Mitarbeitern zu sprechen. Zeige, wie du ein Team motivierst und wie du Herausforderungen in der Küche bewältigt hast.
✨Verstehe die Unternehmenswerte
Informiere dich über die Gategroup und deren Werte. Zeige im Interview, dass du die Bedeutung des Lounge-Erlebnisses verstehst und wie du zur Verbesserung der Gästeerfahrung beitragen kannst.
