Auf einen Blick
- Aufgaben: Entwickle innovative Menüs und Produkte, die den neuesten Food-Trends entsprechen.
- Unternehmen: Weltweit führendes Unternehmen im Airline-Catering mit über 30.000 Mitarbeitern.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Remote-Arbeit, Weiterbildungsmöglichkeiten und Jobticket.
- Weitere Informationen: Tolle Karrierechancen und ein kreatives Arbeitsumfeld warten auf dich!
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und arbeite an spannenden Projekten in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Produktentwicklung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 55000 € pro Jahr.
Gate Gourmet Deutschland ist Teil der gategroup, dem weltweit führenden Anbieter von Airline-Catering-Lösungen und Verpflegungsdienstleistungen für Fluggesellschaften. Unser Unternehmen bedient jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere in über 60 Ländern. Wir schaffen auch, dass Tomatensaft schmeckt! Du möchtest Deine Begeisterung mit mehr als 30.000 Gate Gourmet Kolleg:innen weltweit teilen – dann bist Du bei uns genau richtig.
Das erwartet Dich bei uns:
- Du entwickelst innovative, zukunftsorientierte Menü- und Produktkonzepte unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends, Kundenanforderungen und der Unternehmensstrategie.
- Du konzipierst und gestaltest neue Menüs sowie Menükomponenten für Kundenpräsentationen und stellst deren Umsetzbarkeit in unseren operativen Einheiten sicher.
- Du führst Kundenpräsentationen durch, berätst nationale und internationale Kunden und steuerst den gesamten Menüdesign-Prozess.
- Du erstellst Rezepturen, kalkulierst Menüs nach dem „Design-to-Cost“-Prinzip und analysierst Arbeitsabläufe zur Sicherstellung wirtschaftlicher Effizienz.
- Du bewertest Rohstoffe und Produkte, triffst fundierte Make-or-Buy-Entscheidungen und arbeitest eng mit Procurement und Strategic Sourcing zusammen.
- Du repräsentierst das Unternehmen gegenüber Kunden in allen Fragen der kulinarischen Strategie und übernimmst eine wichtige Schnittstellenfunktion.
- Du stellst die Einhaltung aller relevanten Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsstandards (inkl. HACCP) im Rahmen der Produktentwicklung sicher.
- Du planst und steuerst den Einsatz von Personal und Materialien für Präsentationen und Entwicklungsprozesse.
- Du entwickelst bestehende Rezepturen und Standards kontinuierlich weiter und stellst deren Dokumentation sicher.
- Du leitest Mitarbeitende fachlich an, unterstützt ihre Weiterentwicklung und stellst eine qualitativ hochwertige Umsetzung sicher.
Das ist Dein Know-How:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise eine weiterführende Qualifikation (z. B. Küchenmeister, Betriebswirt für Systemgastronomie oder vergleichbar).
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Bereich Produktentwicklung / Culinary Excellence.
- Fundierte Kenntnisse in Menüentwicklung, Kalkulation sowie operativen Küchenprozessen.
- Sehr gutes Verständnis für Food-Trends, internationale Küchen sowie kundenorientierte Produktentwicklung.
- Erfahrung in der Zusammenarbeit mit interdisziplinären Teams sowie idealerweise mit Procurement / Einkauf.
- Hohe Zahlenaffinität und ausgeprägtes analytisches Denkvermögen.
- Sicherer Umgang mit gängigen IT-Anwendungen.
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
- Ausgeprägte Kommunikations- und Präsentationsfähigkeiten sowie ein sicheres Auftreten.
- Strukturierte, eigenständige Arbeitsweise sowie hohe Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität.
- Teamfähigkeit, interkulturelle Kompetenz und Durchsetzungsvermögen.
- Bereitschaft zu nationalen und internationalen Dienstreisen.
Das bieten wir Dir:
Uns ist es ein ernstes Anliegen, dass Du Dich als Mitarbeiter/Mitarbeiterin bei uns wohlfühlst. Deshalb reichen unsere Benefits von flexiblen Arbeitszeiten, arbeiten remote oder vor Ort, über Qualifizierungs- und Weiterbildungsangeboten, bis hin zum Jobticket Premium und firmeneigenen Parkplätzen.
Bereit für Deinen persönlichen Höhenflug? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung mit Deiner frühestmöglichen Verfügbarkeit und Deinen Gehaltsvorstellungen an verwaltung.recruiting@gategroup.com
Sous Chef Product Development (m/w/d) Arbeitgeber: gategourmet
Gate Gourmet Deutschland bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung für kulinarische Talente, die ihre Leidenschaft für Innovation und Produktentwicklung in einem globalen Unternehmen einbringen möchten. Mit flexiblen Arbeitszeiten, umfangreichen Weiterbildungsangeboten und der Möglichkeit, sowohl remote als auch vor Ort zu arbeiten, fördern wir eine positive Work-Life-Balance und unterstützen die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Werde Teil eines dynamischen Teams, das jährlich über 700 Millionen Passagiere mit hochwertigen Catering-Lösungen begeistert und erlebe die Vielfalt und Kreativität der internationalen Gastronomie.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so Sous Chef Product Development (m/w/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen über die Stelle als Sous Chef Product Development. Oft erfährt man durch persönliche Kontakte von offenen Stellen, die nicht öffentlich ausgeschrieben sind.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über Gate Gourmet und deren kulinarische Strategien. Zeige, dass du die aktuellen Food-Trends kennst und wie du diese in deine Produktentwicklung einfließen lassen kannst.
✨Tipp Nummer 3
Sei kreativ bei deinen Präsentationen! Wenn du Kundenpräsentationen durchführst, bringe innovative Ideen und Konzepte mit. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch darüber hinausdenkst.
✨Tipp Nummer 4
Bewirb dich direkt über unsere Website! So hast du die besten Chancen, gesehen zu werden. Wir freuen uns darauf, deine Leidenschaft für Kulinarik und Produktentwicklung kennenzulernen!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef Product Development (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ und authentisch!:Wenn du deine Bewerbung schreibst, lass deine Persönlichkeit durchscheinen. Zeig uns, warum du für die Rolle als Sous Chef Product Development brennst und was dich von anderen Bewerbern abhebt. Kreativität ist in der Kulinarik wichtig, also zeig uns, dass du das auch in deiner Bewerbung umsetzen kannst!
Pass auf die Details auf!:Achte darauf, dass deine Bewerbung fehlerfrei ist. Rechtschreibfehler oder unklare Formulierungen können einen schlechten Eindruck hinterlassen. Nimm dir die Zeit, alles gründlich zu überprüfen, bevor du es abschickst. Wir lieben es, wenn alles gut strukturiert und klar ist!
Beziehe dich auf die Stellenbeschreibung!:Schau dir die Anforderungen und Aufgaben in der Stellenbeschreibung genau an und passe deine Bewerbung entsprechend an. Erzähl uns, wie deine Erfahrungen und Fähigkeiten zu den spezifischen Anforderungen passen. Das zeigt uns, dass du die Stelle wirklich verstanden hast und motiviert bist!
Bewirb dich über unsere Website!:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Außerdem kannst du dort auch mehr über unser Unternehmen und die Kultur erfahren, was dir bei deiner Bewerbung helfen kann!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei gategourmet vorbereitet
✨Mach dich mit der Unternehmensphilosophie vertraut
Bevor du zum Interview gehst, solltest du dir die Zeit nehmen, die Werte und die Mission von Gate Gourmet zu verstehen. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern hilft dir auch, deine Antworten auf die Fragen des Interviewers abzustimmen.
✨Bereite kreative Menüideen vor
Da die Position als Sous Chef Product Development stark auf Innovation ausgerichtet ist, wäre es hilfreich, einige eigene Menükonzepte oder Produktideen zu entwickeln. Überlege dir, wie diese Konzepte den aktuellen Food-Trends entsprechen und wie sie in die Unternehmensstrategie passen könnten.
✨Präsentationsfähigkeiten üben
Da du Kundenpräsentationen durchführen wirst, ist es wichtig, deine Präsentationsfähigkeiten zu schärfen. Übe, deine Ideen klar und überzeugend zu kommunizieren, vielleicht sogar vor Freunden oder Familie, um Feedback zu erhalten.
✨Fragen zur Teamarbeit vorbereiten
In dieser Rolle wirst du eng mit interdisziplinären Teams zusammenarbeiten. Bereite Beispiele vor, die zeigen, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast, und sei bereit, über Herausforderungen und Lösungen zu sprechen.
