Leiter*in Küche/Küchenchef*in (m/w/d) (Küchenchef/in)

Gate Gourmet Deutschland ist Teil der gategroup, dem weltweit führende Anbieter von Airline-Catering-Lösungen und Verpflegungsdienstleistungen für Fluggesellschaften, sowohl während des Fluges an über 200 Flughäfen als auch in Flughafen-Lounges. Unser Unternehmen bedient jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere in über 60 Ländern, verteilt auf allen Kontinenten. Du möchtest Deine Begeisterung mit mehr als 30.000 Gate Gourmet Kolleg:innen weltweit teilen – dann bist Du bei uns genau richtig.
Du entwickelst innovative Menüs und Menükomponenten für Kundenpräsentationen und verbindest internationale kulinarische Besonderheiten, unser Standardportfolio, aktuelle Food- und Technologietrends sowie die operative Umsetzbarkeit.
Du planst, organisierst und leitest Kundenpräsentationen, Workshops, Showcases, Chef's Tables und Außerhaus-Veranstaltungen selbstständig auf Deutsch und Englisch.
Du besuchst Lebensmittelmessen und Lieferantenworkshops, erkennst relevante Trends frühzeitig und übersetzt sie in kreative, kundengerechte Lösungen.
Du stellst sicher, dass Hygiene-, Gesundheits-, Sicherheits- und HACCP-Standards bereits im Menüdesign konsequent berücksichtigt werden.
Du weist die produzierenden Bereiche in die anforderungsgerechte Fertigung neuer Produkte ein und überprüfst die Produktstandards in unseren Customer Service Centern.
Du hast eine Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in abgeschlossen und verfügst über erweitertes kulinarisches Fachwissen sowie ein ausgeprägtes Verständnis für lokale und internationale Küchen und Trends.
internationale Erfahrung und ein längerer Auslandsaufenthalt sind von Vorteil.
Du kommunizierst fließend auf Deutsch und Englisch – schriftlich wie mündlich.
Du kennst die relevanten Arbeitsabläufe, Regelwerke und Richtlinien und arbeitest sicher innerhalb der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards.
Du bringst interkulturelle Kompetenz sowie eine hohe Bereitschaft zu Dienstreisen mit.
Deshalb reichen unsere Benefits von flexiblen Arbeitszeiten, arbeiten remote oder vor Ort, über Qualifizierungs- und Weiterbildungsangeboten, bis hin zum Jobticket Premium und firmeneigenen Parkplätzen.
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