Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein dynamisches F&B-Team und kreiere unvergessliche Gästeerlebnisse.
- Unternehmen: Innovatives Unternehmen mit Fokus auf Nachhaltigkeit und exzellenten Service.
- Vorteile: Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein unterstützendes Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und entwickle spannende F&B-Konzepte.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für exzellenten Service.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 50850 - 62150 € pro Jahr.
Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on Mentalität. Schaffen von Gästeerinnerungen zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE). Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl. Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit Konzeptverantwortlichen.
Leading by Example durch Hands-on Leadership Coaching und Förderung des Kaderteams im Bereich F&B. Übergeordnete Verantwortung in Bezug auf die Ausbildung der Lernenden. Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation im F&B Team. „Smart Revenue“ durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer Arbeitsutensilien. Ergebnisverantwortung für die Optimierung der F&B Kennzahlen in Zusammenarbeit mit der GM. Messen von KPIs und Erstellen von Salesmix-Analysen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der Umsetzung.
Übergeordnete strategische Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc. Die Werte der ZFV sowie die Sorell Excellence-Standards für die Gäste und die Mitarbeitenden im Alltag erlebbar machen.
Qualifikationen:
- Höhere Weiterbildung in der Gastronomie / Hotellerie
- Mehrjährige Führungserfahrung im F&B in einem vergleichbaren Betrieb
- Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für exzellenten Service
- Strategisches Denken kombiniert mit einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität
- Erfahrung in der Entwicklung von F&B-Konzepten und der Optimierung von Kennzahlen
- Freude daran, Führungskräfte und Teams weiterzuentwickeln
- Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Gespür für Qualität, Umsatz und Kosten
- Kommunikationsstärke, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen
- Erfahrung in der Projektarbeit und Eröffnungen/Neueröffnungen
- Begeisterung für die vegan-vegetarische Küche
- Erfahrung im Changemanagement
- Fundierte MS-Office-Kenntnisse insbesondere Excel und PPT
- IT-Affin / Interesse an neuen Technologien
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
Für diese Stelle werden keine Bewerbungen von Personaldienstleister:innen berücksichtigt.
F&B Director: Arbeitgeber: Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Die ZFV-Familie bietet Ihnen als Küchenchef:in die Möglichkeit, in einem dynamischen und kreativen Arbeitsumfeld zu arbeiten, das von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen geprägt ist. Mit spannenden Entwicklungsmöglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen fördern wir Ihre berufliche Entfaltung und bieten Ihnen die Chance, die Genusswelten von heute und morgen aktiv mitzugestalten. Unser Flagship-Standort in Opfikon ermöglicht es Ihnen, täglich bis zu 1'200 Gäste mit einer frischen und innovativen Küche zu begeistern.
Kontaktdaten:
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Recruiting-Team
